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Korean Homestyle Cooking
At last, a book that demystifies Korean cooking--the cuisine behind a growing food trend. Aromatic, savory, piquant, and robust--everyone is talking about the intriguing flavors and textures of Korean food! With this new Korean cookbook, home cooks everywhere can prepare healthy and satisfying meals using ingredients that are available in any supermarket, using a few simple and familiar techniques. This collection of Korean recipes includes something for everyone: Marinated Barbecued Kalbi Beef Short Ribs Bibimbap Rice Bowls Topped with Vegetables and Beef Napa Cabbage Kimchi, Daikon Kimchi and other pickled vegetables Stir-fried Dakgalbi Chicken with Garlic Bean Sauce Soy Marinated Bulgogi ...
昔ながらのおかず 保存版
昔懐かしい主菜、副菜、おやつなど全300品を収録。一汁三菜の組み合わせも簡単に作れて、毎日の献立がラクラク！ 定番メニューなのに作り方がうろ覚え…作り方はわかるけど、味がいまいち決まらない、そんな時に開けば、必ず答えが載っています。今日から料理を始まる初心者さんにも主婦歴何十年のベテランさんにもきっとお役に立てる1冊です。
新 現．在．就．想．吃！韓國料理
韓國料理是越來越常見了，在本書中要向各位讀者介紹各式各樣的韓國料理，有炒麻糬，有韓國風烏龍麵，還有引人注目的各種蔬菜小菜的調理方法。改訂版還追加了清晰易懂的步驟解說，變得更加親民囉，愛吃韓國料理的人快來看看。
調味料１：１で作れる毎日ごはん
お料理するとき、計量していますか？ 実は、レストランの料理がおいしいのは、いつもきっちり計量しているから。つまり「おいしさ！」を左右するのは調味料の割合なのです。とはいえ、毎日の食事の準備に、細かく計量するのは大変。だったら計量がラクチンな調味料１：１のおかず！本書では、特別な道具は一切使用していません。たった２種類の調味料を計量するだけです。同量の１：１をポンポンと入れて、あっという間に作れる和洋中のレシピが満載。
はじめてのストウブでふだんごはん
はじめて買ったお気に入りのストウブ。 特別な時にだけ登場なんて、もったいない。毎日使って、キッチンの主力選手になってもらいましょう！ 毎日なら、使う食材や調味料は少なめ、手順はシンプルな料理が一番！この本では、ストウブで手軽に作れるふだん向きの料理をメインにご紹介します。 まずは、重信先生のおすすめ「最初に作ってほしい５つの料理」に、ぜひ挑戦を。ポトフやかぼちゃの煮物など、ストウブの魅力を実感できるレシピです。 続いて「肉おかず」、「魚おかず」と献立を考えるのに便利な...
罪悪感ゼロつまみ
おいしいものが大好き、おいしいお酒が大好き。 でも、若い頃と同じように飲み食いしていると、胃もたれしたり、むくんだり、 体が重く感じることも増えてきたーー。そろそろ体のことを考えなきゃ。 でも、やっぱり晩酌はやめられない！ 大の美食家として知られる料理研究家の重信初江さんが、そんな自身の経験から、 体への負担も、作る手間も、うしろめたさも「ゼロ」＝「罪悪感ゼロ」、 それでいてとびきりおいしいつまみを提案します。 たくさん食べてもローカロリーな野菜つまみ、ダイエット中にも役...
食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食
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新いま・すぐ・食べたい!韓国ごはん
ずっと身近なものとなった韓国料理。サムギョプサル(豚の三枚肉の焼肉)やトッポッキ(おもちの炒め物。屋台料理として人気)、ポッサム(ゆで豚の白菜包み)、マヌルチキン(にんにく風味の鶏のから揚げ)、まぐろのコチュジャンあえ、カルグクス(韓国風うどん)などをご紹介。人気レシピに加え、注目の野菜のおかずを増ページして展開。さらに、いつものおかず、なべ&スープ、ごはんと麺、おやつの順になっています。さらに、プロセスを追加して見やすく、作りやすくするなど、改訂版ならではの親切バージョンとなっています。ぜひ一度チェックしてみてください。
じゃが たま にんじん おかず 帖
「じゃがいも、たまねぎ、にんじん」。このおなじみの３つの野菜は、買いおきできて、価格も安定。 忙しい日々のごはんと家計の強い味方です。 「さて、ごはんを作らなくちゃ」と思ったけれど、野菜らしい野菜はこの３つ（のうち、１つ）しかない！困った！ そんなときでも、大丈夫。この３つ（のうち、１つ）があれば、きょうも明日も笑って乗りきれます。 この３つ（のうち、１つ）の野菜があれば、小さなおかずからメインのおかずまで、たっぷり・しっかり・おいしく・かんたんにできる。 いつもの野...
ほっこり小鍋（池田書店）
●忙しい平日、仕事終わりにすぐできる鍋から、ちょっと時間に余裕がある休日にチャレンジしたい鍋まで全58品！ → 「10分で完成」「ほったらかし」「包丁いらず」「具材2つで」の手間なしの鍋メニューから、「がっつり（具材3つ以上・食べごたえあり）」「野菜たっぷり」でさらにおいしい！ ちょい手間ごちそう鍋メニューまで、毎日の生活シーンに合わせて作りたい鍋を選ぶことができます。洋風・中華・韓国・エスニックといった、世界の鍋レシピもバリエーション豊富に紹介しています。 ●1品で2度おいし...
