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The transatlantic slave trade forced millions of Africans into bondage. Until the early nineteenth century, African slaves came to the Americas in greater numbers than Europeans. In the Shadow of Slavery provides a startling new assessment of the Atlantic slave trade and upends conventional wisdom by shifting attention from the crops slaves were forced to produce to the foods they planted for their own nourishment. Many familiar foods—millet, sorghum, coffee, okra, watermelon, and the "Asian" long bean, for example—are native to Africa, while commercial products such as Coca Cola, Worcestershire Sauce, and Palmolive Soap rely on African plants that were brought to the Americas on slave ships as provisions, medicines, cordage, and bedding. In this exciting, original, and groundbreaking book, Judith A. Carney and Richard Nicholas Rosomoff draw on archaeological records, oral histories, and the accounts of slave ship captains to show how slaves' food plots—"botanical gardens of the dispossessed"—became the incubators of African survival in the Americas and Africanized the foodways of plantation societies.
Este libro habla de los varios aspectos de la vida de un pueblo de antaño. Su folklore, sus costumbres, su picardía, su sanidad, sus valores, su moralidad, y sobre todo habla del pensamiento de algunos de sus hombres. Un pueblo en donde todos se conocían y se trataban como familia, en donde no había ni secretos ni intimidades que se pudieran ocultar. Los personajes de Zambrano en estas crónicas son y fueron reales. He cambiado algunos de sus nombres por respeto y deferencia a sus memorias. Los sucesos que a ellos se atribuyen por lo general fueron ciertos, salvo que talvez algunos han podido ser un poco exagerados o embellecidos por las Fuentes que los proveyeron. Parte del lenguaje usado aquí podría ser crudo y tal vez ofensivo para algunas personas.
Reprint of the original, first published in 1866.
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