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Thinking
The “THINKING: Bioengineering of Science and Art” is to discuss about philosophical aspects of thinking at the context of Science and Art. External representations provide evidence that the fundamental process of thinking exists in both animal subjects and humans. However, the diversity and complexity of thinking in humans is astonishing because humans have been permitted to integrate scientific accounts into their accounts and create excellent illustrations for the effects of this integration. The book necessarily begins with the origins of human thinking and human thinking into self and others, body, and life. Multiple factors tend to modify the pattern of thinking. They all will come ...
Lebensmitteltechnologie
Vom Acker bis zur Ladentheke - das kompakte Lehrbuch und Nachschlagewerk zu den Grundprinzipien der Lebensmittelherstellung! Dieses Buch beschreibt die Lebensmitteltechnologie als Bindeglied zwischen der agrarischen Erzeugung der Biomasse und dem Verzehr eines zubereiteten Lebensmittels durch den Menschen. Hier finden Sie ingenieur- und naturwissenschaftliche Grundlagen dieses interdisziplinären Fachgebiets, nicht zuletzt aber spannende Informationen zu den Strukturen der Rohstoffe sowie deren natürliche oder technisch induzierte biologische und chemische Reaktionen, die zu einer Veredlung führen sollen. Zwei umfangreiche Kapitel behandeln die Verfahrenstechnik der Gewinnung und Herstellung der wichtigsten Lebensmittel und ihre spezifischen Geräte und Anlagen. Die „Lebensmitteltechnologie“ wendet sich an alle Studierende des weiten Bereichs der Lebensmittelwissenschaften, aber auch an aktive Technologen oder Manager, die sich Zusammenhänge erarbeiten wollen.
NewMedia
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Enzyme in der Lebensmitteltechnologie
Technische Enzyme spielen eine immer bedeutendere Rolle in der Lebensmitteltechnologie. Zahlreiche neue Möglichkeiten und Innovationen eröffnen sich den be- und verarbeitenden Betrieben der Lebensmittelwirtschaft mit dem Einsatz dieser Enzyme. Mit "Enzyme in der Lebensmitteltechnologie" erfahren Sie, welche konkreten Anwendungen möglich sind und wie Sie diese Möglichkeiten in Ihrem Betrieb praktisch umsetzen.
Stärke und Stärkederivate
Ein absolutes Muss für alle Industriezweige, die Stärke herstellen oder verarbeiten. Das erprobte Standardwerk "Stärke und Stärkederivate" beinhaltet das aktuelle Fachwissen aus Forschung und Praxis. Es stellt die neuesten Erkenntnisse auf dem Gebiet der Stärkechemie und –technologie dar und erklärt die zahlreichen Anwendungs- und Einsatzgebiete von Stärke und Stärkederivaten in den verschiedenen Industriezweigen. Zahlreiche Abbildungen und Schemata verdeutlichen die Ausführungen und sorgen für ein schnelles Verstehen der technischen Abläufe und Vorgänge.
Handbook On Smart Battery Cell Manufacturing: The Power Of Digitalization
The transformation towards electric mobility requires the highest quality mass production of battery cells. However, few research in battery cell engineering focus beyond new cell chemistries. As a consequence, there exists a huge gap between basic battery research and comparable scientific approaches to battery cell production. This handbook bridges the gap between basic electrochemical battery cell research and battery cell production approaches.To run lithium-ion battery gigafactories successfully and sustainably, high-quality battery cell production processes and systems are required. The Handbook on Smart Battery Cell Manufacturing provides a comprehensive and well-structured analysis of every aspect of the manufacturing process of smart battery cell, including upscaling battery cell production, accompanied by many instructive practical examples of the digitalization of battery products and manufacturing systems using an integrated life cycle perspective.
Texto y atlas de nutrición
Práctico atlas de bolsillo, plenamente actualizado que ofrece al lector los fundamentos científicos de una alimentación sana y racional. Consta de tres partes bien diferenciadas: 1) Fundamentos, en la que se explican las vías metabólicas y los procesos fisiológicos que intervienen en la alimentación, 2) Nutrientes, en la que se ofrece información completa sobre los diversos nutrientes: cuál es su estructura, en qué alimentos se encuentran, en qué cantidades son necesarios y cómo son asimilados por el organismo y 3) Nutrición aplicada y nutrición clínica en la que se aborda la práctica de la nutrición, la tecnología de los alimentos y la normativa alimentaria. Obra ideal tan...
