Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
Teknologi Pengolahan Buah Tropis Indonesia
Buku ini sengaja disajikan cukup ringan tetapi tetap ilmiah dengan isi yang agak luas. Secara garis besar, isinya dapat dipilah menjadi tiga bagian. Pertama, paparannya dimulai dari uraian ringkas mengenai makna buah-buahan bagi kesehatan, potensi, prospek dan tantangan dalam pengembangan agribisnis buah-buah tropis di Indonesia. Karakteristik buah-buahan secara umum dan faktor-faktor penyebab kerusakan, baik dari aspek sifat bawaan maupun dari pengaruh faktor lingkungan biotik maupun abiotik diuraikan secara singkat. Potensi kerusakan akibat penanganan pascapanen hingga penyimpanan, pengemasan dan pengangkutan buah segar juga dikemukakan. Bagian kedua buku ini mengemukakan secara umum menge...
Edible Coating dan Film dari Biopolimer Bahan Alami Terbarukan
konsep mempertahankan umur produk-produk hortikultura adalah dengan menghambat laju respirasi yang terjadi untuk mencegah degradasi nutrisi-nutrisi di dalamnya. Untuk itu digunakan pelapisan di permukaan buah. Salah satu cara yang telah banyak dikenal adalah dengan melakukan coating. Untuk melakukan coating pada buah dan sayuran, banyak bahan alami yang dapat digunakan, misalnya dari jenis selulosa, kasein, zein, protein kedelai, dan citosan. Komoditas buah-buahan dan produk hortikultur lainnya memiliki sifat khas, yaitu cepat rusak dan masih terus berespirasi setelah dipanen kemudian akan mengalami penguraian kandungan nutrisinya. Konsep dari mempertahankan umur produk-produk hortikultura adalah dengan menghambat laju respirasi yang terjadi untuk mencegah degradasi nutrisi-nutrisi di dalamnya. Untuk itu digunakan pelapisan di permukaan buah, salah satu cara yang telah banyak dikenal adalah dengan mclakukan coating. Untuk melakukan coating pada buah dan sayuran, banyak bahan alami yang dapat digunakan, misalnya dari jenis selulosa, kasein, zein, protein kedelai, dan chitosan.
Lima Pilar Kedaulatan Pangan Nusantara
Kinerja pembangunan pertanian nasional secara umum masih jauh dari harapan berbagai pemangku kepentingan. Impor berbagai komoditas pangan, hortikultura, dan peternakan bahkan cenderung meningkat. Pembangunan pertanian belum bisa meningkatkan kemakmuran dan kesejahteraan bagi para pelaku produksi seperti petani, pekebun, petani hutan, pembudi daya ikan, nelayan, peternak, serta pelaku lain yang terkait. Kebijakan pembangunan pertanian yang tambal sulam dan parsial belum memberikan perubahan yang fundamental bagi perbaikan kesejahteraan masyarakat pertanian. Dalam buku ini, berbagai isu strategis pada berbagai komponen pembangunan pertanian dan pangan guna mewujudkan kedaulatan pangan dikelomp...
ACEIVE 2022
The 4th Annual Conference of Engineering and Implementation on Vocational Education (ACEIVE-2022) is a scientific forum for scholars to disseminate their research and share ideas. This conference was held virtually on October 20, 2022, conducted by the Faculty of Engineering of Universitas Negeri Medan, North Sumatra, Indonesia. The 4th ACEIVE’s 2022 theme is Development of Vocational Talent for Educational and Society IR 4.0. Consist of sub-themes, Teaching Learning and Vocational Education, Engineering, ICT, Food Nutrition, and Social Science. The conference was attended by researchers, experts, practitioners, and observers from around the globe to explore various issues and debates on research and experiences and discuss ideas of empowering technology in education to develop talent through vocational education for society IR 4.0.
