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Annual Report 1998
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Des bières et des hommes
De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge au munkoyo congolais en passant par la chicha sud-américaine, ce livre numérique aborde un grand nombre de domaines en rapport avec le monde étonnamment divers de la bière. Des vidéos, des schémas animés et une imposante bibliographie et wébographie satisferont la curiosité du biérophile ou de quiconque cherchant des informations sur cette boisson plusieurs fois millénaire de l’humanité.
The British Television Pilot Episodes Research Guide 1936-2015
A new idea can become an expensive flop for TV executives. So from the earliest days of television, the concept of a pilot episode seemed like a good idea. Trying out new actors; new situations and new concepts before making a series was good economical sense. It was also tax deductible. Sometimes these pilots were shown on television; sometimes they were so awful they were hidden from sight in archives; and sometimes they were excellent one-offs, but a series seemed elusive and never materialised. Chris Perry has always been fascinated by the pilot episode. So many pilots are made annually, but never seen by audiences. Only a handful appear on screen. It's a hidden world of comedy, variety, drama and factual programming. This volume attempts to lift the lid on the world of the TV pilot by revealing the many transmitted and untransmitted episodes made through the decades.
Toutes les bières moussent-elles ?
Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les boissons de type « bière autochtone ». Les dolos en Afrique, chichas en Amérique du Sud, saké en Asie échappent aux statistiques mais toutes témoignent du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante. Les réponses aux 80 questions apportées dans l'ouvrage couvrent aussi bien les bières industrielles que les pratiques artisanales, familiales ou traditionnelles de nombreux pays. Un ouvrage à consommer sans modération.
Nos aliments sont-ils dangereux ?
Nous demandons beaucoup aux aliments : nous nourrir, nous faire plaisir, protéger notre santé, être bon marché, faciles à préparer, à acheter et à conserver. Depuis quelques années, s'alimenter, c'est aussi consommer de manière citoyenne sans mettre en danger les grands équilibres de la planète. Face aux conseils contradictoirse exprimés sur internet et dans les médias sur la manière de "bien manger", il n'est pas simple de faire son marché. Les questions se bousculent ! Faut-il plébisciter une alimentation naturelle et condamner les produits industriels ? Pourquoi les agriculteurs vivent-ils si mal de leur travail alors que les aliments sont de plus en plus chers ? Les alim...
Où les papillons passent-ils l'hiver ?
Admirés, élevés, illustrés, récoltés, chassés, collectionnés, éradiqués, vendus, menacés, protégés, les papillons font depuis deux siècles l’objet d’une attention particulière de la part des hommes. Le simple amateur papillonnera de question en question pour se laisser séduire par le troublant dessin des ailes de certains (d’ailleurs pourquoi est-il si parfait ?) tandis que le lépidoptériste averti trouvera, entre autres, des précisions inédites sur des points plus ardus comme la livrée cryptique qui dissimule certains papillons durant leur léthargie... Combien sont-ils ? Où vivent-ils ? Que mangent-ils ? Pourquoi ne voit-on jamais certaines espèces ? Pourquoi certains aiment le miel, d’autres imitent les guêpes ? Un simple particulier peut-il contribuer à leur étude ? Qui sont ces fous d’insectes volants dans leurs drôles de machines à classifier ? 100 questions, 100 réponses pour découvrir ce monde léger et d’apparence fragile qui compte plus de 135 000 espèces recensées dans le monde.
Créez votre bière - De la compréhension à la réussite
Après avoir dégusté cet ouvrage, vous aurez non seulement compris tous les secrets de la fabrication de ce breuvage millénaire, mais vous serez également capable de créer et de réussir votre propre bière. Pour les plus curieux, des encarts culturels et théoriques sont incorporés régulièrement tout au long de ce livre. Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans l'aventure : Mélangez malts, houblons et levures, transformez-vous en brasseur et devenez compositeur de bulles.
Le Banquet cérémoniel entre archéologie et ethnologie
While the practice of the banquet or ceremonial feast has been recognized in many societies around the world, living, ancient or extinct, it had not yet been the subject of a large-scale synthesis. This book offers an interdisciplinary study of the festive banquet in relation to the cosmogonies and social practices of the social spaces concerned.
Le tout bio est-il possible ? 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique
Savez-vous vraiment ce qu’est l’agriculture biologique ? Connaissez-vous ses méthodes de production ? Comment un agriculteur peut-il être certifié en AB ? Les consommateurs sont-ils toujours gagnants en achetant bio ? L’agriculture biologique protège-t-elle l’environnement ? Née au début du XXe siècle, l’agriculture biologique a longtemps laissé les agriculteurs et les consommateurs indifférents. Elle se développait peu sur le terrain et les aliments produits n’intéressaient qu’une minorité de consommateurs engagés. Mais depuis 2008, le Grenelle de l’environnement a relancé l’agriculture biologique en France en annonçant l’objectif de porter les surfaces ce...
