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Odisseia de sabores da Lusofonia
A presente obra dá conta de como o Património Alimentar do Mundo Lusófono (em especial de Portugal e do Brasil) resulta de uma verdadeira “odisseia” de sabores, pois assenta sobre as viagens (longas, incertas e, o mais das vezes, penosas) de portugueses para terras desconhecidas ou mal conhecidas — desde os tempos iniciais dos descobrimentos (sécs. XV–XVI) até os fluxos migratórios mais recentes (séc. XX). Em sua bagagem, os colonos e os emigrantes carregavam uma série de memórias identitárias (dentre elas, a gustativa). A respeito desses Novos Mundos, criaram uma série de expectativas, sem nunca deixarem de sentir certa nostalgia em relação ao local/cultura de origem. A...
Re-designing the smart future
The future has always intrigued us, packed with various fictions that since childhood gives us a repertoire to imagine this future as uncertain. Well, not so uncertain. The technology has provided a faster advance and, in many cases, things that seemed restricted to movie screens and cartoons are now available. While many fears a possible domination of machines upon humanity, many others say that technology will provide a leap in people's quality of life. The fact is that we have many uncertainties, but technology has already transformed our lives. In Re-Designing The Smart Future, André Telles introduces us to the smart world as a result of a long journey in which knowledge and coexistence made this reality possible, pointing out perspectives based on this process. Clearly and objectively, the book not only reveals this knowledge but also conceptualizes the theme, contextualizes the concepts, and makes them accessible to an audience increasingly interested in technology and innovation.
Numerical methods for diffusion phenomena in building physics
This book intends to stimulate research in simulation of diff usion problems in building physics, by fi rst providing an overview of mathematical models and numerical techniques such as the fi nitediff erence and fi nite-element methods traditionally used in building simulation tools. Then, nonconventional methods such as reduced order models, boundary integral approaches and spectral methods are presented, which might be considered in the next generation of building-energy-simulation tools. The advantage of these methods includes the improvement of the numerical solution of diff usion phenomena, especially in large domains relevant to building energy performance analysis.
Espiritualidade e Saúde
O segundo volume desta obra tem início com o prefácio do Professor Arndt Bussïng, da Alemanha, e que tem uma vasta obra no campo da espiritualidade e saúde. Neste texto, o autor apela à importância de seguirmos ideais, de nos elevarmos e transcendermos, com vista ao que é mais humano. Este volume inicia a discussão sobre temas relacionados com o direito e a ética e incluir temas inovadores como a economia, o ensino universitário e o sentido profissional. Assim, os leitores e leitoras entram na segunda parte, onde impera a dimensão interdisciplinar da espiritualidade no cuidado em saúde, com um capítulo dedicado a cada profissão, que também inclui o voluntariado. Na parte segui...
Comida, cultura e sociedade - Vol. 15
Os alimentos como objeto de estudo para explorar e compreender o mundo vem percorrendo, ao longo dos anos, o interesse dos pesquisadores que dialogam a partir das disciplinas das Ciências Humanas e Sociais, trazendo importantes contribuições para o campo da Alimentação e Nutrição. Os chamados "estudos alimentares" ou "estudos de alimentos" atravessam diferentes áreas de conhecimento de forma simultânea e isso é interessante no sentido de multiplicar questões substanciais sobre os fenômenos que afligem as sociedades, como por exemplo, as preocupações éticas, estéticas e morais sobre questões relacionadas à produção e consumo de alimentos. Nesta coletânea, propomos continu...
Mesa dos Sentidos & Sentidos da Mesa
Na sua mais ampla aceção, a mesa remete para universos onde interagem produtos, pessoas e ideias. Espaço de sobrevivência, mas também de deleite, de formação, de culto e de sociabilidade; cada mesa retrata mentalidades, serve de metáfora de valores, abre lugar à transformação de quem nela interage e participa. A mesa constitui-se, assim, como espaço de sentidos quer fisiológicos quer intelectivos. Da experiência sinestésica proporcionada pelos bens alimentares e ambientes que os envolvem nasce a Mesa dos Sentidos. Indissociável da mesa são os numerosos significados de natureza cultural, política, religiosa, estética, ética, social e económica que lhe reconhecemos. Esses ...
Humanitas 73
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Bioética
"Se a Bioética é a 'ética da vida' e se a vida possui valor em si e pode ser valorada intrinsecamente, então nada mais pertinente do que introduzir o princípio de reverência à vida. Ele é fundamental para discutirmos os mais diferentes temas bioéticos. Esse é um dos resultados mais significativos do presente trabalho: a ampliação das bases da Bioética com a introdução do princípio da reverência à vida justificado a partir do princípio ético primeiro superando, dessa forma, a problemática base metaética intuicionista do principialismo enquanto teoria predominante." (Trecho das Reflexões Finais do livro).
Tractatus 100
Este livro reúne reflexões atuais de pesquisadores e pesquisadoras dedicados a variados aspectos da filosofia de Ludwig Wittgenstein, em celebração ao centenário do Tractatus Logico-Philosophicus, e corrobora não apenas a persistente relevância do livro para a filosofia contemporânea como também a proficuidade de suas temáticas e de suas lições metodológicas. As diferentes abordagens dos autores e das autoras presentes elucidam ainda a complexidade exegética da obra e as profundas imbricações filosófico-culturais, linguísticas, literárias e críticas que atravessam o pensamento do filósofo austríaco. De Kierkegaard a Kraus, do místico à lógica, da ética ao silêncio, do solipsismo ao contrassenso, os textos deste volume ampliam e aprofundam as camadas interpretativas e analíticas sobre uma das mais importantes obras filosóficas do século XX.
Epistemologias Sul-Sul
Nesta obra, além dos capítulos de cunho epistemológico e antropológico, estão incluídos textos que problematizam a colonialidade e a decolonialidade. Essas concepções dinamizam a aproximação do pensamento crítico mundial a partir do lugar de reflexão dos(as) autores(as) dos continentes africano e latino-americano. Os temas abordados discutem a função que o racismo epistêmico desempenhou na reprodução de privilégios na estrutura social do pensamento contemporâneo. Assim, pressupostos epistemológicos aqui trabalhados sinalizam uma visão de mundo e de ser humano. Os apreciadores de uma boa leitura identificarão nos quatro eixos (Filosofia, Bioética, Teologia e Direitos humanos) novos horizontes e o rompimento de fronteiras da afrocentricidade e ancestralidade epistemológica do pensamento diaspórico.
