Alfredo Martin Artacho Juan Antonio Martin Artacho Rafael Lozano Leal

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PROCESOS DE COCINA. (Aspectos transversales)
  • Language: es
  • Pages: 173

PROCESOS DE COCINA. (Aspectos transversales)

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La preelaboración de los alimentos en la cocina profesional.
  • Language: es
  • Pages: 184

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LA REPOSTERÍA BÁSICA PROFESIONAL. (Aspectos transversales)
  • Language: es
  • Pages: 112

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Como enseñar en el modulo de Técnicas Culinarias.
  • Language: es
  • Pages: 110

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PROCESOS DE COCINA (Desarrollo de contenidos).
  • Language: es
  • Pages: 174

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Tratamiento culinario de las materias primas
  • Language: es
  • Pages: 142

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Como enseñar en el modulo de Repostería.
  • Language: es
  • Pages: 130

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Como enseñar en el modulo de Elaboración de Productos Culinarios.
  • Language: es
  • Pages: 110

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LA REPOSTERÍA BÁSICA PROFESIONAL. (Desarrollo de contenidos)
  • Language: es
  • Pages: 102

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Como enseñar en el modulo de Técnicas Culinarias.
  • Language: es

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