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Canadiana
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Culinary Landmarks
Culinary Landmarks is a definitive history and bibliography of Canadian cookbooks from the beginning, when La cuisinière bourgeoise was published in Quebec City in 1825, to the mid-twentieth century. Over the course of more than ten years Elizabeth Driver researched every cookbook published within the borders of present-day Canada, whether a locally authored text or a Canadian edition of a foreign work. Every type of recipe collection is included, from trade publishers' bestsellers and advertising cookbooks, to home economics textbooks and fund-raisers from church women's groups. The entries for over 2,200 individual titles are arranged chronologically by their province or territory of publ...
Loisir public et civil au Québec
À travers 43 expériences et autant de brèves références à des pratiques de terrain, cet ouvrage illustre le modèle que le Québec et les Québécois utilisent dans leurs pratiques de loisir. Il en présente la mission, les valeurs, certains principes, les ressources utilisées et les lieux de convergence et de collaboration qui permettent à ce modèle de se vivre et de se construire.
LLT
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L'expérience touristique contemporaine
Pour comprendre le tourisme comme fait social et culturel typique des sociétés postindustrielles, ce livre présente d'abord les principaux rapports entre tourisme et société puis élabore le concept de culture touristique.
L'errance urbaine
En 24 chapitres divisés en deux parties, un "collectif de recherche sur l'itinérance, la pauvreté et l'exclusion sociale". Principaux points abordés : facteurs structurels dans la production de l'itinérance; travail et non-travail; l'itinérance des femmes et des jeunes; du sans-abri au délinquant; solitude et isolement, besoins et services, aide alimentaire, victimisation, etc. [SDM].
Perception
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