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The Soybean Through World History
This book examines the changing roles and functions of the soybean throughout world history and discusses how this reflects the complex processes of agrofood globalization. The book uses a historical lens to analyze the processes and features that brought us to the current global configuration of the soybean commodity chain. From its origins as a peasant food in ancient China, today the protein-rich soybean is by far the most cultivated biotech crop on Earth; used to make a huge variety of food and industrial products, including animal feed, tofu, cooking oil, soy sauce, biodiesel and soap. While there is a burgeoning amount of literature on how the contemporary global soy web affects large ...
História
Usos do passado, ética e negacionismos, incide sobre um dos maiores problemas enfrentados pelos historiadores e historiadoras na atualidade, a saber, a deslegitimação gradual que a produção científica do saber histórico vem sofrendo a partir da influência de grupos ligados à extrema direita. A crise de autoridade epistêmica que, segundo muitos especialistas, acomete não só a história como outros campos do saber acadêmico, exige respostas que envolvam simultaneamente aspectos epistemológicos e éticos. Os textos do livro contemplam reflexões emergentes da relação da atuação historiadora na pesquisa, na docência e nas atividades desenvolvidas junto à comunidade não acadêmica. Soma-se a isso o compromisso ético e político com a memória dos mortos e com as demandas de homens e mulheres do presente.
Autogoverno e formação humana em tempos sombrios
Esta obra, cujos textos se fundamentam em diferentes autores, aborda temáticas que procuram indicar a importância de um despertar do tempo presente, considerando a conjugação de outros tempos e a vivência de experiências coletivas que tenham significado à vida humana. É, dessa forma, de acordo com a ideia geral do livro, que a emergência de um cuidado de si poderá florescer. Conceitos como ética, política, poder, dignidade humana, educação, memória, contemporaneidade, formação humana, cuidado de si, biopoder, governamentalidade, entre outros, são problematizados e discutidos no livro. A diversidade dos conceitos refletidos faz parte da história do livro. As amplas discussões sobre formação humana e autogoverno foram sendo sistematizadas com o desenvolvimento do Projeto de Pesquisa “Políticas Educacionais e Autogoverno” e a partir dele. Trata-se de um projeto que se desenvolveu como fomento à linha de Pesquisa “Políticas Educacionais” do Mestrado em Educação da UFFS – Campus Chapecó, em parceria com o Grupo de Pesquisa “Educação, Filosofia e Sociedade (GPEFS)”, e com apoio da FAPESC.
Processo de enfermagem
Processo de Enfermagem: história e teoria apresenta um recorte histórico acerca da Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE) e Processo de Enfermagem (PE), considerando uma abrangência nacional, regional e local. O livro reúne subsídios para oferecer à comunidade a partir das atividades e ações ininterruptas de professores e estudantes da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Universidade Comunitária da Região de Chapecó (UNOCHAPECÓ) e de enfermeiros da Associação Hospitalar Lenoir Vargas Ferreira (ALVF). Oportuniza ao leitor adentrar em aspectos teóricos relativos à metodologia do PE, destacando os Sistemas...
Fronteiras na História
Este livro apresenta resultados de anos de investigações de um sem-número de trabalhos nos mais diferentes formatos, do diálogo estreito com as mais diversas linhas de pesquisa em programas de pós-graduação no Brasil e no exterior e através de projetos financiados por governos estaduais, nacionais e instituições internacionais, os quais convergem seus esforços em um ponto central: demonstrar a profundidade e a riqueza analítica dos estudos sobre a formação da Fronteira Sul, do final do século XVIII até o século XX. Esta publicação, diante da atualidade, complexidade e necessidade de um esforço coletivo, propõe pensar a fronteira e os limites não como linha a ser meramen...
