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Evolution of Social Ties around New Food Practices
We live in a world of major disruption, where the individual and the collective stand in opposition against the backdrop of globalization, digital revolution, community development, growing concerns around health and the planet, and now an unprecedented global health crisis. This book explores how these phenomena influence the social ties that surround food and the way we eat together. Extensive research is presented on institutional recommendations concerning eating together, the role of online communities in supporting weight loss, the perceived consequences of diets, the social phenomena involved in vegetarianism, market segmentation in the case of ritual and religious practices, and the rising tendency to "buy local" and to value local identity. As the Covid-19 crisis adds to the complexity of these issues, its impact is also taken into account. For both interested readers and the many players involved in the agri-food industry, these reflections shed light on the current developments in "eating together".
Grande distribution, commerce traditionnel : quelle concurrence ?
Résumé en français : « Le Droit c’est l’instrument de réalisation d’un choix économique qui prolonge, lui-même, un choix politique fondamental » écrivait le Professeur Jean-Marc MOUSSERON. Cet ouvrage propose une analyse des différentes lois depuis 1945 qui constituent le droit économique. L’auteur soutient que le droit économique sert des choix politiques comme la relance du pouvoir d’achat ou la lutte contrat l’inflation qui vont impacter la concurrence entre la grande distribution et le commerce traditionnel. Selon l’auteur, les pouvoirs publics protègent, soit la grande distribution au profit de la concurrence mais au détriment du commerce traditionnel, soit l...
Le consommateur, éternel infidèle?
Le consommateur d'aujourd'hui veut être livré chez lui mais ne pas polluer, il attend de la marque qu'elle soit bio et pourtant la vente de produits bios ne décolle pas, il veut une marque plus sociale mais fait du shopping le dimanche... Avec le digital et les nouvelles injonctions liées à une consommation plus vertueuse (écologie, responsabilité sociale, déconsommation...),de nouveaux comportements sont apparus. Le consommateur parait plus volatil dans ses choix, plus sensible aux projets portés par les marques, mais aussi plus susceptible quand il se sent offensé. Et tandis qu’il exige des engagements forts, de la part des acteurs économiques, en termes de responsabilité éc...
Le sang de Louis XIV
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Bottin mondain
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L'encyclopédie du marketing
Maîtrisez le marketing rapidement et facilement, à l'aide de toutes les définitions commentées et illustrées nécessaires. En plus de la traduction anglaise du terme, L'encyclopédie du marketing offre : des commentaires de scientifiques experts du marketing, des références légales et réglementaires aux textes essentiels, des tableaux et des schémas pour une vision claire des notions complexes, des exemples illustratifs des concepts-clés expliqués, des corrélats thématiques pour circuler plus aisément dans l'encyclopédie et enrichir son vocabulaire. L'encyclopédie du marketing est un outil pratique pour les professionnels comme pour les étudiants qui souhaitent décrypter et s'approprier la terminologie marketing. Elle regroupe : 4 000 définitions de mots et de concepts-clés, 1 450 sources bibliographiques scientifiques classées, 400 illustrations publicitaires du monde entier référencées, 200 modèles marketing expliqués, Bonus : Un lexique additionnel des termes et sigles media.
