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Fortunes des textiles dans la société méridionale des XVIIe et XVIIIe siècles
Dans cet ouvrage l'auteur relève les usages marchands et sociaux liés aux textiles dans la société méridionale du Grand Siècle à travers les multiples aspects de la production, de la distribution et de la réglementation. L'enquête, au plus près des textes, l'entraîne à découvrir et à définir un style décoratif et vestimentaire, à en dégager les lignes de force, à en suivre les évolutions depuis l'affirmation du rang social, jusqu'à l'intime. Cette recherche est fondée sur une documentation en grande partie inédite, nourrie plus particulièrement d'un important dépouillement d'inventaires après décès, elle vise à mieux connaître les étoffes des XVIIe et XVIIIe siècles afin de mieux les nommer, les authentifier et les apprécier.
The Invention of the Restaurant
Winner of the Louis Gottschalk Prize Winner of the Thomas J. Wilson Memorial Prize “Witty and full of fascinating details.” —Los Angeles Times Why are there restaurants? Why would anybody consider eating alongside perfect strangers in a loud and crowded room to be an enjoyable pastime? To find the answer, Rebecca Spang takes us back to France in the eighteenth century, when a restaurant was not a place to eat but a quasi-medicinal bouillon not unlike the bone broths of today. This is a book about the French revolution in taste—about how Parisians invented the modern culture of food, changing the social life of the world in the process. We see how over the course of the Revolution, re...
