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Flavors of Friuli
Plump gnocchi stuffed with juicy plums and then tossed in browned butter, sugar, and cinnamon? How about pasta filled with dried figs and ricotta, or even chocolate and walnuts? Yes, Italian food is more than just spaghetti, and tiny Friuli–Venezia Giulia—hidden from tourist mobs in Italy’s northeast corner—boasts one of the country’s most distinctive regional cuisines. With influences from Austria, Hungary, and Slovenia, the Friulian people cleverly merge humble, local ingredients with exotic spices from foreign lands, resulting in a cuisine that, while often surprising in its blend of sweet and savory flavors, never ceases to delight the palate. In Flavors of Friuli, Elisabeth Antoine Crawford has compiled eighty of Friuli’s traditional recipes—including frico (Montasio cheese crisps) and gubana (dried fruit and nut spiral cake)—and presents them with clear instructions that any home cook can easily follow.
Patrimonio, territorio, design
Il volume presenta le attività di ricerca, didattica e progetto condotte a partire dal 2019 dall’Università Iuav di Venezia e dall’Università degli Studi di Ferrara, realizzate in collaborazione con la Comunità di Montagna della Carnia per la Rete museale della Carnia. Esito di queste attività è la proficua relazione tra università e territorio che, attraverso il design, si rivela fondamentale per la valorizzazione del patrimonio museale locale. Precedono l’esposizione dei progetti alcuni saggi a cura di docenti e ricercatori impegnati in attività di ricerca su exhibit e visual design, storia e critica degli allestimenti e interaction design applicato ai musei.
Italy: Friuli Venezia Giulia
This new title continues Bradt's coverage of lesser-known but increasingly popular Italian regions and is the only guide available to Friuli Venezia Giulia, a region which forms the major part of the hinterland of Venice (but does not - despite the name - include Venice itself), and which is a convenient and fascinating place to spend time on the beach, in the Alps or relaxing In the country. It is notable also for its wines and distinctive cuisine which, with touches of neighbouring Austria and Slovenia stirred in, are starting to attract attention around the world. Written by long-time travel authors and Italy specialists Dana Facaros and Michael Pauls, background and practical information...
Alpi
None
La ceramica postmedievale in Abruzzo. Materiali dallo scavo di Piazza Caporali a Castel Frentano (CH)
Il volume nasce dal rinvenimento in Castel Frentano (centro abitato in provincia di Chieti) di resti di edifici, associato a materiale ceramico, nel corso dei lavori per la ristrutturazione di Piazza Caporali, e dunque dalla conseguente necessità di chiarirne l’epoca di costruzione e di demolizione, attraverso l’esecuzione di un saggio di scavo archeologico, anche se di modesta estensione. La ricostruzione storica proposta si è avvalsa sia della ricerca archeologica, applicata a contesti stratigrafici dal XVI al XIX sec. d.C., sia dell’analisi delle fonti storiche e dei documenti di archivio. Lo studio dei reperti ceramici di epoca postmedievale ha concorso a fare il punto della situazione, allo stato attuale delle conoscenze nella regione, nel tentativo di definire i centri di produzione nel quadro della circolazione e del consumo delle classi dei materiali esaminati. Il testo infine si arricchisce della descrizione puntuale e precisa dei reperti da Castel Frentano, coadiuvata da una restituzione grafica e da un aggiornato apparato bibliografico.
Italiani
None
