Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Para la buena marcha de un establecimiento hostelero, es necesario y fundamental que el trabajo del personal esté bien distribuido, pues la falta de organización se muestra al cliente y traslada una mala imagen sobre el funcionamiento de nuestro negocio. Con este libro aprenderemos a desarrollar el proceso de puesta a punto del bar-cafetería y el proceso de servicio de bebidas y alimentos en barra y mesa; además, veremos cómo identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta más efectivas, y también la aplicación de los distintos tipos de facturación y sistemas de cobro. Por último, analizaremos el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos determinados. Cada capítulo se complementa con actividades prácticas, cuyas soluciones están disponibles enwww.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los del MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa,perteneciente al certificado HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, regulado por el RD 1256/2009, de 24 de julio, y modificado por el RD 685/2011 de 13 de mayo y por el RD 613/2013, de 2 de agosto.
Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería
La elaboración de comidas en el bar-cafetería tiene unas características propias basadas en un servicio muy rápido, en la variedad de horarios con elaboraciones apropiadas a cada hora y en una oferta ininterrumpida a lo largo del día.Este manual constituye una guía útil para reconocer y utilizar las materias primas con las que se trabaja en el bar-cafetería, las cualidades nutritivas de cada una de ellas y las técnicas adecuadas de conservación y regeneración. Se proponen elaboraciones sencillas y rápidas, de calidad y con una gestión económica acertada. Además, se presenta la utilidad de la maquinaria y los utensilios específicos para la elaboración de comidas en el bar-caf...
Control de la actividad económica del bar y cafetería
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0256) Control de la actividad económica del bar y cafetería, incluida en el Módulo Formativo (MF1050_2) Gestión del bar-cafetería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios de bar y cafetería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo y por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto. En él se explica cómo realizar todo tipo de operaciones relativas a la parte económica del bar-cafetería. En el primer capítulo se explican el concepto del bar-cafetería como esta...
Cuba the Morning After
A major study of U.S.-Cuba relations warns that America is ill-prepared for the serious dilemmas and even threats posed by a post-Castro Cuba.
The Lost Grove
None
Kingdom of New Spain
An overview of the history, geography, and natural resources of Mexico and Central America during the colonial period, with special emphasis on the cultural achievements of indigenous peoples and the impact of European colonization. This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work is in the "public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work. Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
Argentine Cinema and National Identity (1966-1976)
Argentine Cinema and National Identity covers the development of Argentine cinema since the late 1950s to the mid-1970s, concentrating on the historical film genre and the gauchesque. This cultural history investigates the way Argentine cinema positioned itself when facing the competition of American films.
Views of the Cordilleras and Monuments of the Indigenous Peoples of the Americas
In 1799, Alexander von Humboldt and Aimé Bonpland set out to determine whether the Orinoco River connected with the Amazon. But what started as a trip to investigate a relatively minor geographical controversy became the basis of a five-year exploration throughout South America, Mexico, and Cuba. The discoveries amassed by Humboldt and Bonpland were staggering, and much of today’s knowledge of tropical zoology, botany, geography, and geology can be traced back to Humboldt’s numerous records of these expeditions. One of these accounts, Views of the Cordilleras and Monuments of the Indigenous Peoples of the Americas, firmly established Alexander von Humboldt as the founder of Mesoamerican...
Immunohistochemical Expression
Immunohistochemistry (IHC) is an ancillary method, widely used in pathologists’ practice, that allows identifying diagnostic and prognostic/predictive of therapeutic response protein markers on tissue samples by the use of specific monoclonal antibodies and chromogenic substances that guarantee the visualization of an antibody–antigene binding complex under a light microscope [1]. Coon et al., in 1941 [2], first introduced the use of fluorochrome-conjugated antibodies in clinical practice. Since then, IHC has gone from being a useful tool for identifying the differentiation line of otherwise undifferentiated cells to a technique capable of providing not only diagnostic but also prognostic and predictive indications of responses to specific therapeutic options [1,3]. The abovementioned peculiarities have made IHC one of the most used ancillary methods in the histopathological approach to human neoplastic and non-neoplastic diseases [3-5]. This Special Issue contains 11 accepted papers that provide readers with a comprehensive update on current and future applications of IHC in medical practice.
