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Bordeaux/Burgundy
"A fascinating social history of the wines of Bordeaux and Burgundy from their origins to the present day: their contrasts and rivalries, their advocates and their detractors. This will entertain all lovers of the wines of the two greatest regions in the world."—Clive Coates, MW, author of The Wines of Bordeaux "Anyone who thinks they are only grape-varieties apart must read this. It brilliantly evokes two cultures as different as...Bordeaux and Burgundy."—Hugh Johnson, author of The World Atlas of Wine "A mouthwatering journey in search of tastes and flavors. . . . A striking synthesis of remarkable horizons."—Le Monde "A well documented book delivered in an earthy style, to be read without moderation, whether you prefer Bordeaux or Burgundy."—Alternatives économiques
Les grandes maisons du vignoble de Jerez
En Andalousie, entre les trois villes de Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda, s'étend un vignoble dont les paysages, les techniques d'élevage du vin, la gamme étendue de productions et même l'architecture urbaine manifestent l'originalité. Celle-ci est profondément ancrée dans l'histoire. En 1834, avec la disparition de l'ancienne structure corporative, il devint possible de cumuler les activités de production de raisin, d'élevage et de commercialisation des vins. Certaines entreprises familiales surent profiter de cette situation nouvelle : agrandissant leur domaine foncier, augmentant leurs stocks et consolidant leur présence sur les marchés é...
Nouveaux musées, nouvelles ères urbaines, nouvelles...
Du musée traditionnel, parvenu jusqu'à nous sans grande transformation depuis le xixe siècle, au musée " événement " instrumentalisé par les politiques urbaines et l'économie touristique, les musées connaissent une transformation profonde depuis une trentaine d'années. La fin du xxe siècle et le début du xxie ont vu naître un nouveau modèle d'établissement muséal, impulsé par un changement d'enjeu, un changement d'échelle urbaine et le développement inédit des mobilités touristiques. Le musée est véritablement devenu acteur du tourisme. Or, si le musée " produit " du tourisme, il n'en est pas moins vrai que le tourisme " produit " du musée. L'objectif de cet ouvrage est d'étudier cette relation complexe et ces rapports multiformes entre musée, tourisme et ville.
Georges Pompidou et le monde des campagnes, 1962-1974
Les années Pompidou, tant à Matignon qu'à l'Élysée, furent celles d'importantes mutations qui s'inscrivent dans le contexte des Trente Glorieuses et qui, assumées et voulues parfois même par l'État, affectent en profondeur l'agriculture et le monde rural. Les campagnes sont au c'ur des préoccupations de Georges Pompidou. Ses origines familiales, son action en tant que député du Cantal mais aussi l'importance politique des ruraux dans la France des années 1960 et 1970 apparaissent essentielles pour comprendre cet attachement. Au niveau national, les Gouvernements successifs sont préoccupés par le développement d'outils destinés à moderniser le secteur de l'agriculture et cons...
Les routes touristiques
Que l'on suive une route balisée ou que l'on préfère fuir hors des sentiers battus, que l'on suive des routes aériennes ou nautiques, que l'on rêve de la Route de la soie ou du vin, c'est avec et contre la route que le touriste réalise son périple. Les industries touristiques de tous les pays l'ont compris et ont tenté d'aplanir les écueils de ces routes pour les voyageurs, aussi bien que pour les acteurs touristiques. Ces derniers sont d'ailleurs de plus en plus nombreux à travailler ensemble pour unir les richesses de leur région et en faire un produit complet, unique et signifiant pour le visiteur. Au fil de ses 14 chapitres, et grâce à l'oeil aguerri d'auteurs de sept pays, ...
Un discours national?
Les historiens européens du XIXe siècle ont présidé à un renouvellement en profondeur de l'historiographie. Sans rejeter l'érudition d'origine ecclésiastique et embrassant le projet d'histoire de la civilisation esquissé par les Lumières, ils ont créé une pratique historique où les « récits nationaux » permettaient de légitimer les constructions politiques libérales issues du démantèlement de l'Ancien Régime. L'Espagne a participé à ce mouvement : scènes et récits du passé envahissent alors l'imaginaire collectif, fondant une véritable « culture de l'histoire ». Le gouvernement de Madrid encourage le développement de la recherche en créant des institutions spéc...
Le sang et la vertu
Dans l'histoire de l'Espagne franquiste, les années 50 amorcent une période de transformations sociales, économiques et culturelles. En 1952, un ambitieux journaliste, Eugenio Suárez, lance « El Caso », un hebdomadaire de faits divers. Jusqu'à la fin du régime, cette revue populaire aura le monopole des affaires sanglantes ou grotesques qui alimentent une telle presse. Expression d'une culture de masses en devenir, El Caso met en scène le discours dominant mais aussi les problématiques sociales et économiques de la période, soulignant, paradoxalement, les tensions entre ces deux éléments. Alors que le gouvernement exerçait un contrôle absolu sur les moyens de communication, g...
Eglise et pouvoir dans la péninsule ibérique
La décennie 1250, qui voit la consolidation du processus de reconquête chrétienne avec l'intégration de l'Andalousie bétique au royaume de Castille, passe souvent pour le début d'un déclin des ordres militaires, dont la vocation de lutter contre les infidèles aurait dès lors perdu sa raison d'être. Le présent ouvrage remet en question cette idée reçue. Une analyse détaillée des sources, dont certaines restaient inédites, montre qu'après le milieu du XIIIe siècle les ordres militaires, alors moins étudiés qu'à leurs débuts, n'entrent nullement en décadence. Leur image auprès des contemporains demeure positive et, si leur profil religieux s'atténue au XIVe siècle, une...
Habiter et vivre dans les campagnes de faible densité
Alors que, plus encore que celui des sociétés industrielles, l'avenir des sociétés de services paraît se jouer dans la centralité des grandes agglomérations et dans leur proximité immédiate, pourquoi s'intéresser aujourd'hui aux campagnes marquées par la faible densité de leur peuplement ? C'est que celles-ci ne peuvent plus être considérées comme le négatif déprimé de celles-là. Participant de la modernité sociale, la rareté des hommes, notion relative qu'il convient d'analyser, en fait des espaces maintenant désirés, arpentés, appropriés aussi par les citadins et pour lesquels s'impose la mise en oeuvre de politiques publiques spécifiques. Ce sont quelques-uns des thèmes qui sont discutés dans cet ouvrage, fruit d'un colloque de géographes français et espagnols spécialisés dans l'analyse des campagnes. Organisé à l'initiative du laboratoire toulousain « Dynamiques rurales », il s'est tenu à Foix, en Ariège, au sein d'un territoire justement emblématique de tous les atouts et contradictions liés à la faible densité.
Wine and Tourism
The aim of this book is to show how wine tourism can be used as a model for sustainable economic development, driving economic growth and social development in some locations. It will explore the interaction between tourism and viticulture in wine tourism destinations, while also explaining some of the repercussions of these activities. This book covers various topics including regional development, environmental management, sustainable viticulture, quality management in wineries and wine tourism routes among others. Wine tourism, which combines two important yet distinct economic activities (i.e., tourism and viticulture), has recently emerged as a new tourism product driven by tourists’ ...
