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Nutrição em Saúde Coletiva
A Nutrição em Saúde Coletiva ou Nutrição Social, como ciência e campo de conhecimento, passou por constantes mudanças ao longo do tempo, orientadas por alterações no perfil de consumo e hábitos alimentares, além de influências demográficas e epidemiológicas, traduzidas no perfil etário e de doenças já muito distintos de décadas passadas. As Políticas Públicas em Alimentação e Nutrição, por sua vez, são ferramentas indispensáveis para a tomada de decisão e devem ser constantemente revistas frente a estas mudanças de modo a garantir direitos e proporcionar melhor qualidade de vida para a população. Nesse contexto, a obra apresenta de forma simples, clara e didáti...
Nutrição e Dietética
A nutrição e dietética, também conhecida como nutrição humana, trata da história da área, dos nutrientes e das recomendações nutricionais nos diferentes ciclos da vida, levando em consideração uma alimentação saudável, sustentável e que valorize a regionalidade. Nesse contexto, a obra apresenta, de forma simples, clara e didática, os principais aspectos relacionados aos conceitos básicos da nutrição, incluindo guias, hábitos e grupos alimentares. Apresenta os macronutrientes, os micronutrientes e a biodisponibilidade. Inclui a importância do planejamento nutricional assertivo, bem como da semiologia nutricional. As recomendações para os nutrientes e de abordagens nutricionais em cada fase do ciclo da vida estão contempladas na obra, levando sempre em consideração o que temos de mais recente na literatura científica. Com o intuito de facilitar o entendimento de profissionais, estudantes e demais interessados na temática, esta obra conta com exemplos, principais tópicos do capítulo, conceitos e definições, além de reflexões, que incluem exercícios práticos ao longo de seus 8 capítulos.
Nutrição e Dietética
A nutrição e dietética, também conhecida como nutrição humana, trata da história da área, dos nutrientes e das recomendações nutricionais nos diferentes ciclos da vida, levando em consideração uma alimentação saudável, sustentável e que valorize a regionalidade. Nesse contexto, a obra apresenta, de forma simples, clara e didática, os principais aspectos relacionados aos conceitos básicos da nutrição, incluindo guias, hábitos e grupos alimentares. Apresenta os macronutrientes, os micronutrientes e a biodisponibilidade. Inclui a importância do planejamento nutricional assertivo, bem como da semiologia nutricional. As recomendações para os nutrientes e de abordagens nutricionais em cada fase do ciclo da vida estão contempladas na obra, levando sempre em consideração o que temos de mais recente na literatura científica. Com o intuito de facilitar o entendimento de profissionais, estudantes e demais interessados na temática, esta obra conta com exemplos, principais tópicos do capítulo, conceitos e definições, além de reflexões, que incluem exercícios práticos ao longo de seus 8 capítulos.
Pellucid Paper
Pellucid Paper is an interdisciplinary study of the materiality of Early Modern poetry and its relation to political power, memory and subject constitution. Informed by German Media theory and specifically the more recent developments of Cultural Techniques, Wickberg offers a fresh and imaginative take on Early Modern culture.
Ecstatic Encounters
"Reality does not comply with our narrations of it. And that is most certainly the case with the narrations produced in academia. An anthropologist in Bahia, Brazil, fears to become possessed by the spirits he had come to study; falls madly in love withan 'informant'; finds himself baffled by the sayings of a clairvoyant; and has to come to grips with the murder of one of his best friends. Unsettling events that do not belong to the orderly world of scientific research, yet leave their imprint on the way the anthropologist comes to understand the world. REflecting on his long research experience with the spirit possession cult Candomblâe, the author shows, in a probing manner, how definitions of reality always require the exclusion of certain perceptions, experiences and insights. And yet, this 'rest-of-what-is' turns out to be an inexhaustible source of amazement, seduction and renewal." --P [4] of cover.
Salvator Rosa in French Literature
" Salvator Rosa (1615–1673) was a colorful and controversial Italian painter, talented musician, a notable comic actor, a prolific correspondent, and a successful satirist and poet. His paintings, especially his rugged landscapes and their evocation of the sublime, appealed to Romantic writers, and his work was highly influential on several generations of European writers. James S. Patty analyzes Rosa’s tremendous influence on French writers, chiefly those of the nineteenth century, such as Stendhal, Honoré de Balzac, Victor Hugo, George Sand, and Théophile Gautier. Arranged in chronological order, with numerous quotations from French fiction, poetry, drama, art criticism, art history, literary history, and reference works, Salvator Rosa in French Literature forms a narrative account of the reception of Rosa’s life and work in the world of French letters. James S. Patty, professor emeritus of French at Vanderbilt University, is the author of Dürer in French Letters . He lives in Nashville, Tennessee.
The Letters of George Santayana
The second of eight books of the correspondence of George Santayana.
Mary Magdalen
A dramatic, thought-provoking portrait of one of the most compelling figures in early Christianity which explores two thousand years of history, art, and literature to provide a close-up look at Mary Magdalen and her significance in religious and cultural thought.
