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Sustainability Transitions in der Lebensmittelproduktion
The agricultural and food sector offers great potential for social transformation toward greater sustainability. In particular, the renunciation of the consumption of food of animal origin is expected to significantly reduce diet-related greenhouse gas emissions. Nevertheless, the development of consumer habits tends to point to an opposite trend: On a global level, the demand for animal products is increasing and with it the demand for feed components - above all raw protein, which has so far been provided mainly by soybean production in North and South America, but which must be critically examined from an economic, social and ecological perspective. In order to secure the continuously inc...
Personalmanagement in der Landwirtschaft: Fokus Sonderkulturen und Arbeitgebermarketing
Die landwirtschaftlichen Betriebe unterliegen einem stetigen Größenwachstum. Daraus resultiert, dass verstärkt Fremdarbeitskräfte beschäftigt werden. Die Probleme, die die landwirtschaftlichen Betriebe dabei forcieren müssen, sind das schlechte Image der Landwirtschaft, die grundlegend positive Arbeitsmarktlage mit einer geringen Anzahl an Erwerbslosen, die sehr hohe Fluktuationsrate in der Landwirtschaft, die Konkurrenzsituation zu anderen Branchen, der hohe Kostendruck, die Anforderungen der Gesellschaft, die vorwiegend negative Berichterstattung der Medien, das hohe wirtschaftliche Risiko sowie die hohe Arbeitsintensität. Diese Vielzahl an Problemen ist bei der Suche und Bindung vo...
Produktionssysteme der Schweinehaltung
Das Thema ‚Tierwohl‘ in der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung gewinnt in der Gesellschaft und den Medien erheblich an Bedeutung – insbesondere in Produktionssystemen wie der Schweinehaltung werden zunehmend Verbesserungen des Tierwohls gefordert. Höhere Tierwohlstandards können jedoch bei Landwirten zu erheblichen Mehrkosten in der Produktion führen. Für Landwirte, aber auch politische Entscheidungsträger stellen detaillierte Aussagen diesbezüglich eine wichtige Basis für die künftige Entwicklung der Tierhaltung dar, die bisher aber unzureichend wissenschaftlich erfasst wurden. In Teil I und II der vorliegenden Dissertation wird schwerpunktmäßig diese Thematik behandelt. Z...
Guida per cervelli affamati
Fish and chips è più buono se mentre ci unge le mani ascoltiamo i Beatles. Un'insalata è più gustosa se servita con un impiattamento ispirato a Kandinskij. Il calice di vino a 45 euro ci sembra migliore dello stesso vino pagato 5 euro. E sappiamo tutti benissimo quanto ci attrae di più una bella fragola rossa rispetto a un cavolo viola. Mangiamo perché dobbiamo nutrirci, ma non solo: il cibo più che di pancia è una questione di cervello. Le neuroscienze se ne sono accorte e si sono messe a studiare la nostra percezione del cibo, trovando che mangiare risponde non solo al primitivo, indispensabile bisogno di sazietà, ma soprattutto al bisogno di gustare; dalla scelta di un alimento a...
Vielfältig verflochten
Historische wie gegenwärtige Tier-Mensch-Verhältnisse sind durch vielfältige kulturelle, soziale und politische Bedingungen miteinander verflochten. Aus der Perspektive verschiedener Disziplinen (u.a. Geschichte, Kunst- und Literaturwissenschaft, Philosophie und Nutztierethologie) fokussiert der Band diese heterogenen Verschränkungen der Tier-Mensch-Beziehungen. Unter dem Begriff der Relationalität gefasst, fragen die Beiträge nach den Formen der Grenzziehung, Interaktion und (A)Symmetrie von Tier und Mensch und untersuchen bspw. künstlerische Performances, die Beziehung zwischen Schaurind und Landwirt, Wärter und Zootier, mittelalterliche Tiertexte oder die Anliegen des Tierrechtsaktivismus.
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Financial Accounting
This successful book continues to provide accountants with an understanding of the fundamental concepts necessary to use accounting effectively. The sixth edition offers new discussions on IFRS, including new codification numbers, examples of IFRS financial statements, and additional exercises. A look at more recent frauds such as the Bernie Madoff scandal have been added. Enhanced discussions of ethics and international accounting are presented. The coverage of non-cash items and their impact on decision making has been expanded. In addition, comprehensive case studies and problems help accountants tie the material together.
