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A History of Farming Systems Research
This book provides a detailed history of farming systems research (FSR). While it includes the application of FSR to developed country agriculture, its main focus is on FSR in its original role, with small scale, resource-poor farmers in less developed countries. There are some 40 contributions from nearly 50 contributors from 20 countries, illustrating both the diversity and yet the coherence of FSR. The five parts of the book cover: (1) FSR - understanding farmers and their farming (FSR origins and perspectives; understanding farming systems); (2) the applications of farming systems research (FSR in technology choice and development; FSR in extension and policy formulation); (3) institutional commitment to FSR (FSR: some institutional experiences in national agricultural research; dimensions of the organization of FSR; training for FSR); (4) FSR: the professional dimension (regional and international associations; FSR and the professional disciplines); and (5) cutting edge methods, abiding issues and the future for FSR.
Handbook of Transdisciplinary Research
Transdisciplinary Research (TR) is an emerging field in the knowledge society for relating science and policy in addressing issues such as new technologies, migration, and public health. This handbook provides a structured overview of the manifold experiences gained in these fields. In the first part, 21 projects from all over the world present their research approaches. In the second part, cross-cutting challenges of TR are discussed in reference to the same projects.
Little-Known Asian Animals with a Promising Economic Future
This National Academy of Sciences report describes banteng, madura, mithan, yak, kouprey, babirusa, javan warty pig, and other obscure but possibly globally useful wild and domesticated animals that are indigenous to Asia.
The Cambridge World History of Food
A two-volume set which traces the history of food and nutrition from the beginning of human life on earth through the present.
Nomadic Peoples
None
Rural and Farming Systems Analysis
The Farming Systems Research and Extension approach adopts a multidimensional perspective and has been widely used to bring about rural change in many developing countries. The approach has traditionally been less used in Europe where research has tended to concentrate on increasing production. However, with the current emphasis within the European Union on restricting surpluses and on environmental and social protection, circumstances are more appropriate to the farming systems approach. Changes to rural infrastructures and agricultural production in Central and Eastern Europe may also favor the approach. This book is the first to define the issues of farming systems research as they might ...
Les fermentations au service des produits de terroir
Grâce aux fermentations, certains microbes contribuent largement à la richesse sensorielle des produits de nos terroirs. Loin de nous nuire, ces microbes sont des amis et des gardiens de notre alimentation, de sa diversité, de ses goûts et de ses cultures. Cet ouvrage présente un panorama historique, géographique et socio-économique des produits fermentés. A partir des résultats de la biologie, il montre comment les fermentations interviennent dans l'élaboration des flaveurs de produits tels que le vin et les fromages tout en garantissant leur sécurité sanitaire. Cette synthèse originale, établie dans le cadre d'un partenariat entre l'Inra et l'Inao, intéressera tous ceux qui se sentent concernés par les interactions entre les avancées scientifiques et le respect des produits et cultures traditionnelles
Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ?
Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d'herbivores des pays européens, cet ouvrage interdisciplinaire, coordonné par l'Académie d'Agriculture de France, montre la réalité et l'importance de la multifonctionnalité des prairies et en soulève les enjeux politiques. Ainsi les prairies contribuent-elles très fortement à la préservation des sols, de la biodiversité, de la qualité des eaux et des paysages, à la régulation des régimes hydriques mais aussi aux qualités des produits laitiers et carnés des herbivores. Dans cet ouvrage, destiné à un large public de décideurs, d'acteurs du développement territorial et agricole, d'étudiants et enseignants, les auteurs mettent en évidence les performances écologiques et économiques des systèmes herbagers et plaident pour une démarcation de la qualité des produits par des signes officiels. Ils soulignent l'importance des politiques publiques territoriales de soutien pour assurer la viabilité économique des exploitations d'élevage d'herbivores ; celles-ci doivent reconnaître et rémunérer les services sociétaux rendus par ces systèmes de production.
Collines du Népal central Tome 2
Un matin brumeux d'hiver champs et forêts sont uniformément gris, tout est sec seuls, très haut, le blé et l'orge apportent une note claire des enfants se dirigent vers I école des villageois montent vers la forêt pour abattre un sapin demain ils fabriqueront des bardeaux pour réparer un toit un couple rapporte de la chênaie deux charges de fourrage les troupeaux s'égaillent dans les chaumes une cérémonie est célébrée à la gompa un matin clair de mousson tout est vert, partout l'eau sourd et ruisselle déjà les nuages s'accumulent dans la vallée des femmes désherbent les rizières des hommes remontent au village d'énormes hottes de maïs des enfants vont garder les troupeaux en forêt les forgerons réparent les houes et les araires une nouvelle maison se construit, elle aura un toit de tôle un mariage se prépare, demain tout le village sera en fête des chercheurs français ont vécu cinq années dans un village népalais, à enquêter, à expérimenter, analysant les pratiques et les milieux pour comprendre les changements et aider le développement
Sciences du paysage
La 4e de couv. indique : "De quelles sciences les paysages - les perceptions d'un espace matériel - peuvent-ils être l'objet ? Quels sont les rôles des paysagistes et des professionnels du paysage aujourd'hui et demain par rapport aux domaines professionnels et scientifiques voisins et souvent concurrents ? Pour répondre à ces questions, entre autres, cet ouvrage de synthèse traverse une grande partie des savoirs sur les pensées et les pratiques des professionnels des paysages et des jardins. Il développe l'idée que les sociétés contemporaines ont la possibilité de penser localement et globalement leurs relations souhaitées à l'espace et à la nature. Cet ouvrage appréhende le...
