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Alimentación, nutrición, hidratación y ejercicio físico
INDICE: Introducción. Requerimientos energéticos de las personas activas. Hidratos de carbono y ejercicio físico. Lípidos y ejercicio físico. Proteínas y ejercicio físico: requerimiento de proteínas en el deportista. Micronutrientes y ejercicio físico: vitaminas; hierro y ejercicio físico; calcio, ejercicio y salud ósea. Hidratación y ejercicio físico: agua y ejercicio; termorregulación; efectos de la deshidratación – salud y rendimiento deportivo. Ayudas ergogénicas en el deporte. Resumen. Bibliografía.
Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo
Obra multiautorial, escrita por más de 90 especialistas de España. Este libro además de revisar ampliamente la obesidad, la diabetes, lípidos y tensión arterial, hace hincapié en las patologías que frecuentemente pueden llevar diferentes grados de desnutrición (patología digestiva, neurológica, oncológica, quirúrgica, infecciosa, traumatológica, etc.). Sin olvidar las peculiaridades de la nutrición en las diversas etapas de la vida y las nuevas tecnologías disponibles para nutrir al paciente de manera artificial en situaciones límite (vías de acceso, formulaciones, etc.). Este último aspecto ha producido el desarrollo de problemas éticos e incluso legales que se desarrolla...
O direito administrativo do risco: A nova intervenção estatal sob o enfoque da segurança alimentar
A obra de Cíntia Morgado dedica-se, de forma precursora no Direito brasileiro, ao direito administrativo do risco, tomando como campo de investigação o problema da segurança alimentar. Com amparo em aprofundada pesquisa, a autora apresenta ao leitor os desafios que o conhecimento jurídico convencional enfrenta para tutelar os bens essenciais às sociedades humanas — como a vida e a saúde — quando é chamado a tratar dos riscos. Cíntia faz parte de uma nova e talentosa geração de publicistas que pensam um direito administrativo moderno, engajado na solução dos problemas da vida contemporânea, mas sem se afastar dos importantes referenciais de valorização do cidadão como cen...
Tratado de Nutrición
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Nueve meses sin censura
Desde la experiencia personal y con información útil y práctica para cada trimestre de gestación, Marziotta cuenta la verdad sobre el embarazo. Un libro en el que la mujer real de hoy puede sentirse identificada al fin y verificar que no está tan sola y que hasta puede disfrutar de su nuevo estado. Qué lejos quedaron las mujeres que transitaban la dulce espera en sus casas tejiendo el ajuar de su bebé. La mujer actual trabaja hasta que el cuerpo se lo permite y hasta miente la fecha de parto para no quitarle días a su acotada licencia por maternidad. Mientras la panza le crece y las hormonas la enloquecen, chequea en Internet cada síntoma, se anota en yoga, esferodinamia, eutonía, ...
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA VIDA ACTIVA: EJERCICIO FÍSICO Y DEPORTE
Este manual pretende dar una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física desde la importancia de los procesos de producción/eliminación de la energía en la actividad física, hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas en el ejercicio. El vínculo establecido desde un principio entre nutrición y deporte ha despertado un mayor interés en los últimos años impulsado por el conocimiento científico. Nuestros capítulos, escritos por relevantes científicos y profesores especializados, hablan de metabolismo energético, efectos del ejercicio sobre la utilización y uso de los principios inmediatos básicos, el metabolismo de las vitaminas, etc. En...
Obesity and the Economics of Prevention Fit not Fat
This book examines the scale and characteristics of the obesity epidemic, the respective roles and influence of market forces and governments, and the impact of interventions.
Foods, Nutrition, and Sports Performance
This book includes all the papers presented at the meeting, revised to take account of all the points made during discussions, and the Consensus Statement itself. The topics covered include recommendations for optimum carbohydrate, protein, fat, total energy, fluid and electrolyte, and vitamin mineral intakes to maximise sports performance.
