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Amélioration génétique des animaux d'élevage (édition 2013)
Cet ouvrage développe les principales connaissances relatives aux mécanismes de l'hérédité et à leurs applications pour l'amélioration génétique, ainsi que l'organisation et la réglementation de la sélection. La première partie est consacrée aux bases théoriques de la génétique. On y étudie la génétique moléculaire, l'hérédité des caractères monogéniques et polygéniques et la génétique des populations. Elle s'enrichit d'un exposé complet sur la génomique. La seconde partie détaille les principes de la sélection intrarace, mais également l'indexation, le progrès génétique, les méthodes de sélection et les programmes de sélection chez les ruminants laitiers et allaitants, les porcs et les chevaux. Pour terminer, on étudie les croisements, leurs limites et leurs objectifs. De nombreux schémas, illustrations et photographies en couleurs complètent utilement cet ouvrage.
Biologie de la reproduction des mammifères d'élevage
La fonction de reproduction est essentielle à la conduite d'un élevage et il est important d'avoir connaissance et de comprendre ses différentes notions. Quels cellules, tissus et mécanismes sont impliqués dans la reproduction ? Comment se déroulent les cycles sexuels ? Quelles sont les grandes étapes de la reproduction ? Quelles sont celles de la gestation et du développement du fœtus ? Cet ouvrage développe les différents aspects de la reproduction : anatomie, formation des cellules sexuelles, physiologie, fécondation, gestation, mise bas. Les bovins sont souvent l'exemple de référence, mais de nombreuses comparaisons avec d'autres espèces et l'homme sont faites dans l'ouvrage. Ce volume est adapté aux formations de niveau 4 de l'enseignement et de la formation professionnelle. C'est un dossier d'autoformation alternant supports de connaissance et tests d'autoévaluations avec leurs corrigés.
Prairies au service de l'élevage (Les)
Ce livret a été rédigé en complément de l’ouvrage. Il recense plus de trente expériences réussies rédigées et mises en œuvre par les enseignants et formateurs. Le livret est constitué de fiches descriptives de séances de formation permettant l’enseignement d’une notion ou d’une compétence, et de fiches descriptives de séquences de formation, ensemble continu ou discontinu de séances, articulées entre elles dans le temps et organisées autour d’une ou plusieurs activités en vue d’atteindre un ou plusieurs objectifs pédagogiques plus ambitieux.
The Gorehound's Guide to Splatter Films of the 1960s and 1970s
For the uninitiated the author has obligingly supplied a definition for the slasher/splatter film: "Any motion picture which contains scenes of extreme violence in graphic and grisly detail...." For those film viewers who think this is a good thing and are more likely to select The Texas Chainsaw Massacre than The Remains of the Day, or for those who are not quite sure but are nevertheless drawn to the phantasmagoric, or for those horrified by gratuitous violence and blood for blood's sake but are researching this filmic phenomenon, this reference book provides all the gory details. From At Midnight I'll Take Your Soul Away to Zombie 2: The Dead Are Among Us, this book is an exhaustive study of the splatter films of the 1960s and 1970s. After a history of the development of the genre, the main meat of the book is a filmography. Each entry includes extensive credits, alternate names and foreign release titles; availability of the film on videocassette; availability of soundtracks and film novelization; and reviews. Extensive cross-referencing is also included.
Croissance des animaux d'élevage
Ce livre relie la physiologie des animaux aux itinéraires zootechniques et aux caractéristiques des viandes. Il explique les pratiques des éleveurs et les déterminants de la qualité des viandes. Il les aborde aussi par le bien-être animal, l’itinéraires de femelles reproductrices, celui d'animaux de boucherie, l’abattage et les étapes post mortem. Il montre comment la qualité des viandes est liée aux facteurs d'élevage, d'abattage, de maturation, de stockage et de cuisson. Deux niveaux de lecture.
Les filières animales françaises - caractéristiques, enjeux, perceptives
Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives est un ouvrage complet présentant une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize chapitres, les filières animales françaises sont étudiées, des ruminants aux coquillages en passant par la volaille et les équidés. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformation et la valorisation des produits, le marché et les échanges. Des chapitres plus transversaux analysent dans un deuxième temps les enjeux auxquels est aujourd’hui confronté l’élevage français (qualité des produ...
100 Cult Films
Some films should never have been made. They are too unsettling, too dangerous, too challenging, too outrageous and even too badly made to be let loose on unsuspecting audiences. Yet these films, from the shocking Cannibal Holocaust to the apocalyptic Donnie Darko, from the destructive Tetsuo to the awfully bad The Room, from the hilarious This Is Spinal Tap to the campy Showgirls, from the asylum of Das Cabinet des Dr. Caligari to the circus of Freaks, from the gangs of The Warriors to the gangsters of In Bruges and from the flamboyant Rocky Horror Picture Show to the ultimate cool of The Big Lebowski, have all garnered passionate fan followings. Cult cinema has made tragic misfits, monster...
