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Estudo de bebidas
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Estudo de bebidas traça um panorama abrangente das bebidas na experiência gastronômica, explorando desde a história e o papel das bebidas na gastronomia até a elaboração de cartas e a harmonização. Inclui a classificação das bebidas fermentadas, destiladas e compostas, e detalha fatores como qualidade do vinho, regiões produtoras e técnicas de serviço e de degustação. O livro fornece diretrizes para a harmonização de alimentos e bebidas, visando enriquecer a experiência gastronômica para o cliente.
Go Where Gastronomia Ed. 121
Como é bom poder produzir uma edição especial de Go Where Gastronomia, com tantas notícias e matérias positivas. Brindamos, na reportagem de capa, os 25 anos do emblemático restaurante italiano Vicolo Nostro. Inaugurada em 1998 em um imóvel antigo, onde antes funcionava uma fábrica de pães, a casa surgiu como uma vitrine para que a proprietária Silvana Borella Piran pudesse apresentar o seu buffet para clientes em potencial. O restaurante acabou ganhando fama por oferecer clássicos da cozinha da Itália e, há 15 anos, é comandado pelo chef Cristiano Panizza, filho da Silvana, que desde cedo demonstrou um grande interesse pela cozinha.
Imagem digital
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Imagem digital: vetor e bitmap é um guia que explora os princípios fundamentais da imagem digital e suas aplicações práticas no design gráfico. A obra abrange desde a introdução à imagem digital e suas diferenças em relação à imagem analógica, até a exploração técnica de formatos de arquivos, resoluções e modos de cor. Os capítulos diferenciam de forma clara e direta imagens veto...
Estatística
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Estatística apresenta temas da estatística descritiva, probabilidade, distribuições de probabilidades, inferência e regressão linear, e traz aplicações dos conceitos apresentados em situações voltadas à área de negócios, com exemplos e exercícios. Em conjunto com a resolução dos problemas, apresenta aplicações de fórmulas disponíveis no software Excel (Microsoft). O objetivo do livro é apresentar o desenvolvimento dos conceitos privilegiando as análises estatísticas e suas representações sobre as situações abordadas.
Sipario
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Bullysmo Parte I
Un limitatissimo ricordo degli anni (sempre pochi) vissuti con chi ha dato tanto, ricambiando anche le piccole cattiverie (sempre possibili nella vita di tutti i giorni) con un immutato affetto, sempre crescente al trascorrere del tempo. Necessariamente ridotta la trascrizione degli infiniti momenti vissuti assieme. Le manifestazioni del profondo legame persona-cane sono ben note a quanti hanno avuto o, meglio, vivono ancora il rapporto. Ai molti che non hanno avuto modo di viverlo, l'augurio di poterlo conoscere al più presto.
Redreaming the Renaissance
Redreaming the Renaissance seeks to remedy the dearth of conversations between scholars of history and literary studies by building on the pathbreaking work of Guido Ruggiero to explore the cross-fertilization between these two disciplines, using the textual world of the Italian Renaissance as proving ground. In this volume, these disciplines blur, as they did for early moderns, who did not always distinguish between the historical and literary significance of the texts they read and produced. Literature here is broadly conceived to include not only belles lettres, but also other forms of artful writing that flourished in the period, including philosophical writings on dreams and prophecy; life-writing; religious debates; menu descriptions and other food writing; diaries, news reports, ballads, and protest songs; and scientific discussions. The twelve essays in this collection examine the role that the volume’s dedicatee has played in bringing the disciplines of history and literary studies into provocative conversation, as well as the methodology needed to sustain and enrich this conversation.
The Oxford Companion to Beer
"The first major reference work to investigate the history and vast scope of beer, The Oxford Companion to Beer features more than 1,100 A-Z entries written by 166 of the world's most prominent beer experts"-- Provided by publisher.
Questo giorno che incombe
VINCITRICE PREMIO SCERBANENCO 2021 Come esplode una vita intera? Un unico lampo in cielo e il fragore di un tuono, oppure una serie infinita di schegge acuminate dappertutto? "L’angoscia che le sue pagine trasmettono è reale, non potrebbe arrivare in quel modo se non fosse l’autrice per prima a sentirla così bene, e se non spingesse noi lettori nell’angolo buio di certe domande fondamentali." Nicola Lagioia, Tuttolibri - La Stampa "Ho letto Questo giorno che incombe in un pomeriggio. Non è solo la trama, perfetta, a incastrarti: è come Antonella Lattanzi parla di amore, maternità, desiderio, paura." Daria Bignardi, Radio Capital "Antonella Lattanzi ha scritto un libro così bello ...
