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Educar en gerundio
La formación inicial del profesorado de Secundaria es un tema recurrente en educación, generalmente alimentado de críticas negativas. Los estudios del anterior programa de capacitación pedagógica (CAP), convertido ahora en máster, no hicieron transformar la idea social de los estudios (como un trámite para incorporarse al mundo laboral) y siguen sin lograr su objetivo prioritario: capacitar a los graduados de distintas disciplinas para que actúen como docentes y no como meros expertos transmisores de una materia. La necesidad de mejorar la calidad de la educación, en esta etapa obligatoria del sistema educativo, junto con ajustar y reconsiderar el trabajo del profesorado, exige repe...
Recursos humanos en investigación y desarrollo. Universidades y CSIC
Recursos humanos en investigación y desarrollo.--V.2.
Blanco y negro
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Cultural Flows in High-End Cuisine
Focusing on high-end cuisine, this book examines the flows of culinary knowledge from culturally peripheral locations to two cities at the global center, London and New York. Through the voices of chefs and other professionals in the industry, this book invites readers to rethink our understandings of high-end and ethnic cuisines, as well as the conventions and principles that shape the contemporary field of gastronomy and fine-dining. It examines a broad range of cuisines, including Peruvian, Korean, Mexican, Malaysian, Senegalese, West African, Thai, Chinese, and Indian, and conveys the chefs’ voices as they strive to elevate their cuisines through discursive and material means, includin...
Diario de sesiones
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Actas
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Diario de sesiones
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