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PRINCIPIOS B?SICOS DE BROMATOLOG?A PARA ESTUDIANTES DE NUTRICI?N
El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.
Developments in Applied Spectroscopy
This volume presents some of the papers from the 15th Mid-America Symposium on Spectroscopy held in Chicago on June 2-5, 1964. The Mid-America Symposium is sponsored annually by the Chicago Section of the Society for Applied Spectroscopy, in cooperation with the St. Louis, Niagara Frontier, Cleveland, Detroit, Indianapolis, and Milwaukee sections of the Society and the Chicago Gas Chromatography Discussion Group. Although basically a regional meeting, the Symposium continues to draw enthusiastic attendance from coast to coast and numerous foreign countries. The present volume contains 45 of the 110 papers presented at the Symposium. It is with some misgiving that we offer this volume as the ...
