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Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention
Long used in sacred ceremonies and associated with good health, the nutritional and health promoting benefits of olives and olive oils have been proven by an ever-increasing body of science. From cardiovascular benefits to anti-microbial, anti-cancer, antioxidant activity and effects on macrophages and aptoptosis to cellular and pathophysiollogical process, olives and olive oils are proving important in many healthful ways. For example, reactive components in olive oils or olive oil by-products have now been isolated and identified. These include tyrosol, hydroxytyrosol, 3,4-dihydroxyphenyl acetic acid elenolic acid and oleuropein. Oleic acid is the main monosaturated fatty acid of olive oil...
Skin Grafts
The procedure of skin grafting has been performed since 3000BC and with the aid of modern technology has evolved through the years. While the development of new techniques and devices has significantly improved the functional as well as the aesthetic results from skin grafting, the fundamentals of skin grafting have remained the same, a healthy vascular granulating wound bed free of infection. Adherence to the recipient bed is the most important factor in skin graft survival and research continues introducing new techniques that promote this process. Biological and synthetic skin substitutes have also provided better treatment options as well as HLA tissue typing and the use of growth factors. Even today, skin grafts remain the most common and least invasive procedure for the closure of soft tissue defects but the quest for perfection continues.
Hormone Research
None
Metabolismo hidrosalino
INDICE: Dieta controlada en sodio: introducción; indicaciones; características de la dieta controlada en sodio; recomendaciones para seguir una dieta hiposódica; efectos adversos y contraindicaciones. Dieta controlada en potasio: dietas restringidas en potasio; asistencia nutricional en la insuficiencia renal aguda; asistencia nutricional en la insuficiencia renal crónica; asistencia nutricional en la diálisis; cómo confeccionar un menú; dietas con alto contenido de potasio. Dieta en la hipertensión arterial: cambio del estilo de vida; plan de alimentación-DASH; nutrientes esenciales e hipertensión arterial; recomendaciones nutricionales para al prevención y tratamiento de la HTA. Resumen y conclusiones. Bibliografía.
Nutrición en los errores innatos del metabolismo de las proteínas
INDICE: Introducción. Fenilcetonuria: consideraciones generales; tratamiento dietético general de la fenilcetonuria; tratamiento dietético de las descompensaciones; fenilcetonuria (PKU) en la embarazada. Enfermedad de orina del jarabe de arce: consideraciones generales; tratamiento dietético en la fase aguda; tratamiento dietético en la fase de mantenimiento; tratamiento dietético en las descompensaciones. Homocistinuria. Errores innatos del ciclo de la urea. Bibliografía.
Soporte nutricional en la enfermedad inflamatoria intestinal
INDICE: Introducción. Fisiopatología y diagnóstico: manifestaciones clínicas. Objetivos nutricionales. Valoración nutricional. Dietética: aportes de grasa; intolerancia a la lactosa; micronutrientes; fibra. Soporte nutricional especializado: nutrición enteral; nutrición parenteral total; probióticos; prebióticos y nutrientes específicos. Resumen. Bibliografía.
Aspectos nutricionales en la hiperlipemia y riesgo cardiovascular
INDICE: Introducción. Influencia de los ácidos grasos sobre el riesgo cardiovascular: grasa saturada; ácidos grasos trans; ácidos grasos monoinsaturados; ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) Efectos de los esteroles sobre el riesgo cardiovascular: colesterol; esteroles y estanoles vegetales. Recomendaciones para reducir el impacto de una dieta aterogénica. Otras recomendaciones nutricionales que pueden tener un impacto adicional sobre el riesgo cardiovascular. Bibliografía.
Nutrición parenteral. Vías de acceso
INDICE: Introducción. Nutrición parenteral, vías de acceso: catéteres centrales con acceso periférico; catéteres centrales; catéteres centrales de duración prolongada; complicaciones de los catéteres centrales; cuidados del catéter. Acceso venoso periférico. Resumen. Bibliografía
Tratamiento farmacológico de la obesidad
INDICE: Introducción. Criterios para la administración de un fármaco para la obesidad. Sibutramina: efectos secundarios y precauciones de uso; indicaciones y posología; sibutramina en otras situaciones. Orlistat: mecanismo de acción; estudios clínicos; efectos secundarios; indicaciones y posología; asociaciación de orlistat y sibutramina. Otros fármacos que se han utilizado para el tratamiento de laobesidad: bupropion; agentes antiepilépticos. Futuro de los fármacos en el tratamiento de la obesidad. Conclusiones. Bibliografía.
Valoración nutricional y patrones de referencia en el paciente en edad pediátrica
INDICE: Introducción. Anamnesis: antecedentes personales; perfil de desarrollo; ingesta dietética. Exploración clínica: signos de sobrepeso y obesidad; signos y formas clínicas de desnutrición. Exploración antropométrica: medidas antropométricas básicas; patrones de referencia y formas de comparación; índices para clasificar el estado de nutrición; valoración antropométrica de la composición corporal. Exploraciones complementarias: hematología; valoración de la síntesis proteica. Otros parámetros bioquímicos; análisis de la composición corporal; RX de carpo. Resumen y conclusiones. Bibliografía.
