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REFLEXÕES SOBRE EDUCAÇÃO E ENSINO: Saberes e práticas em diferentes cenários – Vol. 2
Os capítulos incluídos na obra apresentam estudos já finalizados ou ainda em andamento, os quais abordam técnicas, métodos e práticas como meios de acesso, produção e expressão do conhecimento. São oferecidas alternativas para o processo de ensino, englobando estratégias de aprendizagem adotadas e práticas pedagógicas utilizadas tanto dentro quanto fora das instituições escolares. Essas metodologias buscam abrir novas oportunidades e horizontes, permitindo a construção de caminhos alternativos na educação. As investigações visam propor alternativas de ensino que superem limites, ampliem horizontes e construam caminhos que têm sido implementados em diversos espaços e contextos. Os capítulos discutem os desafios históricos enfrentados na educação, bem como as novas perspectivas e problemas que confrontam professores e alunos no dia a dia escolar. Os estudos e pesquisas têm como objetivo propor alternativas de ensino que ultrapassam limitações, ampliam horizontes e desenvolvem abordagens aplicadas ao contexto escolar.
Marginality and ‘Resistencia’
This book promotes international and interdisciplinary reflections on narratives of exclusion, liminality, dissident power, and the forging of new identities during the last decades. Focusing on the rich case-studies presented by the Spanish-speaking world and beyond, it seeks to generate a deeper understanding of the mechanisms of “othering” and the strategies being developed by the traditionally suppressed voices of marginalized ethnic, gender, and mnemonic communities in order to be heard.
Enzymes in Food and Beverage Processing
Biotechnology, particularly eco-friendly enzyme technologies, has immense potential for the augmentation of diverse food products utilizing vast biodiversity, resolving environmental problems owing to waste disposal from food and beverage industries. In addition to introducing the basic concepts and fundamental principles of enzymes, Enzymes in Foo
The Entangled Labor Histories of Brazil and the United States
Workers in Brazil and the United States have followed parallel and entangled histories for many centuries. Recent experiences with progressive, popular presidents and authoritarian, populist presidents in the two most populous countries in the hemisphere have underscored important similarities. The contributors in this volume focus on the comparative and transnational histories of labor between and across Brazil and the United States. The countries’ histories bear the marks of slavery, racism, transoceanic immigration, and rapid urbanization, as well as strong regional differentiation and inequalities. These features decisively shaped the working classes. Brazilian and US labor history deb...
Global Food Security and Wellness
This book is based on selected papers from keynote and symposium sessions given at the 16th International Union of Food Science and Technology (IUFoST) World Congress, held in Foz do Iguaçu, Brazil August, 2012. The theme of the Congress was the challenges faced by food science in both the developed and developing regions of the world. The symposia featured prominent world-renowned keynote and plenary speakers, young researchers, and the technical sessions covered the whole spectrum of basic and applied food science and technology, including consumer issues and education, diets and health, ethnic foods, and R&D.
Juventude e leitura
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MÚLTIPLOS OLHARES SOBRE A EDUCAÇÃO: saberes, desafios e oportunidades – Vol. 1
A presente obra reúne capítulos que, na sua constituição e percurso, abordam de modo interdisciplinar e multidisciplinar as variadas experiências, pesquisas e contribuições no processo de ensino e aprendizagem em diferentes contextos. Os pesquisadores reúnem e compartilham as diversas manifestações do processo educacional nas diferentes áreas do conhecimento por meio de análises aprofundadas do ensino ao expressar seus saberes, desafios, oportunidades e discursos de modo auxiliar o processo da construção do conhecimento nos diferentes níveis de escolaridade.