Sinalização purinérgica
Embora existam diversos grupos brasileiros de pesquisa da sinalização purinérgica, o conhecimento sobre o tema tem sido amplamente difundido em língua inglesa em periódicos internacionais. Em língua portuguesa, os estudos, de um modo geral, constituem dissertações e teses. Todos os colaboradores do livro são pesquisadores brasileiros que estudam alguma situação fisiológica ou patológica envolvendo o sistema purinérgico. O livro trata do funcionamento da sinalização purinérgica em condições fisiológicas gerais e sobre a história das enzimas e dos receptores purinérgicos. Aborda situações fisiológicas, como a modulação do sistema purinérgico pelo exercício físico e por moléculas nutracêuticas. E dedica alguns capítulos para a relação da sinalização purinérgica em condições patológicas: diversos tipos de câncer; doenças endócrinas, como diabetes e disfunções da glândula tireoide; doença renal; hipertensão arterial sistêmica; doenças degenerativas, como doença de Alzheimer e doença macular relacionada à idade; doenças parasitárias e virais, dentre outras.
Intercooperação e redes de cooperativas no Rio Grande do Sul
(Menção Honrosa 8o Prêmio ABEU 2022) Este livro circunda as diversas temáticas que envolvem o cooperativismo e a formação de redes, trazendo uma importante revisão dos aspectos que englobam a comercialização de alimentos pelas redes de cooperativas organizadas por agricultores e suas entidades representativas. Portanto, apresenta conteúdo de interesse do meio acadêmico das Ciências Agrárias e Sociais e serve de apoio atualizado sobre o tema e de embasamento teórico-prático aos técnicos, engenheiros e extensionistas da extensão rural ou da assistência técnica especializada, assim como aos cooperativistas, os quais, a partir do conteúdo apresentado, podem aperfeiçoar e/ou ...
Estudos linguísticos da/na Fronteira Sul
Os textos que compõem este livro vinculam-se às três linhas de pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Estudos Linguísticos da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS): 1) Práticas discursivas e subjetividades; 2) Diversidade e mudança linguística; 3) Língua e cognição: representação e processamento da linguagem. Todos os textos atestam a qualidade, o amadurecimento e a consolidação da pesquisa em Estudos Linguísticos da UFFS e, de modo geral, dão chance ao leitor de conhecer a história do tempo presente da produção do conhecimento científico do PPGEL. A primeira parte trata de reflexões sobre o conceito de complexidade linguística, da intersecção entre Linguística e Literatura, através da metáfora do literário e do grande empreendimento de organizar o inédito Atlas Linguístico das línguas em contato nesta parte da Fronteira Sul. A segunda dedica-se a abordagens que pendem para a perspectiva formal da gramática. E a última parte trata de posturas discursivas.
Entre Sangue e Resina: Colonização e Devastação Ambiental no Sudoeste do Paraná (1935-1975)
O livro Entre sangue e resina: colonização e devastação ambiental no sudoeste do Paraná (1935-1975) pode ser considerado como uma interface entre a história ambiental e a história social. A região, conhecida por suas florestas com araucárias, passou por um processo de colonização no século XX que trouxe o desmatamento desenfreado, assim como tirou de suas terras os seus ocupantes originários. André Egídio Pin analisa em sua obra esse processo que foi tão doloroso tanto para o meio ambiente como para as populações mais vulneráveis. Observa-se no decorrer da leitura que as interações com a floresta passaram de amigáveis para depredatórias em um curto tempo. Mesmo apresen...
Letras UFFS Cerro Largo 10 anos de ensino, pesquisa e extensão
Esta obra apresenta a trajetória dos dez anos do Curso de Letras da UFFS – Campus Cerro Largo, que possui uma importante tarefa: prover a formação de professores numa região até então desprovida de Instituições Federais de Ensino Superior (IFES). Trata-se de alguns estudos, experiências e ações práticas desenvolvidas por colegas e discentes do Curso de Letras – Português e Espanhol – Licenciatura, bem como parceiros profissionais de outras instituições que buscam, da mesma forma, pensar na educação como um meio de construção e transformação social. Ao longo de 15 capítulos, apresentam-se importantes reflexões acerca dos processos de ensino e aprendizagem de líng...
