Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
Pengantar Rekayasa Genetika
Rekayasa genetika atau teknologi DNA rekombinan adalah teknologi manipulasi, modifikasi, dan rekombinasi DNA atau molekul asam nukleat lainnya untuk memodifikasi suatu organisme atau populasi organisme. Rekayasa genetika telah membantu para peneliti dalam pengembangan penelitian dasar di bidang biokimia, biologi molekuler dan genetika. Rekayasa genetika telah menunjukkan manfaat dalam membawa kemajuan dalam kehidupan manusia. Teknologi ini memiliki penerapan multidisiplin dan telah menghasilkan produk-produk yang penting kehidupan manusia di bidang kesehatan, pertanian dan lingkungan. Buku "Pengantar Rekayasa Genetika" ini disusun sebagai upaya untuk memberikan gambaran secara umum kepada pe...
Mikrobiologi
Mikrobiologi didefinisikan sebagai ilmu yang mempelajari tentang organisme hidup yang berukuran mikroskopis, atau disebut sebagai mikroorganisme. Dalam perkembangannya, mikrooganisme seperti bakteri dan fungi, seringkali dikaitkan dengan pengaruh negatifnya terhadap pangan dan kesehatan, namun tidak sedikit juga mikroorganisme juga dikenal dengan keberlimpahan manfaatnya bagi manusia, baik dalam bidang kesehatan, farmasi, pangan dan lingkungan. Dalam dunia industri dan kesehatan, begitu banyak fasilitas yang kita gunakan setiap hari bersumber dari “aktifitas” mikroba. Mulai dari penghasil antibiotik, hormon, vitamin, insulin dan senyawa obat lainnya, pcndcg,radasi scnyawa organik maupun ...
Pengantar Bioteknologi
Buku ‘Pengantar Bioteknologi’ adalah buku yang disusun sebagai upaya untuk memberikan gambaran kepada pembaca tentang perkembangan bioteknologi dan perannya di dalam kehidupan manusia. Konten dari buku ‘Pengantar Bioteknologi’ ini menyajikan keterbaruan aplikasi bioteknologi serta membahas kontribusi bioteknologi dalam mengatasi masalah di berbagai bidang dalam kehidupan sehari-hari. Buku ‘Pengantar Bioteknologi’ merupakan buku yang menyajikan topik yang cukup lengkap yang berbasis pada biologi molekuler, bioinformatika, genomic dan proteomik. Pada bagian awal buku yaitu pada BAB I disajikan ruang lingkup bioteknologi serta klasifikasi bioteknologi. Pembaca akan mendapatkan infor...
Proceedings of the 2022 Brawijaya International Conference (BIC 2022)
This is an open access book. We proudly present the 2022 Brawijaya International Conference (BIC) as the consecutive series of conferences that is organised and hosted annually by Univeritas Brawijaya, Indonesia. The BIC 2022 will be held in Bali, Indonesia, on October 7 – 9, 2022. The conference committee consists of multi department of Univeritas Brawijaya. The BIC 2022 will present multidisciplinary research, community service essay and research, and industrial findings related to sustainable development. The BIC 2022 will be a great opportunity for exchanging ideas and knowledge in all multidisciplinary areas for academicians, scientists, practitioners, and global executives. The event...
Termodinamika Kimia
Jika kimia dimaknai sebagai cabang ilmu yang mempelajari materi, perubahannya, dan energi yang menyertai perubahan tersebut; termodinamika adalah sepertiga dari ilmu kimia. Termodinamika adalah lingua franca bagi kimiawan dan ilmuwan di bidang lain untuk berdiskusi mengenai energi. Namun, termodinamika awalnya berkembang dari upaya rekayasawan (engineer) untuk membangun mesin uap dengan efisiensi tinggi sehingga termodinamika sering kali dibahas dengan sudut pandang dan studi kasus yang kurang relevan bagi kimiawan. Buku ini ditulis dengan tujuan memandu kimiawan untuk mulai mempelajari termodinamika secara sistematis melalui perspektif ilmu kimia. Muatan buku ini dirancang untuk mahasiswa y...
