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This book provides the whole spectrum of polysaccharides from basic concepts to commercial market applications. Chapters cover various types of sources, classification, properties, characterization, processing, rheology and fabrication of polysaccharide-based materials and their composites and gels. The applications of polysaccharides include in cosmetics, food science, drug delivery, biomedicine, biofuel production, marine, packaging, chromatography and environmental remediation. It also reviews the fabrication of inorganic and carbon nanomaterials from polysaccharides. The book incorporates industrial applications and will fill the gap between the exploration works in the laboratory and viable applications in related ventures.
1615 annotated references, most of which are located in the National Library of Medicine. Covers monographic literature (also chapters and parts), journal articles, and dissertations. Entries cover 26 languages and date from 16th century to present. Most titles are given in the original language. Alphabetical arrangement by authors. Subject index.
Organizadoras: Marilene Gabriel Dalla Corte, Dóris Pires Vargas Bolzan Gabriela Barichello Mello Esta obra constitui-se a partir da política de difusão de parcerias e movimentos interinstitucionais e de ações de incentivo à pesquisa pelos Programas de Pós-graduação em Políticas Públicas e Gestão Educacional e Programa de Pós-graduação em Educação, ambos da Universidade Federal de Santa Maria, e da Rede Sulbrasileira de Investigadores da Educação Superior, via Projeto PRONEX/FAPERGS/CNPq, que congregam pesquisadores da área da Educação de diferentes Instituições de Educação Superior públicas e privadas de abrangência nacional e internacional. As produções apr...
Em agosto de 2023, o Programa de Pós-graduação em Educação Matemática e Ensino de Física (PPGEMEF) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) comemorou dez anos do ingresso de sua primeira turma. Em comemoração a essa trajetória, passamos a constituir uma coleção que contém estudos sobre Docência e Formação de Professores que Pesquisam e Ensinam Matemática e Física em Diferentes Contextos, bem como sobre Ensino e Aprendizagem de Física e Matemática. Essas obras destinam-se a estudantes de licenciatura, docentes e pesquisadores que atuam na Educação Básica e na Educação Superior, nas áreas de Educação em Ciências e Matemática e apresentam resultados de pesquisas acerca de processos de ensino e de aprendizagem, saberes docentes e discentes, além dos processos formativos de professores.