You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
This document contains the report of the of fish loss assessment case studies conducted within the framework of the FAO Save Food Programme and coordinated by the Fish Products, Trade and Marketing Branch (FIAM). Following the capacity development workshop of national loss assessment team members, held in Jakarta, Indonesia from 29-30 September 2014, four post-harvest fish loss assessment studies were conducted between October 2014 and September 2015. Muara Angke was the first case study, which combined capacity building of the research team with application of the loss assessment process to familiarize with the tools that were subsequently applied to wider fishing locations in Java: gillnet fisheries in Tegal, Central Java; gillnet fisheries Gunung Kidul, Yogyakarta, and small pelagic processed fish in Brondong, East Java.
Beberapa penelitian tentang penggunaan asap cair yang telah dilakukan antara lain penentuan sifat antibakteri asap cair yang diproduksi dari beberapa jenis kayu lunak, pengawetan lidah asap dengan asap cair yang diproduksi dari kayu jati, dan penelitian pembuatan ikan asap dengan menggunakan asap cair. Petunjuk teknis ini diharapkan dapat memberikan alternatif baru dalam pengasapan ikan menggunakan asap cair, terutama di daerah yang banyak menghasilkan limbah kayu, tempurung kelapa, dan cangkang sawit. Dengan demikian, diharapkan dapat mengurangi buangan hasil panen dan dapat menjadi sumber pendapatan baru bagi masyarakat. salam PENEBAR SWADAYA toko buku online murah - penebar-swadaya.net
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor rumput laut terbesar di dunia. Beberapa jenis rumput laut Indonesia bernilai ekonomis, bahkan sudah diperdagangkan ke negara lain. Namun demikian, beberapa spesies khususnya dari kelompok rumput laut cokelat penghasil alginat belum diusahakan secara optimal dan pemanfaatannya masih sangat rendah. Pemanfaatan alginat cukup luas, baik dalam industri pangan maupun nonpangan. Sampai saat ini penyediaan alginat di Indonesia masih diimpor dari negara lain. Alginat digunakan dalam industri pangan dan non pangan. Industri pangan misalnya, digunakan sebagai penstabil emulsi pada es krim, pensuspensi pada susu cokelat, dan pengatur kekentalan pada yoghurt dan saus. Pada industri non-pangan, alginat digunakan pada pasta pencapan (textile printing) sebagai pengental, pada industri kertas sebagai pengatur keseragaman dan kehalusan permukaan kertas. Buku ini disusun dengan praktis sebagai petunjuk teknis membuat alginat dan kegunaannya untuk berbagai industri. SALAM PENEBAR SWADAYA
Pertanian organik merupakan salah satu cara bertani, disamping bertujuan untuk menghasilkan produk yang tinggi dan berkualitas, juga untuk konservasi dan pemberdayaan sumber daya alam tanah yang subur, air yang tidak bercampur dengan polutan kimiawi dan keaneka ragaman hayati yang tinggi. Suatu sistem produksi pertanian yang berazaskan daur ulang secara hayati. Menurut penelitian, lebih dari 70 % lahan sawah di Indonesia berada dalam kondisi yang tidak sehat. Kunci utama dalam penyehatan lahan adalah penambahan bahan organik baik kompos atau pupuk kandang sehingga kandungan bahan organik tanah berada pada kisaran antara 3-5%. Untuk itu perlu perlu dilakukan berbagai upaya penyehatan tanah da...
Artemia merupakan salah satu krustase yang banyak dimanfaatkan untuk pakan alami hidup dalam pembenihan udang dan ikan, termasuk ikan hias. Kebutuhan kista artemia setiap tahunnya pun terbilang cukup tinggi, baik untuk kegiatan pembenihan ikan maupun udang air laut dan air tawar. Oleh karena itu, prospek pengembangan budi daya artemia sebenarnya sangat bagus. Apalagi, belum banyak yang menggelutinya. Buku ini layak menjadi pegangan bagi Anda yang ingin menekuni usaha pengeringan kista artemia. Di dalamnya diuraikan secara rinci, mulai dari sejarah perkembangan artemia di Indonesia dan dunia, biologi, cara budi daya, teknologi pascapanen, pemanfaatan kista artemia untuk pakan larva udang dan ikan, hingga analisis usaha untuk menghitung laba rugi. Tak hanya itu, buku ini juga dilengkapi dengan upaya pemanfaatan biomassa artemia, baik untuk pakan maupun pangan. SALAM PENEBAR SWADAYA
Kolagen adalah protein alami yang terdapat pada hewan vertebrata dan invertebrata. Kolagen diibaratkan sebagai lem yang menyatukan tubuh manusia secara bersamaan. Fungsi kolagen di antaranya adalah sebagai bahan untuk melindungi tulang dan dan cairan sinovial supaya tidak rusak dan juga sebagai bahan untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang. Kolagen tidak toksik dan tidak mempunyai efek samping sehingga sangat baik digunakan dalam farmasi sebagai bahan nonsteroid dan anti-inflamasi. Di bidang industri, kolagen digunakan sebagai bahan tambahan pada pembuatan produk perawatan rambut, wajah dan tubuh seperti sampo, kondisioner, sabun, body lotion, dan kosmetik lainnya. Buku ini berisi informasi seputar teknologi produksi kolagen ikan, manfaat, fungsi, dan hal-hal lain yang berhubungan dengan produksi kolagen dari kulit ikan nila. PENEBAR SWADAYA
Lele merupakan salah satu komoditas yang menjadi andalan perikanan budi daya. Bahkan, beberapa daerah telah dikembangkan menjadi sentra penghasil lele. Pada tahun 2014 produksi lele diharapkan meningkat menjadi 450% atau sebesar 900.000 ton dari produksi tahun 2009 yang hanya sebesar 200.000 ton. Di sisi lain, peningkatan produksi tersebut berpotensi mengakibatkan kerugian usaha budi daya lele apabila tidak disertai dengan penyediaan inovasi teknologi hasil pengolahannya. Saat ini, sebagian besar konsumsi lele masih dalam bentuk segar. Belum diolah lebih lanjut menjadi produk olahan kering siap saji atau siap olah, yang daya simpannya lebih tahan lama. salam PENEBAR SWADAYA toko buku online murah - penebar-swadaya.net
None
On marine resources and environmental aspects in Indonesia.