Mikrobiologi Industri Pertanian
Mikroorganisme dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan nilai jual suatu produk hasil pertanian sehingga mampu meningkatkan perekonomian negara. Pemanfaatan mikroorganisme harus dilakukan melalui pengenalan terhadap mikroorganisme yang akan digunakan, substrat yang dipakai dan fermentor atau tempat berlangsungnya proses fermentasi. Tipe atau model fermentasi haruslah dipahami agar proses dapat berlangsung dengan baik, apakah fermentasi substrat padat atau fermentasi substrat cair. Pemanfaatan mikroorganisme dapat untuk kepentingan non pangan misalnya dalam produksi bioetanol sehingga dapat dihasilkan energi terbarukan. Bioetanol juga dapat dikembangkan melalui protein sel tunggal dan untuk mendukung itu semua maka produksi inokulum haruslah dipahami dengan baik. Mikroorganisme juga dapat dimanfaatkan dalam bidang pangan. Selain sebagai produk pangan hasil fermentasi, produksi probiotik juga menjadi tren saat ini. Produksi pigmen juga terus dikembangkan untuk menggantikan pewarna sintetis yang sering kali bersifat karsinogen.
Teknologi Bioproses
Buku ini mengulas secara lengkap mengenai dasar tentang teknologi biproses/fermentasi yang meliputi proses upstream sampai proses downstream. Isolasi dan Preservasi Mikroba di Industri, Persiapan dan Formulasi Media untuk Proses Fermentasi, Imobilisasi Sel, Sterilisasi untuk Proses Fermentasi, Bioreaktor pada Proses Fermentasi, Peningkatan Kinerja Mikroba (Strain Improvement) di Industri, Pengendalian Bioproses, Proses Downstream (teknologi membran, filtrasi, ultrasentrifugasi) disajikan secara komprehensif disertai contoh soal dan latihan soal untuk mempermudah pemahaman pembaca.
Rempah untuk Pangan dan Kesehatan
Indonesia merupakan salah satu negara tropis penghasil tanaman obat dan rempah-rempah dalam jumlah besar di dunia. Rempah mengandung berbagai macam komponen yang dapat menghasilkan aroma, warna, dan rasa pada makanan, atau untuk menutupi bau yang tidak diinginkan. Kandungan kimia sebagian besar rempah-rempah antara lain minyak asiri dan oleoresin yang tersusun dari tanin, saponin, triterpen, dan flavonoid, dan beberapa di antaranya juga mengandung pigmen. Semakin meningkatnya ketertarikan dalam aspek teoretis dan praktis terhadap mekanisme kerja senyawa-senyawa bioaktif pada rempah, menyebabkan semakin berkembang pula penelitian-penelitian yang terkait dengan fungsi rempah pada kesehatan. Pe...
Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan
Buku ini disusun sebagai referensi dalam memberikan pemahaman tentang konsep dasar pengemasan dan aplikasi teknologi pengemasan dan penyimpanan bahan yang ada di Indonesia. Sudah banyak yang menulis tentang pengemasan tetapi lebih spesifik pada bahan pangan, sulit mendapatkan pemahaman yang lengkap. Oleh karena itu, penulis memandang perlu menuliskan hal-hal yang penulis pahami tentang pengemasan dan penyimpanan, dan teknologi penerapannya di Indonesia ke dalam buku ini. Buku ini terdiri atas sepuluh bab yang dimulai dari pentingnya dan sejarah pengemasan dan penyimpanan, bahan kemas, teknik pengemasan, pengemasan untuk bahan segar, reaksi kerusakan bahan pengemas, umur simpan, desain kemasa...
Bioenergi dan Biorefinery
Buku ini terdiri dari 6 Bab: Bab 1 Biomassa untuk bioenergy dan biorefinery Bab 2 Pre-treatment biomassa Bab 3 Bioenergi – Rute biomassa Bab 4 Konsep biorefinery Bab 5 Potensi pasar produk biorefinery Bab 6 Teknologi masa depan biorefinery: katalis dan cairan ionik
