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Gesunde Ern„hrung: Zwischen Kohlenhydrat-Falle und Low Fat-Diskussion
Warum bleibt das Thema Ern„hrung in den Industrienationen ber Jahrzehnte so brisant? Wie viele Gedanken des Tages kreisen um das richtige Essen sowie um Gesundheit und Vitalit„t? Unsere Lebensmittel sind heute so sicher wie nie; gleichzeitig stehen uns unz„hlige Ratgeber zur Verfgung, die uns helfen sollen, die richtigen Lebensmittel auszuw„hlen. Dennoch scheint es, als ob viele Menschen in der modernen Gesellschaft vergessen oder verlernt haben, was es bedeutet, genussvoll zu essen und dabei auch noch die Bedrfnisse ihres K”rpers zu bercksichtigen. In der g„ngigen Literatur wurde bisweilen meist ein Ern„hrungstyp vernachl„ssigt, obwohl er wohl das Gros der Masse ausm...
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Tandlægebladet
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