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Técnica Dietética Aplicada à Dietoterapia
A elaboração de uma dieta deve incluir preparações capazes de atender aos hábitos alimentares e às necessidades individuais, suprir a ausência de determinado ingrediente, quando necessário, e propor substitutos. Esta obra é direcionada para a elaboração de cardápios visando ao atendimento das recomendações nutricionais para indivíduos com doenças, para cujo controle ou tratamento tornam-se necessárias modificações específicas na dieta normal. Ao longo dos 12 capítulos, Técnica dietética aplicada à dietoterapia responde a essas indagações e, de maneira didática e prática, mas com fundamentos teóricos, é manual imprescindível para estudantes e profissionais da área, assim como para indivíduos que possuem restrições alimentares, ou mesmo curiosos no assunto. Editora Manole
Alimentação saudável e alergia alimentar
Alimentação Saudável e Alergia Alimentar é um livro desenvolvido por uma equipe multidisciplinar de médicos e nutricionistas que tem como subespecialidades Alergia e Imunologia. Além disso, tem a colaboração de nutricionistas com experiência em saúde pública e dietas restritivas. Este time de profissionais é formado em grande parte por Docentes e Pesquisadores do Departamento de Pediatria da Escola Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo, EPM/Unifesp. O objetivo deste livro é trazer os principais pontos demonstrados no Guia Alimentar Para Crianças Menores de 2 Anos e no Guia Alimentar Para População Brasileira, adaptados para crianças, adolescentes e adult...
Doutor, por que meu quadril dói?
A Ortopedia Einstein é uma área estratégica que atua em sintonia com todas as áreas assistenciais do Sistema de Saúde Einstein, Ensino e Consultoria, Responsabilidade Social e Pesquisa da Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Albert Einstein (SBIBAE). As ações da Ortopedia Einstein são direcionadas para a qualidade e segurança do paciente, gestão de corpo clínico, responsabilidade social, sustentabilidade, ensino, pesquisa e inovação e desenvolvimento de planos estratégicos que promovam o crescimento e a melhoria contínua. A Ortopedia Einstein vem se aprimorando continuamente e estabelecendo-se como referência mundial nesta área de atuação. A excelência de qualidade ...
Carrancas Urbanas
Entre os diferentes objetos de colecionismo um dos mais interessantes e pouco conhecidos são as carrancas. Originalmente, elas foram esculturas posicionadas na proa dos navios com as funções de afastar ameaças, proteger os marinheiros de investidas inimigas e celebrar grandes conquistas. Uma das mais conhecidas figuras desse tipo está no Museu do Louvre e chama-se Vitória de Samotracia. Com suas vestes molhadas e personificação da vitória da cidade grega de Rhodes, se configura numa belíssima escultura representativa dos padrões de beleza gregos e de sua constituição republicana e democrática evoluída. Posteriormente, vemos esse conceito aplicado a acessórios arquitetônicos ...
Laboratório na Prática Clínica
Como clínico, sempre acreditei que seria fácil entender como conduzir um caso clínico a partir da anamnese e exame físico do paciente, da interpretação dos resultados dos exames solicitados e da experiência médica acumulada com o tempo. Entretanto, ao passar a viver na condição de patologista clínico, fui entender como é fundamental avaliar onde e como os exames são realizados, considerando as dificuldades que se apresentam nas várias etapas de sua execução, ou seja, desde o pedido médico e coleta da amostra até a liberação do laudo, passando pela fase analítica dos mesmos. Há neste percurso uma grande possibilidade de erros, caso não haja garantia da qualidade. Desta ...
Tratado de Acupuntura e Dor
O Tratado de Acupuntura e Dor na Medicina Esportiva vem de encontro às necessidades de atualização dos especialistas não somente da Medicina Esportiva, como daqueles que se habilitam em tratar a Dor em pacientes esportistas, tendo como aliados a farmacologia moderna, os grandes avanços da tecnologia diagnóstica e terapêutica. Para isso, conta com a expertise dos mais renomados autores nacionais e internacionais das especialidades médicas Esportiva, da Acupuntura e da Dor, bem como outros profissionais de suma importância no esporte entre eles Dentistas, Psicólogos, Nutricionistas, Fisioterapeutas, Terapeutas Ocupacionais, Preparadores Físicos, dentre outros. A Acupuntura, o métod...
Guia Prático de Terapia Intensiva Pediátrica
Além da nobre atividade de cuidar de crianças criticamente enfermas, a Terapia Intensiva Pediátrica do Hospital Israelita Albert Einstein, sempre fez questão de manter o padrão de assistência com profissionais que, além da formação técnica, mantêm o interesse científico e o desejo de dividir conhecimento para atualização médica continuada e formação de novos médicos. Ao longo de mais 40 anos, foram dezenas de cursos, simpósios, programas de pós-graduação, livros e manuais sempre com o objetivo de divulgar e compartilhar a nossa experiência e conhecimento tecnológico com colegas pediatras por todo o Brasil. Com o aumento das atividades de ensino, era um caminho natural...
Vol I - Humanidades
Nas últimas décadas, o cotidiano técnico preponderou sobre outros aspectos do cuidar, de maneira que a ciência da saúde vem se fechando em si mesma. Hoje existe um movimento de repensar tal situação. Em um mundo em que drones, Metaverso, inteligência artificial e ChatGPT são realidade, o termo humanidade assume um significado mais que relevante, e esta é a proposta desta série de livros. HUMANIDADES pretende conduzir o leitor a refletir a respeito do desafio de aproximar, neste milênio fortemente tecnológico, as humanidades e as ciências do cuidado à saúde. Acreditamos que nosso objetivo será alcançado por meio do estudo de diversos campos de conhecimento, como filosofia, ...
Geriatria — Prática clínica baseada em evidências
O conceito da Geriatria tem início em 1909 nos Estados Unidos, como especialidade para cuidar de idosos. No Brasil, a Sociedade Brasileira de Geriatria é fundada em 1961, no Rio de Janeiro e é afiliada como especialidade em 1969 pela Associação Médica Brasileira. No início, teve pouca atratividade para especialistas, por diversos motivos. À medida que as universidades incorporaram a disciplina em seus programas de graduação, especialização e residência médica (1981) nota-se um nítido crescimento do interesse na especialidade, cria-se um ambiente propício para a geração de conhecimento, estudos, pesquisas clínicas e consagração da especialidade integrada à Gerontologia. ...
Ciência de Dados e a Inteligência Artificial na Área da Saúde
Nos últimos anos, o Brasil vivencia uma onda de despertar para a magnitude do impacto que as aplicações envolvendo ciência de dados e inteligência artificial podem ter em setores produtivos, principalmente na saúde. Ávidos por se beneficiar da prometida eficiência e geração de oportunidades de novos negócios, tanto as empresas privadas quanto as instituições públicas, iniciam atividades que possuem como foco o investimento na formação de força de trabalho na área de ciência de dados. Além disso, buscam promover a colaboração científica e tecnológica com instituições de ensino e pesquisa objetivando o processo de inovação aberta. No Brasil, já existe uma demanda a...
