Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
Jamur Shiitake, Budi Daya Dan Pengolahan Si Jamur Penakluk Kanker
Jamur merupakan kelompok dari Thallophyta. Meskipun tergolong tumbuhan rendah karena perkembangannya kurang sempurna, jamur memiliki manfaat, potensi, khasiat dan nilai ekonomis yang tidak kalah penting bila dibandingkan dengan tumbuhan lain. Usaha budi daya jamur konsumsi cukup menguntungkan karena bisa dilakukan dengan lahan, modal, dan tenaga kerja yang terbatas. Shiitake adalah salah satu jamur konsumsi yang paling mudah dibudidayakan. Shiitake dapat dibudidayakan pada kayu gelondongan ataupun campuran serbuk gergajian kayu. Shiitake juga mempunyai kandungan senyawa penting yang disebut dengan lentinen sehingga dikenal sebagai jenis jamur berkhasiat obat sehingga banyak dicari orang. Buku ini membahas dan menguraikan secara komplit segala aspek budi daya jamur Shiitake, dari pengenalan jamur Shiitake, persiapan dan pelaksanaan budi daya, pembuatan biakan murni dan bibit, hingga penanganan panen dan pascapanen. Buku ini juga dilengkapi dengan aneka resep masakan berbahan baku jamur Shiitake sehingga bermanfaat bagi para pembaca yang ingin mengkonsumsi atau bahkan menjadikan Shiitake sebagai bisnis!
Kultur Jaringan – Teori dan Praktik Perbanyakan Tanaman Secara In-Vitro
Usaha memperoleh suatu individu baru dari satu sel atau jaringan dikenal sebagai kulturin-vitro atau kultur jaringan. Perbanyakan tanaman melalui kultur jaringan merupakan bagian dari bioteknologi yang dikembangkan dalam upaya untukmembantu memperbanyak tanamandanmendapatkan bibit unggul dalam waktu yang relatif singkat, khususnya untuk tanaman yang sulit dikembangbiakkan secara generatif. Bibit yang dihasilkan dari kultur jaringan mempunyai beberapa keunggulan, antara lain mempunyai sifat yang identik dengan induknya, kecepatan tumbuh bibit lebih cepat,dalamskala besar dapat diperbanyak dalam waktu yang singkat dan tidak terlalu membutuhkan tempat yang luas, kesehatan dan mutu bibit lebih terjamindibandingkan dengan perbanyakan konvensional. Buku ini akan membahas secara lengkap tentang teknik perbanyakan tanaman dengan kultur jaringan yang meliputi pengenalan kultur jaringan, laboratorium, ZPT, media, sterilisasi, teknologi kultur jaringan, mikropropagasi, kultur suspensi sel, kultur dan fusiprotoplasma, produksi tanaman haploid, penyerbukan secara in-vitro, culture mbrio dan penyelamatan embrio serta dilengkapi dengan contoh aplikasi kultur jaringan pada beberapa tanaman.
UNTUNG BERLIPAT DARI BUDI DAYA JAMUR TIRAM
Jamur sebagai bahan makanan, banyak mengandung nutrisi dan vitamin penting, seperti tiamin (vitamin B-1), riboflavin (vitamin B-2), niasin, biotin, dan sebagainya. Di samping itu, kandungan polisakarida dan ikatan protein tertentu telah terbukti dapat meningkatkan kesehatan manusia, antara lain antikolesterol, antihipertensi, antikanker, meningkatkan stamina, dan kebugaran tubuh. Jamur edible tidak hanya dapat dikonsumsi langsung, tetapi juga dapat didiversifikasi menjadi jamur awetan hingga bahan campuran kosmetik dan obat- obatan. Dengan teknologi rekayasa lingkungan dengan biaya yang tidak terlalu besar, organisme nonklorofil ini dapat dikembangkan secara massal. Buku ini meliputi pengeta...
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL Penulis : Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si. Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 64 Halaman ISBN : 978-623-497-638-0 SINOPSIS Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur dunia. Jamur tiram Dibudidayakan dengan tujuan komersil dalam skala besar maupun kecil di beberapa negara. Hal ini disebabkan oleh fungsi jamur tiram sebagai makanan fungsional alami. Banyak penelitian yang melaporkan sifat bioaktif dari jamur tiram seperti antibakteri, antioksidan, antikanker, antiinflamasi, antihipertensi, dan antialergi, sehingga jamur tiram juga dikembangkan sebagai salah satu pro...
Budidaya Jamur Pangan Konsumsi Lokal
Nama lain Jamur adalah fungi (cendawan) atau mushroom merupakan mahkluk hidup berdinding sel dari kitin, tidak berklorofil dan bersifat heterotrof yang mempunyai peranan penting dalam lingkungan hidup. Jamur konsumsi saat ini menjadi salah satu sayuran yang cukup diminati, baik sebagai bahan konsumsi maupun komoditas perdagangan dalam dan luar negeri. Komoditas Jamur pangan bernilai ekonomi tinggi. Proses budidaya jamur tergolong mudah, tidak membutuhkan lahan khusus seperti sawah, cukup sisa lahan di lingkungan sekitar, waktu budidaya yang relatif singkat, dan dapat dilakukan di sebagian besar tempat di Indonesia yang umumnya bersuhu hangat. Buku ini menyajikan cara budidaya tujuh macam jamur sebagai bahan pangan yang enak dimakan maupun sebagai obat herbal yang tergolong makroskopis yakni: 1) Jamur Shitake (Lentinula edodes), 2) Jamur Enokitake (Flammulina velutipes), 3) Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus), 4) Jamur Kancing (Agaricus bisporus), 5) Jamur Kuping (Auricularia auricula), 6) Jamur Lingzhi (Ganoderma lucidum), dan Jamur Merang (Volvariella volvacea). Agar budidaya dapat berhasil dengan maksimal, maka harus mengetahui karakteristik ekologi masing-masing jamur tersebut.
Prosiding Seminar Nasional Biologi XV
Papers of a seminar on research in biology.
Berita bulanan
None
