Welcome to our book review site go-pdf.online!
You may have to Search all our reviewed books and magazines, click the sign up button below to create a free account.
Milk Processing and Quality Management
The Society of Dairy Technology (SDT) has joined with Wiley-Blackwell to produce a series of technical dairy-related handbooks providing an invaluable resource for all those involved in the dairy industry; from practitioners to technologists working in both traditional and modern large-scale dairy operations. The fifth volume in the series, Milk Processing and Quality Management, provides timely and comprehensive guidance on the processing of liquid milks by bringing together contributions from leading experts around the globe. This important book covers all major aspects of hygienic milk production, storage and processing and other key topics such as: Microbiology of raw and market milks Quality control International legislation Safety HACCP in milk processing All those involved in the dairy industry including food scientists, food technologists, food microbiologists, food safety enforcement personnel, quality control personnel, dairy industry equipment suppliers and food ingredient companies should find much of interest in this commercially important book which will also provide libraries in dairy and food research establishments with a valuable reference for this important area.
Modern Magnetic Resonance
A comprehensive collection of the applications of Nuclear Magnetic Resonance (NMR), Magnetic Resonance Imaging (MRI) and Electron-Spin Resonance (ESR). Covers the wide ranging disciplines in which these techniques are used: * Chemistry; * Biological Sciences; * Pharmaceutical Sciences; * Medical uses; * Marine Science; * Materials Science; * Food Science. Illustrates many techniques through the applications described, e.g.: * High resolution solid and liquid state NMR; * Low resolution NMR, especially important in food science; * Solution State NMR, especially important in pharmaceutical sciences; * Magnetic Resonance Imaging, especially important for medical uses; * Electron Spin Resonance, especially important for spin-labelling in food, marine and medical studies.
Ajedrez: Napoleón y Josefina
Ajedrez: Napoleón y Josefina resucita los atributos de la novela epistolar con un estilo innovador que pone el acento en las relaciones humanas y en los íntimos motivos de los grandes eventos de la historia. Las misivas van y vienen, llevan y traen mensajes que entretejen una maraña de intrigas eróticas y políticas en ese gran tablero hecho de caos y renovación social que fue la Revolución francesa. De este modo, el joven y desconocido Napoleón y la fascinante y aristocrática Josefina aparecen como simples piezas de un juego que los sobrepasa y los convierte en marionetas, en manipulables títeres, quienes, más que responder a sus propias pasiones, responden a los hilos de la gran política europea de ese momento histórico turbulento que removió los cimientos de Occidente.
El Viage de España de Antonio Ponz
Este libro trata de cubrir un vacío en la bibliografía sobre el siglo XVIII español, el campo de la literatura viajera. El Viage de Ponz se halla concebido como una obra al servicio de las necesidades y metas de la política reformista de la segunda mitad del siglo XVIII, es un inventario de la realidad nacional en todos sus ámbitos, tiene el valor de proveer a los políticos dirigentes de las informaciones necesarias para aplicar los proyectos de reforma. Además, cumple la función de difundir los principios ilustrados, es un ejemplo del optimismo dieciochesco y asimismo un reflejo parcial del fracaso de la utopía ilustrada. Por otro lado se analiza la modernidad de un autor que se interesa más que sus contemporáneos por algunas cuestiones de interés prioritario en la España actual.
