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Sustainable Innovation in Food Product Design
This book comes out of the 12th Iberoamerican Congress of Food Engineering, which took place at the University of Algarve in Faro, Portugal in July 2019. It includes the editors' selection of the best research works from oral and poster presentations delivered at the conference. The first section is dedicated to research carried out on SUSTAINABLE ALTERNATIVES TO CHEMICAL ADDITIVES TO EXTEND SHELF LIFE, with special emphasis on animal products. The second section discusses recent research in SUSTAINABLE NEW PRODUCT DEVELOPMENT. The third section delves into the development of PLANT-BASED ALTERNATIVES TO DAIRY AND GLUTEN BASED CEREALS. The fourth section tackles CONSUMER BEHAVIOR regarding food products with new sources of protein (e.g. insects) or new sources of important nutrients (e.g. seaweeds) and the fifth discusses the VALORIZATION OF BY-PRODUCTS IN THE FOOD INDUSTRY (from fruits and wine making). For food engineers, food technologists, and food scientists looking to stay up-to-date in this field of sustainable food engineering, Sustainable Innovation in Food Product Design is the ideal resource.
Ampliando Awareness: Leitura Gestáltica de Contextos Práticos
O livro Ampliando Awareness: Leitura Gestáltica de Contextos Práticos trata do desejo de compartilhar conhecimentos construídos no processo de formação teórica e prática dos autores. O livro é constituído por cinco capítulos e perpassa pela teoria da Gestalt-terapia em conformidade com a experiência vivencial dos autores. Surgiu por meio do envolvimento e do engajamento dos autores por áreas diferentes, mas que se relacionam por estudarem como a Gestalt-terapia pode proporcionar experiências de crescimento ao público que a vivencia como modo de intervenção. No decorrer dos capítulos, será possível conhecer como o saber construído pela Psicologia e, em especial, pela abord...
Afro-Latin American Studies
Examines the full range of humanities and social science scholarship on people of African descent in Latin America.
A Crise do Modelo de Cortes Supremas como Teoria dos Precedentes Judiciais no Brasil
O livro é resultado de pesquisa desenvolvida no curso de Doutorado em Direito do Programa de Pós-graduação em Direito da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; área de concentração: Direito Processual; linha de pesquisa: "O processo na construção do Estado Democrático de Direito", sob a orientação do Prof. Dr. Ronaldo Brêtas de Carvalho Dias. A pesquisa tem o propósito de ofertar críticas à proposta de estruturação teórica e técnica dos precedentes judiciais a partir do modelo teórico de Cortes Supremas, cujos principais expoentes são Michele Taruffo, Daniel Mitidiero e Luiz Guilherme Marinoni. Para tanto, demonstra que tal modelo teórico não se adéqua ...
Handbook of Energy and Environment in the 21st Century
The Handbook of Energy and Environment in the 21st Century discusses the key dimensions of the present energy scenario as well as the emerging trends. Global responses to environmental challenges are examined, taking into account technical, economic, social, and policy perspectives. Responding to the latest developments, the book also discusses the impacts of natural disasters and pandemics on energy in the context of energy and environmental implications. Further, it presents various related topics such as the dynamics of sustainable energy transition, renewable energy implementation, decarbonization of fossil fuels, electric mobility, distributed generation systems, and energy security. The book will benefit a wide range of stakeholders from the fields of energy, environment, socioeconomics, geopolitics, and sustainable development. It serves as a valuable reference for academics, researchers, and analysts in these fields. Provides a comprehensive and balanced account of the interwoven subjects of energy and environment in terms of technology and policy dynamics. Incorporates up-to-date data, case studies, and comparative assessments.
REFLEXÕES SOBRE EDUCAÇÃO E ENSINO: Saberes e práticas em diferentes cenários – Vol. 2
Os capítulos incluídos na obra apresentam estudos já finalizados ou ainda em andamento, os quais abordam técnicas, métodos e práticas como meios de acesso, produção e expressão do conhecimento. São oferecidas alternativas para o processo de ensino, englobando estratégias de aprendizagem adotadas e práticas pedagógicas utilizadas tanto dentro quanto fora das instituições escolares. Essas metodologias buscam abrir novas oportunidades e horizontes, permitindo a construção de caminhos alternativos na educação. As investigações visam propor alternativas de ensino que superem limites, ampliem horizontes e construam caminhos que têm sido implementados em diversos espaços e contextos. Os capítulos discutem os desafios históricos enfrentados na educação, bem como as novas perspectivas e problemas que confrontam professores e alunos no dia a dia escolar. Os estudos e pesquisas têm como objetivo propor alternativas de ensino que ultrapassam limitações, ampliam horizontes e desenvolvem abordagens aplicadas ao contexto escolar.
Linguagem(ns)
O livro reúne capítulos produzidos por diversos autores, com o objetivo de socializar resultados de pesquisas acerca da(s) linguagem(ns) e seus usos sociais. Assim, a proposta desta obra representa o rompimento de um silenciamento de vozes, a valorização de dizeres de diferentes sujeitos e o diálogo entre pesquisadores.
Celebrating Twenty Years of the Brazilian Symposium on Cardiovascular Physiology
This e-book is dedicated to the celebration of 20 years of the Brazilian Symposium on Cardiovascular Physiology. In 1996 groups from the School of Medicine of Ribeirao Preto, University of Sao Paulo (FMRP-USP) and from the Federal University of Sao Paulo (UNIFESP) joined together to discuss cardiovascular physiology. In subsequent editions of the meeting, the participation of other groups from all over the country has grown and acquired the status of a national symposium. The participants now agree that the symposium should be itinerant and that the chair group is responsible for its organization. In 2016, we proudly reached the 20th edition of the Brazilian Symposium on Cardiovascular Physiology. It is certainly a memorable date and a great opportunity to share the accomplishments of Brazilian groups in the field of cardiovascular physiology.
The TB12 Method
The #1 New York Times bestseller by the 6-time Super Bowl champion The first book by New England Patriots quarterback Tom Brady--the 6-time Super Bowl champion who is still reaching unimaginable heights of excellence at 42 years old--a gorgeously illustrated and deeply practical "athlete's bible" that reveals Brady's revolutionary approach to sustained peak performance for athletes of all kinds and all ages. In modern sports, some athletes have managed to transcend their competition in a way that no one will ever forget: Jordan. Jeter. Ali. Williams. These elite legends have changed the game, achieved the unthinkable, and pushed their bodies to unbelievable limits. Joining their exclusive ra...
