Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
JAMU: Authentic Indonesian Healthcare, A Legacy for the Nation
Through this book, we would like to invite you to experience and judge for yourself, jamu as a dignified product. This is because jamu is a leading product that does not exist anywhere else in the world. Especially, since the globalization period, people revert to the importance of indigenous knowledge on local ingredients. Therefore, owning jamu is an advantage that is inherent to Indonesia. In other words, jamu is a health care legacy for Indonesian. To preserve this legacy, we must be aware of the importance of drinking jamu as a habit. The habit of taking in medicinal jamu can be preserved it its ingredients can be planned, produced, and used properly so that information on its benefit a...
Mortar and Pestle
Written by a mother and daughter team, Mortar and Pestle is filled with family recipes spanning three decades for Indonesian dishes served at their family table. Mother/daughter team, Juliana and Pat, indulge readers with their vibrant collection of 75+ delicious recipes and their intimate knowledge of Indonesian cuisine. The accessible recipes in the Mortar and Pestle encompass popular dishes that appeal to both native Indonesians and those new to the cuisine, all of which can be easily replicated by home cooks using easily accessed ingredients available. Old family photographs and cozy, family narratives bring the reader into the authors' home and allow them to travel vicariously through f...
Sustainability Challenges in the Agrofood Sector
Sustainability Challenges in the Agrofood Sector covers a wide range of agrofood-related concerns, including urban and rural agriculture and livelihoods, water-energy management, food and environmental policies, diet and human health. Significant and relevant research topics highlighting the most recent updates will be covered, with contributions from leading experts currently based in academia, government bodies and NGOs (see list of contributors below). Chapters will address the realities of sustainable agrofood, the issues and challenges at stake, and will propose and discuss novel approaches to these issues. This book will be the most up-to-date and complete work yet published on the topic, with new and hot topics covered as well as the core aspects and challenges of agrofood sustainability.
4th International Conference on Tourism, Gastronomy, and Tourist Destination (TGDIC 2023)
This is an open access book. The 4th International Conference on Tourism, Gastronomy, and Tourist Destination (TGDIC 2023) has the theme “Rethinking Sustainable Tourism and Gastronomy in Global Context.” Unlike the previous conferences which were held in Jakarta, Indonesia, this year the conference was held offline in Kuala Lumpur, Malaysia, on 16th – 18th October 2023. TGDIC 2023 serves as a forum for knowledge and experience sharing and invites tourism scholars, practitioners, decision-makers, and stakeholders from various regions to share their knowledge, experience, concepts, examples of good practice, and critical analysis with their international peers. In addition to the organizing committee and keynote speakers, the conference was attended by international presenters and participants from Indonesia, Malaysia, China, Switzerland, Thailand, India, and Taiwan.
Proceedings of the 1st International Hospitality, Travel and Event Conference (IHTREC 2023)
This is an open access book.Reinventing Hospitality, Travel, and Event for a Future DirectionThe tourism industry is an important sector in the world, particularly in terms of its ability to create jobs, generate income and contribute to people's well-being. While of its importance, the tourism industry is vulnerable to external disruptions. Historically, the tourism industry has been vulnerable to terrorist attacks, recessions, pandemics, natural disasters, and the effects of climate change. Such challenges have also forced the industry to accelerate innovation and transformation to survive and thrive. Technology and digitalization are more commonly used in businesses and organizations' operations. There are shifts in consumer behavior as a result of disruptions. Travelers demand safer products and services and more efficient ways to travel. New products and services emerge as a result of the disruptions, for example, trends in virtual conferences, cloud kitchens, staycations, and many more.
Pusaka Nenek Moyang, Yang Pantang Disayang- KULINER MINANGKABAU
Minangkabau sarat akan ritual adat lengkap dengan kuliner khasnya yang mampu menambah kekayaan budaya bangsa Indonesia. Kepiawaian dan kecerdasan urang Minang pada masa lampau telah mewarnai kehidupan masyarakat Minang di masa setelahnya. Meskipun demikian masyarakatnya tetap menjalankan berbagai macam tradisi daur hidup dilengkapi dengan hidangan khasnya sejak tempo dulu hingga sekarang. Keberagaman kuliner Minang dalam setiap tradisi yang dilakukan baik dalam upacara berkaitan dengan kehidupan maupun keagamaan telah ikut mewarnai hidangan seperti yang ditunjukkan dalam deretan hidangan nikmat mulai dari makanan yang menyandang gelar mahkota hidangan yaitu Rendang, Sate Padang, Singgang Aya...
