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Food Intolerances
While modern food production has become increasingly efficient in providing a wide range of convenient and affordable products, individuals struggling with gluten intolerance, FODMAP intolerance, and intolerance to food additives are an exception when their health conditions limit the foods they can safely eat. Food intolerances, usually dealt with from a health perspective, also have technological aspects, especially as one takes into consideration that foods designed for individuals with food intolerances require specific ingredients, formulations, and processing conditions. Food Intolerances: A Technological Perspective addresses the health and food science aspects of food intolerances fr...
DIÁLOGOS INTERDISCIPLINARES EM EDUCAÇÃO: Múltiplos Saberes, Novos Olhares – Volume 1
Este livro, que se torna público na forma de coletânea, é resultado de pesquisas científicas, finalizadas ou em desenvolvimento que têm como enfoque diálogos interdisciplinares em educação. Os capítulos foram produzidos por docentes que, em alguns momentos, são auxiliados por seus discentes em vários níveis de escolaridade, partir da diversidade de áreas do conhecimento, por meio de múltiplos saberes e novos olhares sobre o processo educacional. A presente publicação reúne capítulos que, na sua constituição e percurso, procuram contribuir para um público de pesquisadores em diversos níveis de escolaridade cujo interesse seja a compreensão do ensino e da educação manifestados pelos múltiplos saberes e na expressão dos diversos olhares. resultados de estudos, finalizados ou não, desenvolvidos por professores, pesquisadores ou acadêmicos que podem considerar a práxis pedagógica e procuram compreender as lacunas para as quais as reflexões em educação apresentem ou se constituam em caminhos interdisciplinares.
EDUCAÇÃO, SOCIEDADE E MEIO AMBIENTE: desafios, saberes e práticas
A aglutinação de questões envolvendo Educação, Sociedade e Meio Ambiente torna-se cada vez mais necessária em um contexto de ressignificação das nossas ações. Esta obra traz em sua essência mobilizações, temáticas e problematizações que abrangem diferentes sentidos e contextos, fortalecendo ainda mais as demandas para outra sustentabilidade.
Blood Cells
Blood Cells has been written with both the practisinghaematologist and the trainee in mind. It aims to provide a guidefor use in the diagnostic haematology laboratory, covering methodsof collection of blood specimens, blood film preparation andstaining, the principles of manual and automated blood counts andthe assessment of the morphological features of blood cells. Thepractising haematologist should find this book sufficientlycomprehensive to be a reference source while, at the same time, thetrainee haematologist and biomedical scientist should find it astraightforward and practical bench manual. Enables both the haematologist and laboratory scientist toidentify blood cell features, from t...
Spirulina in Human Nutrition and Health
Astonishingly rich in nutrients, Spirulina is one of the most popular and well researched functional foods in the multi-billion dollar global food supplement market. This ancient species provides readily bioavailable protein along with carotenoids, essential fatty acids, vitamins, and minerals and has therapeutic applications in non-communicable di
Microbial Functional Foods and Nutraceuticals
Showcases the recent advances in microbial functional food applications across food science, microbiology, biotechnology, and chemical engineering Microbial technology plays a key role in the improvement of biotechnology, cosmeceuticals, and biopharmaceutical applications. It has turned into a subject of expanding significance because new microbes and their related biomolecules are distinguished for their biological activity and health benefits. Encompassing both biotechnology and chemical engineering, Microbial Functional Foods and Nutraceuticals brings together microbiology, bacteria, and food processing/mechanization, which have applications for a variety of audiences. Pharmaceuticals, di...
Nutrients and Energy
None
