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Where the Wild Things Are Now
Domestication has often seemed a matter of the distant past, a series of distinct events involving humans and other species that took place long ago. Today, as genetic manipulation continues to break new barriers in scientific and medical research, we appear to be entering an age of biological control. Are we also writing a new chapter in the history of domestication? Where the Wild Things Are Now explores the relevance of domestication for anthropologists and scholars in related fields who are concerned with understanding ongoing change in processes affecting humans as well as other species. From the pet food industry and its critics to salmon farming in Tasmania, the protection of endangered species in Vietnam and the pigeon fanciers who influenced Darwin, Where the Wild Things Are Now provides an urgently needed re-examination of the concept of domestication against the shifting background of relationships between humans, animals and plants.
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Thidiazuron: From Urea Derivative to Plant Growth Regulator
Plant biotechnology is a most interesting branch for academicians and researchers in recent past. Now days, it becomes a very useful tool in agriculture and medicine and is regarded as a popular area of research especially in biological sciences because it makes an integral use of biochemistry, molecular biology and engineering sciences in order to achieve technological application of cultured tissues, cell and microbes. Plant tissue culture (PTC) refers to a technique of cultivation of plant cells and other parts on artificial nutrient medium in controlled environment under aseptic conditions. PTC requires various nutrients, pH, carbon source, gelling agent, temperature, photoperiod, humidi...
L'homme et ses aliments. Initiation à la science des aliments (2e édition)
Le domaine alimentaire, comme tous les autres secteurs de l'activité humaine, a connu un développement marqué durant la deuxième moitié du XXe siècle. Vu cette évolution de la science et de la technologie alimentaire, il était important de concevoir un manuel visant à clarifier un certain nombre de principes généraux et à montrer comment les produits alimentaires que nous consommons sont le fruit d'une technologie qui comporte de multiples facettes. Dans un style scientifique concis, les auteurs définissent ce que sont les aliments, leur composition chimique et les procédés utilisés pour les conserver et les transformer. Cet ouvrage présente une description des principes scientifiques à la base des divers traitements que doivent subir les aliments avant d'arriver sur notre table. Les explications fondamentales et les exemples tirés de l'industrie s'adressent plus particulièrement aux étudiants de la fin du collégial ou du début de l'université. Pour ceux et celles qui envisagent une carrière dans le domaine alimentaire, il s'agira d'un manuel d'initiation, tandis que les autres y trouveront un moyen d'enrichir leurs connaissances.
Familles Roy
Antoine Roy dit Desjardins est né le 23 mars 1635 à Joigny en Bourgogne, France. Antoine Roy-Desjardins est arrivé en Nouvelle-France avec le Régiment de Carignan en 1665. Il s'ést établi à Batiscan, Champlain en 1667. Antoine Roy et Marie Major se sont mariés le 11 septembre 1668 à Québec. Antoine Roy-Desjardins est mort à Lachine le 10 juillet 1684, laissant un fils, Pierre. Ses descendants sont partout dans la province du Québec.
Le sujet « archéologique » et boécien : Hommage institutionnel et amical à Alain de Libera
Il y a d'abord un sujet unique concrétisé dans un homme d'exception, Alain de Libera, dont l'oeuvre abondante et novatrice est également exceptionnelle, bien au-delà du champ pourtant déjà si étendu — millénaire — de la philosophie médiévale ; il y a ensuite une institution, l'Université Laval (Québec), un sujet-support universitaire, qui a reconnu ces faits et en a témoigné par la remise d'un doctorat honoris causa, consolidant ainsi les liens d'amitié avec le sujet récipiendaire, au moment où, parallèlement, le philosophe médiéviste venait d'être nommé, au Collège de France, titulaire de la Chaire, recréée cinq décennies après le départ d'Etienne Gilson, d'H...
Les philosophies morale et naturelle du pseudo - Robert Grosseteste. Étude, édition et traduction des Communia de Salamanque
Après une présentation générale du dossier par Claude Lafleur insistant sur l’émergence (1215-1255) de l’enseignement universitaire de la philosophie morale (Éthique à Nicomaque, I-III) et de la philosophie naturelle d’Aristote, V. Buffon signe une étude introductive sur le De felicitate, V. Cervera Novo sur le De virtute et R. Létourneau sur le De anima ainsi que sur le De generatione galaxie (Livre I des Météores). Dans les Communia « salmantins » — la plus vaste compilation didactique latine médiévale connue à ce jour et que l’on peut nommer ainsi, d’après la localisation du manuscrit depuis le XVe siècle, même si ces « Points communs » tirent vraisemblabl...
Alexandre d'Aphrodise
Le traité De l'âme II est ici traduit intégralement en français, pour la première fois. Tirant profit de la plus récente édition du texte grec et des dernières publications consacrées à cet ouvrage, la traduction donne enfin accès à la totalité de la psychologie d'Alexandre d'Aphrodise. Et le lecteur verra qu'il n'y a pas là qu'un recueil consacré à l'âme, puisque les thèmes qu'l aborde relèvent aussi bien de la physique, de la métaphysique ou de l'éthique. On a trop longtemps limité notre attention à la deuxième étude, « Sur l'intellect ». Mais il en compte vingt-quatre autres. Le traité n'en conserve pas moins quelques mystères. Il n'a jamais reçu de titre qui puisse faire autorité. Les modes d'arguments qu'il mêle sont à ce point différents que l'on peut douter qu'Alexandre soit l'auteur de l'ensemble de ces études. Auraient-elles été rédigées à des époques différentes? Les questions soulevées par cet opuscule restent aussi nombreuses que passionnantes.
