Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
Routledge Handbook of Intoxicants and Intoxication
Bringing together scholars from different disciplines in the humanities and social sciences, this multidisciplinary Handbook offers a comprehensive critical overview of intoxicants and intoxication. The Handbook is divided into 34 chapters across eight thematic sections covering a wide range of issues, including the meanings of intoxicants; the social life of intoxicants; intoxication settings; intoxication practices; alternative approaches to the study of intoxication; scapegoated intoxicants; discourses shaping intoxication; and changing notions of excess. It explores a range of different intoxicants, including alcohol, tobacco, coffee, tea, and legal and illicit drugs, including amphetami...
Brasil: cachaça e outras bebidas tradicionais
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Brasil: cachaça e outras bebidas tradicionais traça um panorama das várias bebidas produzidas e consumidas no território brasileiro ao longo de sua história. São abordados desde os fermentados tradicionais indígenas até as bebidas industrializadas contemporâneas, passando pela água de coco, a cajuína, a jinjibirra, o pingado, o quentão, os sucos de frutas da Amazônia, o aluá, a catuaba, as garrafadas e os licores. Além disso, é explorada especificamente a expansão da oferta e dos usos da cachaça, dos primeiros alambiques implantados na América à incorporação do destilado de cana na gastronomia de nossos dias. O objetivo do livro é tanto proporcionar ao leitor uma visão geral da riqueza de ingestões líquidas existentes no Brasil como sublinhar a importância econômica, social e cultural da cachaça na formação do país.
Bebidas: conceitos fundamentais
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Bebidas: conceitos fundamentais traça um panorama de noções vinculadas às bebidas consumidas em diferentes tempos e espaços. A água e o leite, o café e o chá, o vinho, os destilados e os fermentados são líquidos que ao longo da história serviram à hidratação, à religião e à distinção, estando associados à embriaguez ou à sobriedade, ao imperialismo ou à revolução, à liberdade...
Sou garçom
Este livro oferece aos garçons um panorama da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com a consultoria de Francisco Tommy Freund e Kitty Assis, Sou garçom trata do atendimento em restaurantes, bares e pubs, lanchonetes, quiosques e cafeterias, com texto claro e objetivo e ilustrações que revelam detalhes do serviço de comida e bebida. O livro traz ainda orientações para a organização do trabalho como autônomo em recepções e eventos.
Gestão de impostos e direito dos negócios
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Gestão de impostos e direito dos negócios aborda os principais conceitos do direito empresarial e tributário, apresentando-se como um facilitador dos estudos desses temas para quem precisa orientar os clientes no momento de abertura de empresas e na gestão tributária dos negócios. Entre os temas abordados, temos os requisitos para a abertura de uma empresa, dentro de sua peculiaridade econômica, os cuidados para seu encerramento e como escolher o tipo de recolhimento tributário e se programar para o crescimento empresarial. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre os aspectos essenciais à criação e gestão tributária de empresas dos mais diversos tipos e tamanhos.
Sou recepcionista
A prestação de serviços exclusivos e personalizados é um grande diferencial. E isso inclui uma ótima recepção, não importa a área ou o setor de atuação. Em uma pousada, num hotel cinco estrelas, em resorts ou spas, o tipo de recepção dá o tom da hospedagem e, muitas vezes, serve para revelar o atendimento especial reservado a determinados hóspedes. Nos cruzeiros marítimos, o recepcionista é quase onipresente e nos eventos torna-se um guia seguro e confiável. Já em clínicas, hospitais e serviços de saúde, além de informar e orientar, cabe a ele aliviar um pouco a tensão natural do paciente e de seus familiares. Sou recepcionista apresenta cada um desses ambientes, com suas rotinas, técnicas e procedimentos.
As micro e pequenas produtoras de bebidas alcoólicas artesanais excluídas do Simples Nacional e os custos tributários
Este trabalho investiga os impactos dos custos tributários, incluindo os custos de conformidade com a legislação, nas micro e pequenas empresas (MPE), com foco especial nas produtoras de bebidas alcoólicas. As MPE desempenham um papel crucial no desenvolvimento socioeconômico. Por isso, sua proteção e estímulo foram elevados a princípio constitucional. No entanto, essas empresas enfrentam desafios significativos, como a elevada carga tributária e a complexidade legislativa, que muitas vezes levam a altas taxas de mortalidade ou à informalidade. Para abordar essas questões, foi editada a Lei Complementar 123/06, que introduziu o "Simples Nacional" com o objetivo de simplificar as regras tributárias. Embora essa lei represente um avanço na desoneração tributária e na desburocratização, ainda apresenta problemas substanciais e não cumpre completamente o tratamento diferenciado e favorecido previsto constitucionalmente para as MPE. Esta pesquisa, de natureza teórica e abordagem qualitativa, utiliza métodos descritivos e baseia-se em pesquisa bibliográfica e documental para explorar essas questões. Está atualizada com a EC 132/23.
Miríade 290
None
Bartender
Comportamento e técnicas de trabalho, equipamentos, utensílios, tipos de bar, bebidas e outros ingredientes, além de tendências de mercado, dicas e informações, são os assuntos tratados neste livro, que certamente se tornará um aliado importante para quem sonha em se tornar um bartender e também para os que já atuam na profissão. No quesito receitas, a sommelière e bartender Deise Novakoski brinda os leitores com receitas exclusivas, que incluem desde os clássicos do bar até drinques mais modernos e ousados. Um incentivo para os profissionais desenvolverem suas próprias criações. Com esta publicação, o Senac São Paulo pretende ampliar o conhecimento do bartender, a fim de que construa o perfil profissional desejado para atuar no mercado de trabalho.
Eating Right in the Renaissance
"Albala 's engaging tour through the host of Renaissance dietary theories reminds us that our preoccupations with food and susceptibility to cranky advice about nutrition are nothing new. This is superior scholarship delivered with a light touch."—Rachel Laudan, author of The Food of Paradise: Exploring Hawaii’s Culinary Heritage "This stimulating work is an important contribution to social and especially medical-dietetic history. Albala is the first to explore in detail the role of dietetic literature in the development of the European nation state. His book is a pleasure to read."—Melitta Weiss Adamson, editor of Food in the Middle Ages
