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Frutas Nativas e Exóticas do Brasil Nutrição e Biodiversidade
Esta obra inédita foi frutificada em capítulos autorais e/ou colaborativos que compilam as mais robustas publicações científicas sobre as frutas nativas e exóticas do Brasil. Uma abordagem que traduz a ciência da nutrição em estratégias práticas do uso sustentável das frutas nativas e exóticas, bem como apresenta o impacto à saúde humana e ao ecossistema de saúde planetária. Trata-se de um modelo pioneiro, que visa à valorização da biodiversidade brasileira, disseminação do conhecimento, à sistematização e à transformação das mais diversas civilizações, contribuindo, de tal modo, para o desenvolvimento sustentável proposto pela Organização das Nações Unidas...
Imunidade Em Foco
Olá, meu nome é Cláudia Mendes, sou chef de cozinha e estou aqui para te trazer receitas de pratos fáceis, rápidas e saudáveis, desenvolvidas por mim depois de um ano de estudos científicos a respeito da nutrição presentes em legumes, verduras, frutas, grãos e castanhas. Além das receitas, trago o foco de te mostrar os benefícios presentes em seus ingredientes, em suas vitaminas, proteínas e sais minerais comprovados pela ciência, tudo de forma simples e prática ao entendimento.
Guia de Nutrição Funcional para a Prevenção da Síndrome Metabólica
O livro Guia de nutrição funcional para a prevenção da síndrome metabólica aborda os principais conceitos das alterações fisiológicas que compõe essa síndrome e destaca o papel da nutrição funcional na modulação dessas alterações. A obra apresenta estudos de alguns alimentos ricos em nutrientes e fitoquímicos com ação moduladora na resistência à insulina e traz receitas utilizando alimentos funcionais, ampliando os conhecimentos dos profissionais que desejam saber mais sobre o assunto e também do público em geral que deseja modificar seus hábitos alimentares.
The Proteomics Protocols Handbook
Hands-on researchers describe in step-by-step detail 73 proven laboratory methods and bioinformatics tools essential for analysis of the proteome. These cutting-edge techniques address such important tasks as sample preparation, 2D-PAGE, gel staining, mass spectrometry, and post-translational modification. There are also readily reproducible methods for protein expression profiling, identifying protein-protein interactions, and protein chip technology, as well as a range of newly developed methodologies for determining the structure and function of a protein. The bioinformatics tools include those for analyzing 2D-GEL patterns, protein modeling, and protein identification. All laboratory-based protocols follow the successful Methods in Molecular BiologyTM series format, each offering step-by-step laboratory instructions, an introduction outlining the principle behind the technique, lists of the necessary equipment and reagents, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.
