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Le Vivendier
Comment farcir des œufs, comment préparer un haricot de mouton, comment accommoder porc, sole ou chapon ? Avec quelles épices assaisonner une gelée de poissons ou un potage de volaille ? De la cannelle, du gingembre, du cumin ou du safran ? Le Vivendier, manuscrit anonyme du xve siècle probablement à usage privé, nous offre soixante-six recettes à réaliser, tout à la fois variées, inventives et colorées. Variées par le vaste éventail de plats et de sauces, inventives par l’alliance souvent surprenante des ingrédients, colorées enfin par l’audace de leur large gamme chromatique. http://www.editions-imago.fr/
Canadiana
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Les musulmans au Québec
Un enjeu d'actualité décrypté par un expert de la religion musulmane Le débat identitaire au Québec n’est pas clos avec le dépôt du rapport de la commission Bouchard/Taylor sur les accommodements raisonnables. Loin de là ! Il se poursuit. Sauf qu’à la différence de 2007, ce ne sont plus les Québécois d’origine qui expriment leurs frustrations. Désormais, les membres des communautés ethniques vivant sur le territoire québécois, les Néo-québécois, revendiquent le droit de vivre leurs identités propres sans être intimidés par une certaine frange de la classe politique ou des médias. Dans cet essai, l’auteur, Docteur en théologie, expose la manière dont les nouve...
Composing for the State
Under the dictatorships of the twentieth century, music never ceased to sound. Even when they did not impose aesthetic standards, these regimes tended to favour certain kinds of art music such as occasional works for commemorations or celebrations, symphonic poems, cantatas and choral settings. In the same way, composers who were more or less ideologically close to the regime wrote pieces of music on their own initiative, which amounted to a support of the political order. This book presents ten studies focusing on music inspired and promoted by regimes such as Nazi Germany, Fascist Italy, France under Vichy, the USSR and its satellites, Franco's Spain, Salazar's Portugal, Maoist China, and ...
In Review
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A-Z
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L'écrivain éditeur
India leads the United States in producing movies (Bollywood employs over one million people) and music (from rock to raga), and its people are every bit as addicted to sports, television, and pop culture as Americans. As for actor-politicians, the Indian state of Tamil Nadu has elected film stars as heads of government since 1967.
Bouwsteenen
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DE LANGUEDOC
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