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La Civiltà cattolica
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Food Process Engineering and Quality Assurance
This new book, Food Process Engineering and Quality Assurance, provides an abundance of valuable new research and studies in novel technologies used in food processing and quality assurance issues of food. The 750-page book gives a detailed technical and scientific background of various food processing technologies that are relevant to the industry. The food process related application of engineering technology involves interdisciplinary teamwork, which, in addition to the expertise of interdisciplinary engineers, draws on that of food technologists, microbiologists, chemists, mechanical engineers, biochemists, geneticists, and others. The processes and methods described in the book are appl...
De relatos e imágenes nacionales. Las derechas españolas (siglos XIX-XX)
Símbolos, representaciones y relatos constituyen potentes artefactos para la construcción de imaginarios nacionales. En España, todas las culturas políticas de las derechas, desde el conservadurismo liberal al fascismo, pasando por el tradicionalismo y el nacionalcatolicismo, los han cultivado para consolidar sus respectivas visiones de la nación entre la población. Además de la diversidad de culturas políticas de las derechas, los capítulos de este libro muestran que su capacidad nacionalizadora no quedó lastrada por el peso de la religión. Su repertorio de relatos e imágenes nacionales, aunque entreverado por el catolicismo, incorporó componentes muy variados definidos por la historia, la cultura, el arte, los medios de comunicación de masas, las influencias transnacionales, el miedo o la propia batalla política.
La imprenta en Lima
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