Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
Critical Studies in Social Sciences and Humanities
Social Sciences and Humanities might seem to deal with different subject matters in different fields; however, they basically attempt to engage with key ideas and arguments which would help broaden our horizons and profoundly shape our lives. It is, therefore, of immense significance to increase the level of support that these two academic fields receive and to contribute them academically. This book, in this specific context, attempts to provide critical insights into new trends in a wide range of academic disciplines including literature, education, political sciences, philosophy, psychology, and cultural studies. It also aims to create a platform in order to facilitate, motivate and encourage cooperation around the shared values of scientific and academic rationality and freedom in the digital age.
New Trends in Food & Beverage Enterprises Production Management
This book carried out in order to contribute to the scientific literature on new production techniques that can be used in food and beverage businesses, which are found to be lacking in the literature. It is thought that this study will be the main reference to the literature, food and beverage industry and scientists. In addition, it can be stated that this study will contribute positively to the orientation of our students who do internships, especially the managers and personnel involved in the production process of the food and beverage industry.
The Evaluations and Researches in Social Sciences and Humanities
The Evaluations and Researches in Social Sciences and Humanities
Edremit Körfezine Özgü Yöresel Yiyecek-İçecek Öğelerinin Gastronomi Turizmine Kazandırılması
Bu araştırmanın temel amacı, kendine özgü kültür ve iletişim sistemi olan “Yerel Mutfak Kültürü ve Ögeleri” kavramı kapsamında kaybolmakta olan mutfak kültürü ve öğelerini incelemek suretiyle yeniden aslına uygun şekilde kullanılabilirliğini sağlamak ve yöreye özgü lezzetleri tarihsel süreç içerisinde değerlendirerek gelecek nesillere aktarılmasını gerçekleştirmek ve turizme kazandırılmasını sağlamaktır. Bu amaç doğrultusunda ilgili literatür taramasından sonra Balıkesir ili Edremit Körfezinde yaşayan aile büyükleri ile yüz yüze görüşme tekniği ile gerçekleştirilmiştir. Görüşme sorularında sosyo-demografik özelliklerin yanı sıra yerel mutfak kültürlerinin nasıl oluştuğu, niçin unutulmaya yüz tuttuğu ile gelecek nesillere aktarma biçimlerine ve turizm açısından çekicilik unsuru olarak yerel mutfak kültürünün nasıl kullanılabileceğine yönelik sorulara yanıtlar aranmıştır. Elde edilen araştırma verileri betimsel araştırma yaklaşımıyla doğrudan alıntı ile yorumlanmıştır.
Gezgin Sağlığı
None
