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Gastronomía y turismo
A través de cuatro (4) experiencias en el contexto latinoamericano, esta obra de-rivada de investigación evidencia cómo la gastronomía es un elemento de valor en los procesos locales. Incluso, es un recurso identitario que contribuye al desarrollo cultural y afianza las representaciones sociales de una comunidad. Por tanto, es importante trans-mitir estos conocimientos a las presentes y futuras generaciones, de forma que se gene-ren procesos de apropiación cultural. Además, la gastronomía es un recurso que con una correcta planificación y gestión puede consolidarse como un atractivo turístico cultural, debido a que hay turistas que buscan deleitarse con platos originales.
Desenlace a los conflictos desde la justicia tradicional
Los acuerdos de paz son estudiados en la pre-sente propuesta como referencia (Filipinas, Irlanda del Norte, Sudán del Sur, El Salvador y Colombia). Ayudan a comprender que la tan anhelada paz (estable y duradera) solo puede ser pronta, rígida y transformadora si se comprenden el conjunto de medidas mínimas requeridas. Depende de acuerdo con la capacidad institucional de cada Estado, puesto que no existe una única fórmula internacional e interinstitucional en el marco de un acuerdo de paz. Este hecho hace que la presente propuesta lleve consi-go un plus elemental para evaluar las condiciones y medidas (en todos sus niveles) en el desarrollo del acuerdo.
La gráfica urbana entre lo público y lo privado
Los autores toman los conceptos “público” y “privado” como puntos de anclaje para comprender las dinámicas que se gestan y dan significado a la imagen como institución comunicativa. Inician su recorrido hablando sobre la posición del arte urbano en el entorno político-social; asimismo, cómo la expresión gráfica se relaciona con un modelo popular de comunicación en los grupos poblacionales “menos favorecidos”. Además, cómo se convierten en elementos de contestación, denuncias políticas, persuasión, crítica social y demarcación del territorio. Lo anterior permite pensar el arte como un discurso estético y político.
Economías globalizadas
Con esta publicación, se pretende formular planteamientos que fortalezca la comunidad académica y desarrollar en los profesionales en formación; las competencias requeridas en el siglo XXI y no competencias con paradigmas del pasado, para que los futuros profesionales puedan asumir con éxito los grandes retos de nuestra sociedad de forma creativa, analítica, innovadora y con un pensamiento crítico.
Prospectiva del desarrollo de competencias para los profesionales de contaduría pública desde la perspectiva de la formación por ciclos propedéuticos
La obra inicia con un análisis de la situación actual de la contaduría pública, haciendo un recorrido desde el año 2012. Posteriormente lleva a la interpretación desde la pros-pectiva de la profesión para que los programas en esta disciplina sean acreditados en alta calidad; por lo cual es apremiante el manejo de las TIC, el conocimiento y uso de las normas internacionales y el análisis, comprensión y manejo de la reforma tributa-ria como herramienta contable.
Cuentas y cuentos... Cuida de las cuentas públicas
De antemano cabe aclarar que no pretendemos dar respuesta a tales in-terrogantes. Solo queremos poner de relieve que son muchas las dificultades con que tropezamos al querer comprender la naturaleza del arte de contar en contabilidad. Sea como fuere, el caso es que nadie ha dado la última pa-labra a propósito de tales interrogantes. Más aún, basta reflexionar sobre la complejidad de esos problemas, para darse cuenta de que nunca obtendremos una fórmula mágica en el arte de resolverlos. En este capítulo estudiaremos la acepción contar con el sentido de computar o calcular, en sus relaciones con la contabilidad.
Perspectivas turísticas
Este libro titulado Perspectivas turísticas: una discusión entre lo social y lo cultural es un análisis de buenas prácticas en las cuales un grupo de investigadores centraron su indagación para evidenciar la importancia de construir un ejercicio social enfoca-do a identificar las problemáticas que se establecen dentro de los territorios mediante diferentes contextos que ilustran al lector para el desarrollo de alternativas inclinadas a superar los marcados desequilibrios sociales que deben afrontar los profesionales del turismo en la actualidad.
Imaginario social desde las expresiones gráficas en ambientes público-privados del centro de Bogotá
Imaginario social desde las expresiones gráficas en ambientes público-privados del centro de Bogotá, es una serie de especulaciones ornamentales de tres lugares públicos y privados del centro de Bogotá, Colombia. Es un documento mediado por la historia y las relaciones estéticas que se presentan en el Café Pasaje, la Cervecería Luna Park y el bar de Doña Ceci; lugares que por décadas se han establecido como espacios culturales, sociales e intelectuales de la ciudad.
Escritura con estilo
Escribir con estilo, surge con una finalidad didáctica que de manera resumida y sencilla agrupa un conjunto de normas ortográficas y gramaticales necesarias para la correcta escritura de productos científicos. Así mismo, se exploran elementos ortotipográficos, familias y estilos de letras, que van más allá de la simple escritura del texto general. Este manual sigue las normas académicas del Diccionario panhispánico de dudas, y de la Ortografía de la lengua española, el Manual de publicaciones de la American Psychological Association (APA) y la IEEE.
El turismo gastronómico sostenible. Ruta Bochica
Recordando las palabras de uno de los personajes más internacionales en cuanto a gastronomía se refiere, Ferrán Adriá “No puedes tener una influencia de la cocina de un país si no la entiendes. Y para entenderla, tienes que estudiarla”. Y eso, es lo que han hecho los autores analizando con detalle un modelo de turismo gastronómico sostenible para la región Andina colombiana (subregión cundiboyacense) manifestado principalmente en un producto turístico (ruta gastronómica) compuesta a su vez por tours, anillos y recorridos turísticos en el eje vial que pasa por los municipios de Ventaquemada, Tunja, Sotáquira, Villa de Leyva y Sutamarchán
