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"Este libro surge de la investigación titulada: “Periódico Tierra: análisis estético, gráfico e histórico de los discursos visuales que circularon en la prensa obrera colombiana entre 1928 y 1939”, proyecto que convocó a investigadores de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano y de la Universidad Santo Tomás y que se enfocó en estudiar los fenómenos de producción, circulación y consumo de la publicación periódica Tierra, vigente en Colombia entre 1928 y 1939. Dichos fenómenos se articularon con el análisis de los discursos visuales que fueron creados para el periódico y que tienen una relación estrecha, tanto ideológica como política, con el Partido Comunista Co...
Reconfiguraciones políticas de la etnicidad en Colombia es una colección de libros que convocó a un representativo número de investigadores para analizar las transformaciones sociopolíticas de los grupos étnicos colombianos con posterioridad a la emisión de la Constitución de 1991. La reforma consagró algunos de sus derechos fundamentales, al tiempo que aclimató la política neoliberal que, al hacer descansar la economía en la extracción de recursos minero-energéticos, pone en riesgo la estabilidad territorial y los derechos fundamentales de las comunidades rurales, afrocolombianas e indígenas. Este segundo tomo concentra su atención en los pueblos indígenas del área andina,...
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4. ª edição (2023). Para adquirir a versão digital deste livro acesse www.phfarianunes.com e entre em contato diretamente com o autor.
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Table olives are a traditional fermented vegetable with many centuries of history, particularly in the Mediterranean basin, where this food has had a great influence on the culture and diet of many countries. Moreover, this fermented food is prepared with fruits obtained from cultivated Olea eoropaea subsp. europaea var. europea trees and has been expanded for many countries all over the world. At present, the table olive is one of the major fermented vegetables, with an overall production above 2,500,000 tons/year. Thus, the table olive industry is increasingly demanding new biotechnological approaches, sensory characteristics and differentiation of the products. So scientists have to focus...