MENYIBAK AKUNTANSI SYARIAH Rekonstruksi Teknologi Akuntansi Syariah dari Wacana ke Aksi
Buku ini (yang sebenarnya merupakan tesis dari pe-nulis ketika menyelesaikan kuliah magister sains akuntan-si minat akuntansi syari'ah) adalah salah satu bentuk tang-gung jawab peradaban untuk melakukan Islamisasi Pe-ngetahuan di bidang akuntansi yang harus terus digu-lirkan. Islamisasi pengetahuan di bidang akuntansi, yang biasanya disebut dengan Akuntansi Syari'ah atau Akun-tansi Islam telah lebih dari tiga puluh tahun dilakukan. Gagasan dan wacana filosofis teoretis akuntansi syari'ah telah banyak dihasilkan, saatnya membangun bentuk konkret akuntansi syari'ah dalam bentuk teknologinya, yaitu laporan keuangan syari'ah. Laporan keuangan syari'-ah yang bukan hanya melakukan foto kopi akuntansi konvensional dan melakukan “tip-ex sana-sini' dan kemu-dian “menempel tulisan yang bernuansa syari'ah'. Tetapi Laporan keuangan syari'ah yang memang diturunkan dari Nilai-nilai Islam (Islamic Values) dan sesuai tujuan syari'ah (magasid syari'ah).
Bioenergy Engineering
The book provides information on recent advancements in bioenergy engineering to graduates, post-graduates, research scholars, faculty members, academician, researchers and practitioners studying and working in field of the bioenergy engineering. It is an invaluable information resource on biomass-based biofuels for fundamental and applied research, catering to researchers in the areas of biogas technology, densification techniques, biomass gasification, torrefaction of biomass, biochar production, micro algae production, improved biomass cookstoves, bio-ethanol production and the use of microbial processes in the conversion of biomass into biofuels. It will also be useful to faculties and researchers to understand the present status, advancements and policies in implementation of bioenergy technologies in India. This book will definitely provide a direction to the young researchers in identification of thrust areas of research in the field of bioenergy. The book concludes with research and development endeavours and aspects relating to implementation of advance bioenergy technologies.
Ultrasound: Advances in Food Processing and Preservation
Ultrasound is an emerging technology that has been widely explored in food science and technology since the late 1990s. The book is divided into three main areas.Chapters 1 to 5 focus on the basic principles of ultrasound and how the technology works on microbial cells, enzymes, and the chemistry behind the process. Chapters 6 to 15 cover the application of ultrasound in specific food products and processes, discussing changes on food quality and presenting some innovations in food ingredients and enhancement of unit operations. Finally, Chapters 16 to 20 present some topics about manufacture of ultrasound equipment and simulation of the process, the use of the technology to treat food industry wastewater, and an industry perspective. The laws and regulations concerning emerging technologies, such as ultrasound, are also discussed, including the new Food Safety Modernization Act.
Handbook of GC-MS
The only comprehensive reference on this popular and rapidly developing technique provides a detailed overview, ranging from fundamentals to applications, including a section on the evaluation of GC-MS analyses. As such, it covers all aspects, including the theory and principles, as well as a broad range of real-life examples taken from laboratories in environmental, food, pharmaceutical and clinical analysis. It also features a glossary of approximately 300 terms and a substance index that facilitates finding a specific application. The first two editions were very well received, making this handbook a must-have in all analytical laboratories using GC-MS.
Ultrasound in Chemistry
Mit Ultraschall kann man den Fortgang von Reaktionen verfolgen und Arbeitsschritte in der Analytik beschleunigen. Neben den klassischen Anwendungen in der Extraktion stellt dieser Band auch moderne Einsatzgebiete, unter anderem in der Proteomforschung und Polymertechnik, vor. Spezielle Kapitel widmen sich den erforderlichen Instrumenten wie Ultraschallbädern und -sonden.
Handbook on Applications of Ultrasound
Ultrasonic irradiation and the associated sonochemical and sonophysical effects are complementary techniques for driving more efficient chemical reactions and yields. Sonochemistry-the chemical effects and applications of ultrasonic waves-and sustainable (green) chemistry both aim to use less hazardous chemicals and solvents, reduce energy consumpt
