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Races bovines de France
Dans chaque région, des milliers d'agriculteurs consacrent une part importante de leur activité à l'élevage bovin et pour tous les consommateurs, les produits issus de cette production figurent dans nos menus. La diversité des races bovines françaises est une richesse économique et patrimoniale pour notre pays. Certaines d'entre elles sont devenues de grandes races internationales. Ce livre classe les races bovines en trois catégories de production : les races laitières, les races allaitantes (ou races à viande) et les races dites " à très petits effectifs ". Pour mieux les connaître, l'ouvrage, à l'aide de nombreuses photos, présente un inventaire exhaustif des 42 races homologuées en France. Pour chaque race, une fiche présente son origine, son histoire, sa dynamique, son standard et ses performances. Le lecteur y trouvera les réponses à ses questions et pourra satisfaire sa curiosité.
L'élevage en France
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Bulletin - Ministère de l'agriculture, direction de l'agriculture
Bulletin du Ministère de l'agriculture et du commerce
Transitions vers l'agriculture biologique
Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quelles trajectoires, quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l'agriculture biologique, qu'il s'agisse d'installation, de conversion ou de développement? Quels accompagnements et quelles formations pour faciliter ces transitions? Cet ouvrage de sensibilisation aux enjeux de la transition vers l'agriculture biologique est fondé à la fois sur des travaux de chercheurs et sur l'expérience de multiples acteurs de terrain, des conseillers aux producteurs eux-mêmes. Il propose : - des éléments d'analyse et des voies d'innovation pour les différents systè...
