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Em 2016, foi publicado o primeiro volume de Sequências Didáticas: propostas, discussões e reflexões teórico-metodológicas, apresentamos como uma obra ainda em construção, pois entendíamos que os nossos textos alcançariam novos sujeitos e salas de aula e, principalmente, que os educadores encontrariam um material a ser adaptado e reescrito em suas práticas. Acreditávamos que o livro mobilizaria críticas e inspirações, proporcionando uma diversidade de atividades relacionadas a processos de educação científica interessados em incorporar as controvérsias e a compreensão das diferentes realidades que são criadas por nossas ações no mundo. Quatro anos depois, temos outro vo...
É com imensa satisfação que apresentamos a reunião final dos textos dos trabalhos apresentados durante o I Congresso Internacional de Pesquisa em Cultura e Sociedade, promovido pelo Instituto Conexão Cultural, CLAEC, em parceria com a Universidade Federal de Pelotas. O I Congresso Internacional de Pesquisa em Cultura e Sociedade (I CIPCS), cuja a temática foi “Fenômenos de pluralidades, circularidades e hibridismos culturais no amálgama social”, teve como objetivo principal promover o intercâmbio de pesquisas com focos em estudos culturais, e seus variados fenômenos sociais, reunindo profissionais oriundos de diversas áreas das humanidades, pois, cultura é, por si só, um con...
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Profissionalização e saberes docentes apresenta reflexões e dados acerca da profissionalização docente, tendo como um dos focos a necessidade de processos de formação que valorizem os saberes dos professores e que considerem as influências que sua história de vida tem sobre suas escolhas profissionais. A temática da profissionalização é tratada de maneira ampla, considerando a carreira docente como um todo, e também de maneira mais específica, ao tratar da docência na educação profissional. O objetivo desta obra é proporcionar aos leitores uma visão geral sobre aspectos envolvidos no processo de profissionalização docente.
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There is a rapidly growing interest in, and demand for, non-timber forest products (NTFPs). They provide critical resources across the globe fulfilling nutritional, medicinal, financial and cultural needs. However, they have been largely overlooked in mainstream conservation and forestry politics. This volume explains the use and importance of certification and eco-labelling for guaranteeing best management practices of non-timber forest products in the field. Using extensive case studies and global profiles of non-timber forest products, this work not only seeks to further our comprehension of certification processes but also broaden understanding of non-timber forest product management, harvesting and marketing. It should be useful to forest managers, policy-makers and conservation organizations as well as for academics in these areas.
This pathbreaking book argues that the roots of the degradation of labor, education, and the environment lie not in technology per se but in the cultural values embodied in its design.
Unconventional Functional Fermented Beverages: Practices and Technologies addresses the technological and functional aspects of fermented beverages that are being produced and consumed around the world. A wide array of unconventional, unique beverages are covered, from new, non-dairy kefir products, to coffee, honey, and coconut-based beverages, exploring a huge variety of non-alcoholic fermented drinks. The book investigates the scientific principles behind each of these beverages and covers manufacturing methods and new technologies, as well as health and safety in the manufacture of fermented beverages. Readers will find practical guidance for beverage producers as well as novel, academic material for functional food scientists and technologists. - Covers the production of functional fermented beverages, especially unique and unconventional drinks - Explores fermentation technologies, including the safe production and manufacturing of fermented beverages - Reviews beverages produced around the world and brings together an international team of authors, offering a truly global perspective
This groundbreaking handbook offers a contemporary and thorough review of research relating directly to the preparation, induction, and career long professional learning of K–12 science teachers. Through critical and concise chapters, this volume provides essential insights into science teacher education that range from their learning as individuals to the programs that cultivate their knowledge and practices. Each chapter is a current review of research that depicts the area, and then points to empirically based conclusions or suggestions for science teacher educators or educational researchers. Issues associated with equity are embedded within each chapter. Drawing on the work of over on...