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Arcadia
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Perder la cabeza en el siglo XIX
El conjunto de ensayos reunidos en este libro no representa un análisis exhaustivo del siglo XIX hispanoamericano, ni una revisión comprehensiva de sus múltiples aristas. Más que demostrar, estos ensayos buscan indicar, en el sentido etimológico de señalar con el dedo: apuntan a un problema, no lo resuelven; plantean o sugieren una pregunta, pero no siempre la responden; llaman la atención sobre un asunto, como el primer plano de un largometraje, pero no impiden esquivar la mirada a quien así lo desee. En gran medida, estos ensayos podrían incluirse en lo que se ha llamado historia intelectual o historia del pensamiento. Más allá de etiquetas, no obstante, abogan de modo abierto p...
Kant en el kiosco
Con herramientas propias de la historia del libro, la sociología de la cultura y los estudios culturales, Kant en el kiosco analiza las múltiples transformaciones de la cultura del libro en la Argentina en la primera mitad del siglo XX. Ganador de la primera edición del Premio Ampersand de Ensayo en la categoría Cultura Escrita, este riguroso trabajo de Guido Herzovich se enfoca en el modo en que las estrategias de las editoriales, las prácticas de los lectores y los discursos de la crítica literaria y la publicidad se transformaron y reconfiguraron el espacio literario. Un espacio donde confluyen el origen y los modos de inserción de los escritores, el perfil de los editores y la organización de colecciones, los modos de distribución y la estructura de las librerías, el rol de crítica literaria y de la publicidad, y también las formas de consumo de los lectores, la visibilidad de sus prácticas y el imaginario de los intelectuales sobre las condiciones y las exigencias de la intervención cultural.
Arcadia
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Death and the Idea of Mexico
The history of Mexico's fearless intimacy with death--the elevation of death to the center of national identity. Death and the Idea of Mexico is the first social, cultural, and political history of death in a nation that has made death its tutelary sign. Examining the history of death and of the death sign from sixteenth-century holocaust to contemporary Mexican-American identity politics, anthropologist Claudio Lomnitz's innovative study marks a turning point in understanding Mexico's rich and unique use of death imagery. Unlike contemporary Europeans and Americans, whose denial of death permeates their cultures, the Mexican people display and cultivate a jovial familiarity with death. This...
Spray Drying Encapsulation of Bioactive Materials
Encapsulation of bioactives is a fast-growing approach in the food and pharmaceutical industry. Spray Drying Encapsulation of Bioactive Materials serves as a source of information to offer specialized and in-depth knowledge on the most well-known and used encapsulation technology (i.e., spray drying) and corresponding advances. It describes the efficacy of spray drying in terms of its advantages and challenges for encapsulation of bioactive ingredients. Discusses the potential of this technique to pave the way toward cost-effective, industrially relevant, reproducible, and scalable processes that are critical to the development of delivery systems for bioactive incorporation into innovative ...
