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Food Information, Communication and Education
Food Information, Communication and Education analyses the role of different media in producing and transforming knowledge about food. 'Eating knowledge', or knowledge about food and food practice, is a central theme of cooking classes, the daily press, school textbooks, social media, popular magazines and other media. In addition, a wide variety of actors have taken on the responsibility of informing and educating the public about food, including food producers, advertising agencies, celebrity chefs, teachers, food bloggers and government institutions. Featuring a range of European case studies, this interdisciplinary collection advances our understanding of the processes of mediatization, circulation and reception of knowledge relating to food within specific social environments. Topics covered include: popularized knowledge about food carried over from past to present; the construction of trustworthy knowledge in today's food risk society; critical assessment of nutrition education initiatives for children; and political and ideological implications of food information policy and practice.
Communication et organisation
Les transformations organisationnelles qui accompagnent l'évolution du capitalisme depuis 30 ans donnent une place centrale à la communication. Celle-ci est généralement appréhendée dans une optique descriptive d'étude des organisations, ou ...
Les dessous de la communication alimentaire
Plus que jamais l’alimentation porte des enjeux de société (santé, publicité, communication, savoirs…) et pose à chacun d’entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC). En relation avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage propose une synthèse des recherches en communication alimentaire, sous des angles d’attaque variés et complémentaires. Seront ainsi, abordés, à titre d’exemple : l’expérience gastronomique et la dynamique des sens qu’elle met en œuvre ;la mise en scène de l'alimentation (en tant que patrimoine culinaire et culturel, dans la publicité…) ;les discours, stratégie...
Le prêt sur gage au Crédit municipal de Paris
Le "Mont-de-piété", "ma tante", "le clou", sont des appellations du prêt sur gage (forme de crédit social basé sur l'hypothèque d'un objet personnel) qui ont marqué l'esprit des Français depuis le XVIIIe siècle. Aujourd'hui, l'évolution du Mont-de-piété vers le Crédit municipal de Paris (CMP) témoigne de la permanence de l'institution qui a gardé son attrait au coeur du quartier du Marais à Paris. Cet ouvrage revisite "ma tante" à la lumière de la crise économique et sociale qui a touché la France à la fin des années 2000. Dans une approche socio-anthropologique, il décrit les populations fréquentant le CMP. Une partie de ses actuels clients, les nouveaux pauvres, se ...
L'encyclopédie du marketing
Maîtrisez le marketing rapidement et facilement, à l'aide de toutes les définitions commentées et illustrées nécessaires. En plus de la traduction anglaise du terme, L'encyclopédie du marketing offre : des commentaires de scientifiques experts du marketing, des références légales et réglementaires aux textes essentiels, des tableaux et des schémas pour une vision claire des notions complexes, des exemples illustratifs des concepts-clés expliqués, des corrélats thématiques pour circuler plus aisément dans l'encyclopédie et enrichir son vocabulaire. L'encyclopédie du marketing est un outil pratique pour les professionnels comme pour les étudiants qui souhaitent décrypter et s'approprier la terminologie marketing. Elle regroupe : 4 000 définitions de mots et de concepts-clés, 1 450 sources bibliographiques scientifiques classées, 400 illustrations publicitaires du monde entier référencées, 200 modèles marketing expliqués, Bonus : Un lexique additionnel des termes et sigles media.
Action publique, communication et management
Plusieurs phases de modernisation de l'action publique se succèdent en France depuis les années 2000. Révision générale des politiques publiques en 2007 puis Modernisation des politiques publiques en 2012, préfigurent une visée managériale d'un modèle sous l'emprise du Nouveau Management Public (NMP) depuis les années 1990. Un renouvellement des institutions et organismes publics de l'État unitaire en France repose sur la recherche d'une plus grande efficacité et de résultat. L'évolution d'un modèle bureaucratique vers un modèle managérial où la communication convoque des acteurs publics et privés a des enjeux gestionnaires, d'actions et d'accompagnement des changements opérationnels. Cela implique la mise en place d'objectifs, d'indicateurs de performance, d'économies d'échelle, de fusions à l'instar des grandes entreprises et holdings. Quelle voie faut-il suivre pour moderniser et transformer l'administration ? Quels sont les enjeux des débats des décideurs publics ?
Faith, Families & Friends: 150 Years of Sacred Heart of Jesus Parish and Montegut Louisiana
The focus of the book is the history of the Sacred Heart of Jesus Roman Catholic Parish and Sacred Heart Church in Montegut, Louisiana. The book follows the church-parish boundaries, including the term of each priest, and with the creation of each new parish out of Sacred Heart, St. Ann (1908), St. Joseph (1948), and St. Charles Borromeo (1971), the focus continues with the Priests of Sacred Heart. However, the book could not reflect Sacred Heart without writing about Montegut, Bourg, Little Caillou, and Pointe aux Chenes. The church has given us important roots, binding us as a church and community family, sticking us to this small place, Montegut. Sacred Heart Parish predates Sacred Heart Church by over thirty years. Pere Menard blessed the first dedicated chapel built on Dugas property at St. John the Baptist in le Terrebonne in November 1859. Sacred Heart of Jesus Church marks its founding as the creation of the parish by the Diocese of New Orleans in November 9, 1864.
La Famille Gravois
Joseph Gravois (ca. 1753-1790) was born in Baie Verte, Acadia. He married Louise Francoise LaChaussee (1752-1830) at St. James Parish, Louisiana. His ancestry is traced to Joseph Gravois (ca. 1670-ca. 1693) who married Marie Mignier and later died in Port Royal. Descendants lived in Louisiana and elsewhere.
People Forced to Flee
There are today some 60 million people who have fled their homes because of persecution and conflict. This is the highest number ever recorded. These people suffer exile that will likely last for years and even whole lifetimes-both present and future. The unprecedented scale and duration of forced displacement provide unsettling points of departure for the 2016 edition of The State of the World's Refugees. Covering the years since 2012, this volume is the seventh in a series of flagship publications by the Office of the United Nations High Commissioner for Refugees ('UNHCR'). This book draws upon expert analysis as well as UNHCR's direct experience to shed light on the root causes and conseq...
Food Information, Communication and Education
Food Information, Communication and Education analyses the role of different media in producing and transforming knowledge about food. 'Eating knowledge', or knowledge about food and food practice, is a central theme of cooking classes, the daily press, school textbooks, social media, popular magazines and other media. In addition, a wide variety of actors have taken on the responsibility of informing and educating the public about food, including food producers, advertising agencies, celebrity chefs, teachers, food bloggers and government institutions. Featuring a range of European case studies, this interdisciplinary collection advances our understanding of the processes of mediatization, circulation and reception of knowledge relating to food within specific social environments. Topics covered include: popularized knowledge about food carried over from past to present; the construction of trustworthy knowledge in today's food risk society; critical assessment of nutrition education initiatives for children; and political and ideological implications of food information policy and practice.
