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Microbial Toxins and Related Contamination in the Food Industry
This Brief concerns the chemical risk in food products from the viewpoint of microbiology. The “Hazard Analysis and Critical Control Point” (HACCP) approach, which is applied for this purpose, is dedicated to the study and the analysis of all possible dangers by food consumptions and the related countermeasures with the aim of protecting the health of consumers. This difficult objective is highly multidisciplinary and requires a plethora of different competencies. This book thus addresses chemists, microbiologists, food technologists, medical professionals and veterinarians. The chemical risks described in this book are related to food additives, contaminants by food packaging materials, chemicals from cleaning systems and microbial toxins. The present book gives an introduction and overview of these various topics.
Appalti e contratti pubblici
Dopo 10 anni dall'entrata in vigore del Codice dei Contratti Pubblici (d.lgs. 12 aprile 2006, n. 163), rinnovate riflessioni si rendono necessarie, arricchite da dottrina e giurisprudenza di questi anni di applicazione. Numerosi istituti (es. avvalimento, dialogo competitivo, in house providing, accordi quadro) si prestano ad approfondite considerazioni ed altri (es. la sponsorizzazione e il contratto di disponibilità) sono stati introdotti di recente, arricchendo ulteriormente il variegato articolato normativo, fornendo ulteriori spunti di riflessione. Va, poi, tenuto conto dell’avvento, nel 2010, del recepimento della Direttiva ricorsi (d.lgs. 20 marzo 2010, n. 53), che ha imposto la ra...
Le ricette dello sportivo
NUOVA VERSIONE EBOOK 2020 Questa raccolta di ricette intende proporsi come uno stimolo a valorizzare e diffondere la tradizione italiana fondata sulla dieta mediterranea, non solo come stile di vita sano ma anche per una integrazione alimentare naturale in chi pratica attività motoria e sportiva. Senza pretesa alcuna di esaustività, è il risultato di una estesa collaborazione tra gruppi di lavoro complementari e competenze multidisciplinari. Non è un testo medico nè di ricerca scientifica, ma un semplice stimolo a promuovere la formazione su questi temi e creare dunque occasioni per favorire iniziative di educazione alla salute attraverso il contesto delle attività motorie e sportive. Ognuno è invitato a collaborare e contribuire a suggerire ricette e spunti su www.progettodoping.it. Auspichiamo questa iniziativa possa trovare l’accoglienza di lettori di ogni età ed essere utile nelle scuole, nelle palestre, ai professionisti di vari ambiti ed agli operatori di sanità pubblica impegnati sul territorio.
Raffaello Borghinis Il Riposo
Raffaello Borghini's Il Riposo (1584) is the most widely known Florentine document on the subject of the Counter-Reformation content of religious paintings. Despite its reputation as an art-historical text, this is the first English-language translation of Il Riposo to be published. A distillation of the art gossip that was a feature of the Medici Grand Ducal court, Borghini's treatise puts forth simple criteria for judging the quality of a work of art. Published sixteen years after the second edition of Giorgio Vasari's Vite, the text that set the standard for art-historical writing during the period, Il Riposo focuses on important issues that Vasari avoided, ignored, or was oblivious to. P...
