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¿Qué se come aquí?
La articulación entre turismo y gastronomía es cada vez más frecuente y exitosa. La literatura, tanto académica como no especializada, es cada vez más abundante, así como la realización de eventos que convocan a los más diversos grupos de interés: instituciones públicas, empresarios, chefs, activistas de ONG y, por supuesto, en el caso mexicano, las cocineras y cocineros tradicionales, quienes han adquirido visibilidad y reconocimiento como representantes de la gastronomía tradicional y popular, convertida tanto en un recurso cultural como en un factor de desarrollo para un buen número de localidades en México. En este contexto, el propósito de este libro es anali...
The Future of Airbnb and the ‘Sharing Economy’
This book deconstructs the ‘sharing’ marketing narratives surrounding Airbnb and similar platforms. It provides a conceptual analysis of the ‘sharing economy’ and accommodation sector and furthers the ongoing discussion surrounding Airbnb and the social sustainability of city tourism. The volume analyses the touristification of neighbourhoods in the context of broader economic and ideological shifts, thus bridging the gap between academic and social debate. It presents four different city scenarios of potential future developments and evaluates the effects of different regulatory responses, giving readers an understanding of the forces and factors at work and envisioning the ultimate consequences of current developments. The book will appeal to students and researchers in tourism and hospitality studies, futures studies and urban planning, as well as to policymakers and strategists in the hospitality and tourism sectors.
Neoliberal(urban)ismo
Uno de los rasgos más característicos del presente es el triunfo del discurso hegemónico sobre la economía y, especialmente, la economía financiera. Tal como afirma Doreen Massey (2012), "en el marco del neoliberalismo la economía se ha convertido en una forma de ideología". Enaltecida al carácter de ciencia total, se le atribuye la capacidad de explicar y justificar todo y, como tal, se le rinde ciega servidumbre, a pesar de que sus elucubraciones y soluciones fallan reiterada y estrepitosamente. Quizá, de hecho, este sea su papel como ideología: crear un referente incuestionable que desbanque tanto a las interpretaciones y a las críticas procedentes de las ciencias sociales como a las reflexiones y a las sensibilidades de las humanidades.
Diversidad y complejidad de la intervención psicosocial en México
El presente texto describe y problematiza una de las bases metodológicas y prácticas de la Psicología Social: la intervención en grupos y comunidades. El título del libro no es solo un recurso retórico, pues como podrá constatarse a lo largo de sus capítulos, existen múltiples estrategias de intervención que, en su diversidad y complejidad, comparten un núcleo formado por diferentes perspectivas teóricas psicológico-sociales y compromisos ético-políticos. La propuesta de las y los autores, no trata de mostrar una definición conceptual única e indiscutible de lo que es la intervención psicosocial, sino que quien se interese en la lectura del libro, podrá construir a través...
Siempre!.
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International Residential Mobilities
This book assesses the drivers and impacts of new international residential mobilities by considering a range of mobilities in different countries across the globe from investment, amenity and retirement mobilities to those of the new global middle class and the transnational elites. It examines the intersection of these mobilities with the increase in the volume of global tourism, the advent of the sharing economy and peer-to-peer platforms, and the effects of transnational property investment. The consequent transformations are considered in urban environments where tourism pressure coexists with gentrification, increasing house prices and processes of social and ethnic segregation. By offering a broad perspective based on different case studies, the book portrays the contradictory consequences of international residential mobilities both favouring local opportunities for development and disrupting housing markets through the disassociation from local demand. As a result this book is a great resource for academics and students in tourism, urban and migration studies as well as policy-makers and practitioners involved in urban planning, social affairs and tourism management.
From Development to Degeneration and Regeneration of the Nervous System
This book provides current information about the three areas mentioned in the title: Neuronal Migration and Development, Degenerative Brain Diseases, and Neural Plasticity and Regeneration. The chapters about brain development examine the cellular and molecular mechanisms by which neurons are generated from the ventricular zone in the forebrain and migrate to their destinations in the cerebral cortext. This description of cortical development also includes a discussions of the Cajal-Retzius cell. Another chapter provides insight about the development of another forebrain region, the hypothalamus. The remaining chapters of this section examine the clinical relevance of brain development in ce...
Normas y prácticas urbanísticas en ciudades españolas e hispanoamericanas (siglos XVIII-XXI)
Conté: Los reglamentos urbanos de la arquitectura / Joaquín Sabaté Bel ; La mesura de lo urbano. La administración del espacio urbano en puebla de los Ángeles (siglos XVI-XIX) / Rosalva Loreto López ; Los terrenos públicos y privados y la expansión urbana. El caso de la ciudad de México / Regina Hernández Franyuti ; El ordenamiento urbano de San Luis de Potosí a finales del siglo XVIII / David E. Vázquez Salguero ; Normes et pratiques dans le zones de servitude militaire. L'exemple de Manille au XIXe siècle / Xavier Huetz de Lemps ; El Barri Nou de Alicante entre el modelo y la realidad (1810-1880) / Philippe Lavastre ; Ruinas contra ruinas. Norma estatal y práctica administrat...
Barcelona/Milán: Arquitecturas modernas en contacto
Barcelona y Milán, a pesar de ser dos ciudades muy diferentes respecto a la morfología y a la historia urbana (además, obviamente, de la diferente situación social y política que vivieron sus habitantes entre 1945 y 1977), presentan en gran parte del novecientos características tipológicas convergentes que se pueden reconocer con facilidad, especialmente por lo que se refiere a muchas piezas arquitectónicas de la modernidad construidas a partir de los primeros años cincuenta, cuando los arquitectos más significativos de ambas ciudades entraron en un contacto amistoso y profesional intenso y continuado que se prolongó, con la incorporación de actores diferentes, hasta final del si...