MANAJEMEN RISIKO dan INVESTASI
Buku Manajemen Risiko dan Investasi merupakan buku keuangan dalam lingkup menghadapi risiko yang secara dinamik muncul dan harus dihadapi oleh perusahaan. Buku ini amat diperlukan oleh semua orang dalam menghadapi risiko yang makin meningkat dari waktu ke waktu. Risiko yang perlu diwaspadai adalah risiko yang akan dihadapi, BUKAN risiko yang sudah terjadi. Risiko yang akan dihadapi oleh setiap orang, terjadi pada aktivitas harian, baik dalam kehidupan sehari-hari maupun risiko dalam melakukan investasi. Oleh karena risiko terjadi di masa depan maka persiapan dalam mengantisipasi risiko menjadi amat penting dalam kehidupan manusia. Meskipun sulit untuk memprediksikan semua risiko yang akan di...
RESEP KREATIF OLAHAN TEMPE
Tempe salah satu makanan khas Indonesia dan banyak dikonsumsi di Indonesia, bahkan sekarang telah mendunia. Bagi kaum vegetarian banyak yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging. Tempe yang kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi, mempunyai khasiat seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan mencegah penyakit degeneratif. Olahan tempe dengan ditambah bahan pembantu dan bumbu-bumbu terpilih akan menambah kadar gizinya. Contohnya, bumbu terik tempe, merupakan masakan untuk menurunkan kolesterol dalam darah. Olahan tempe yang kekinian seperti pizza tempe, tidak hanya meng-upgrade tampilannya, tetapi juga menambahnya dengan kandungan protein nabati yang tinggi. Dengan demikian variasi olahan tempe dapat ditawarkan untuk berbagai kesempatan. Dalam buku ini, penulis juga menawarkan bahwa memproduksi tempe sebagai peluang usaha, karena permintaan untuk tempe tidak pernah menurun. Selain itu, usaha memproduksi tempe juga dapat dilakukan sebagai usaha sampingan, yang dapat dilakukan di sela-sela pekerjaan kantoran. Klop bukan? Jadi selamat menikmati beragam manfaat tempe dalam buku ini. Selamat membaca!
Kuliner Cita Rasa Pedas
Citarasa pedas ternyata telah terukir dalam citarasa nenek moyang bangsa Indonesia. Hal ini dibuktikan dalam berbagai naskah kuno tentang telah dikenalnya pemedas yang berasal dari cabe (Jawa), yang kini telah bergeser menjadi bahan ramuan obat herbal (jamu). Selanjutnya jahe, lada, merica dan andaliman juga dikenal sebagai pemberi citarasa pedas. Primadona pemedas yang nikmat di mulut dan enak di perut dikenal sejak abad ke 16 setelah cabai (lado, lombok) disebarkan di Indonesia yang penggunaannya diawali oleh masyarakat Minang dan Sulawesi Utara, kemudian menyebar ke pulau jawa bahkan ke seluruh Indonesia. Kapsaisin sebagai senyawa penyebab cita rasa pedas pun diuraikan manfaat dan mudhara...
SOTO
Melalui survei CNN, SotoAmbengan Pak Sadi dari Surabaya dipuji dan diakui dunia sebagai salah satu dari 20 makanan lezat tingkat Asia yang surveinya dilakukan pada tahun 2007. Menyadari bahwa makanan menjadi salah satu identitas bangsa, maka saat ini semakin banyak pemerhati industri kuliner mulai merapatkan diri dan membentuk Forum Komunikasi Kuliner Indonesia (Forkomkulindo) serta mencoba mengusung Soto sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia. Mengapa? Karena ternyata hampir sebagian besardaerah di Indonesia memiliki berbagai ragam jenis soto yang khas menurut daerahnya masing-masing. Buku: Soto, Nikmat Indonesia untuk Dunia ini, berisi tentang sejarah, profil, selain berbagai macam rese...
