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Functional Food - 99 verblüffende Tatsachen
Was sucht die Tomate in der Limo? Brot mit Fettsäuren aus Fisch? Joghurt für den flachen Bauch? Margarine, die Kinder schlau macht? Beim Functional Food scheint alles möglich: Normale Nahrungsmittel werden mit "gesunden" Zusätzen angereichert - und für teuer Geld als supergesund verkauft. Wie viel Design braucht unser Essen? Nur - wie gesund ist das Designer-Food wirklich? Wann nutzt es? Wem hilft es? Selbst Skeptikern könnten angesichts der ausgeklügelten Werbestrategien leise Zweifel kommen: Sind maßgeschneiderte Lebensmittel vielleicht doch gesünder als Vollkornbrot und Apfel? Für mehr Durchblick im Supermarkt Die Journalistin und Ernährungswissenschaftlerin Annette Sabersky wagt hier den Blick in die Reagenzgläser der Lebensmittel-Industrie. Frech, spannend und ohne Angst vor Provokationen bringt sie ihre Erkenntnisse auf den Punkt. Eine unterhaltsame Lektüre, die Ihnen Sicherheit für Ihre Ernährung gibt. Und die Ihren Blick auf die Supermarktregale nachhaltig verändern wird ...
Diät! 99 verblüffende Tatsachen
99 kurze Artikel (maximal 1 Seite), die über Fakten, (ausgewählte) Diäten, Schlankheitsmittel und Light-Produkte kurz und bündig informieren
Die Weltgesundheitsformel 2
Die Erde könnte die gesamte Weltbevölkerung — einschließlich aller Tiere — problemlos ernähren. Aber mit Nahrungsmitteln kann man Geld verdienen, die Lebensmittelbranche ist die größte und mächtigste Industrie des gesamten Planeten. Je mehr Einfluß die Konzerne auf unsere Essgewohnheiten haben, je mehr die Landwirtschaft und damit die Nahrungsmittelerzeugung industrialisiert und standardisiert wird, desto mehr lässt sich verdienen, desto größer werden Macht und Einfluß der Marktteilnehmer. Aus dem marktwirtschaftlichen Gesetz des stetigen Wachstums hat sich für die Nahrungsmittelerzeugung ergeben, dass Pestizide, Genveränderungen, Monokulturen und Massentierhaltung zu angeb...
Natürlich gesund!
Die längst überfällige Trendwende im Gesundheitswesen beginnt mit diesem Buch. Denn das setzt bereits bei der Gesunderhaltung an. Der Leser lernt, wie sich sein Verhalten (essen, trinken, schlafen) und sein Umfeld (wohnen, arbeiten, Freizeit) direkt auf die Gesundheit auswirken. Dazu enthält dieses Handbuch 193 Indikationen und 34 Verfahren. Detaillierte Beschreibungen bringen Sicherheit, wo Naturheilkunde möglich und Schulmedizin nötig ist. Lese- und anwenderfreundlich sind die Beschwerden und die passenden naturheilkundlichen Verfahren in Abschnitte wie Bewegung, Entspannung, Herz und Gefäße u.a. zusammengefasst. Daneben gibt es bebilderte Features und zusätzliche Gesundheits- und Wohlfühl-Tipps.
BESSER ESSEN - GESUND, NACHHALTIG & FAIR
Besser essen - gesund, nachhaltig & fair. Nicht nur gesund und lecker, sondern auch umweltfreundlich und sozial verträglich. Das Buch veranschaulicht die Zusammenhänge zwischen der Ernährung und unserem Umgang mit Ressourcen, dem Wohlbefinden des Einzelnen und sozialer Gerechtigkeit. Es stellt Fragen wie: Welchen Einfluss hat der exzessive Gebrauch von immer mehr Düngemitteln, welchen Einfluss hat unser Fleischkonsum auf das Klima? Und wie steht es um die Produzenten unserer Nahrung, die durch den Druck, ihre Erzeugnisse billigst anbieten zu müssen, teils unter unzumutbaren Bedingungen für einen Bruchteil dessen arbeiten, was uns gutes Essen eigentlich wert sein sollte? Die Autorin gib...
Der Kampf um die Seelen
Der Autor dieses Buches ist durch das Leben zum Schreiben dieses Skripts gekommen. Durch seine berufliche Tätigkeit hat der Autor seit vielen Jahren mit den unterschiedlichsten Menschen zu tun. Hinter jedem Menschen verbirgt sich eine Geschichte. Diesen Erfahrungsschatz hat der Autor mit den Inhalten alter Überlieferungen und auch neuesten Forschungsergebnissen aus der Biophysik kombiniert. Dies führte zu erstaunlichen und klaren Ergebnissen. Warum gibt es bis heute auf der Erde so viele Kriege (Tendenz steigend), obwohl die allermeisten Menschen sich Frieden so sehr wünschen? Warum gibt es so unfassbar viele Ungerechtigkeiten und Ungleichgewichte in unserer Gesellschaft? Warum nutzt der...
Spektrum Gesundheit- Erfolgreich abnehmen
Liebe Leserinnen und Leser, auch ich habe mehrmals versucht, ein paar Kilos abzunehmen. Wie die meisten Menschen aber ohne großen Erfolg: Ob Zucker weglassen, andere Kohlenhydrate reduzieren oder Intervallfasten – nichts hat nachhaltig mein Gewicht reduziert. Dazu müsste ich wohl dauerhaft etwas weniger essen und gleichzeitig den täglichen Kalorienverbrauch hochschrauben. An dieser Strategie scheitert jedoch der Großteil der Übergewichtigen. Adipositasforscher suchen daher nach bislang unbekannten Mechanismen, die das Körpergewicht möglicherweise beeinflussen. Wie regulieren Darmbakterien und der Chronotyp die Nahrungsverwertung? Funktioniert eine bestimmte Diät vielleicht deshalb ...
Bio drauf - Bio drin?
Was steckt wirklich dahinter? Wegen der häufigen Lebensmittelskandale und dem abnehmenden Vertrauen in die Sicherheit unserer Lebensmittel erlebt die Naturkostbranche derzeit einen wahren Bio-Boom. Die Umsätze im Bereich Biolebensmittel steigen derzeit zehnmal so schnell wie im übrigen Lebensmittelsektor. Die großen Supermarktketten haben diesen Trend erkannt und planen eine Ausweitung ihres Biosortiments. Da fragen sich die Verbraucher nicht zu Unrecht, woher die vielen Biolebensmittel stammen und ob wirklich alles Bio ist, wo Bio drauf steht. Dieser und ähnlichen Fragestellungen geht der vorliegende Verbraucherratgeber nach. Es werden die Lücken der EU-Öko-Verordnung und Prädikate für Produkte aufgedeckt, die Bio vorgaukeln, aber nicht enthalten. Außerdem scheint das erst vor 5 Jahren von der Bundesregierung eingeführte sechseckige EU-Bio-Label durch Gesetzesänderungen in Gefahr zu sein. Höchste Zeit also, den Verbraucher aufzuklären und ihm einen Leitfaden für den täglichen Einkauf an die Hand zu geben.
