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Brazilian Way Fermentation
Nowadays the excessive consumption of foods that undergo mass industrialization, with systematic adding of preservatives, is opposed to a more natural and healthy diet. Therefore, to record and promote these ancient food production and preservation techniques is to exercise citizenship, empower individuals that often have already been deprived of some of the most important items of daily life. In this book, with 89 recipes, readers will learn in a simple, clear and objective way the theory and practice to make, at home, kombuchas, natural sodas, preserves, vinegars, beers and much more.
Conservas do meu Brasil 2
Entre molhos, picles, terrines, geleias, doces cristalizados e bebidas, as conservas compõem nossa tradição culinária e são capazes de reavivar memórias e afetos. Além disso, fazem parte do desenvolvimento de civilizações, com preparos que remontam a diferentes épocas e regiões do mundo. Complementando o sucesso de vendas do primeiro volume, em Conservas do meu Brasil 2: mais técnicas e receitas, vamos viajar novamente pelas delícias da cozinha de Gil Gondim, desta vez na companhia de Danilo Rolim, e ainda explorar mais possibilidades das técnicas de conservação de alimentos, expandir fronteiras e nos aventurar por incríveis receitas brasileiras e também de outros países. Com esta publicação, o Senac São Paulo oferece para os apreciadores da nossa cultura alimentar e para quem deseja incrementar seus preparos uma coletânea permeada de sabores e histórias.
Todas as sextas
Livro de estreia da chef Paola Carosella, Todas as sextas é uma obra para você se inspirar! "Não consegui parar de ler [...] Fiquei apaixonada pela história [da Paola]" – Ana Maria Braga no programa Mais Você Todas as sextas, livro vencedor do Prêmio Jabuti, combina um relato autobiográfico arrebatador e uma seleção com mais de 90 receitas que fizeram o sucesso dos menus executivos da chef Paola Carosella às sextas-feiras em seu restaurante Arturito, em São Paulo. A prosa poética de Paola revela uma mulher batalhadora, determinada e vitoriosa, que transcendeu os percalços da vida com a ajuda da cozinha. Suas receitas, com histórias e comentários instigantes, transbordam generosidade, gratidão, amor e excelência técnica. E as belíssimas imagens do premiado fotógrafo Jason Lowe completam o livro de forma natural – como Paola tanto gosta.
As Chefs
Este livro já nasceu inovador, pois nenhum outro título brasileiro elegeu o feminino na cozinha antes e, certamente, não o fez sob a ótica das próprias profissionais, das Chefs! Houve tempos em que a mulher envergonhava-se de ser cozinheira, mas as coisas mudaram. É isso que nos mostram as premiadas Chefs deste livro. Elas provam que é possível utilizar ingredientes brasileiros e de outros países em combinações inéditas e cheias de sabor, sem perder a essência de nossa tradição culinária.
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Principles and concepts for development in nowadays society
Temos o prazer de lançar o primeiro livro internacional do ano de 2022 voltado a área do desenvolvimento, que tem como título Principles and concepts for development in nowadays society, essa obra contém 152 artigos voltados a área multidisciplinar, sendo a mesma pela Seven Publicações Ltda. A Seven Editora, agradece e enaltasse os autores que fizeram parte desse livro. Desejamos uma boa leitura a todos
Gastronomia sertaneja
Fruto de um trabalho de pesquisa profundo, Gastronomia sertaneja apresenta receitas em que o simples, o rústico e o tradicional recebem a atenção que merecem, sem perder a essência. Ana Rita Dantas Suassuna nos apresenta um livro que poderá levar a gastronomia sertaneja a assumir com vigor o papel que lhe é próprio na cultura alimentar brasileira.
The Creation and the Angels
Who are the Angels? Where do they live? What do they do? Find all your answers on these comprehensive eBook, through 107 fully illustrated pages. Through His fatherly Providence, God, our Lord, has given us a friend, and more, a brother, completely selfless, concerned only with our well-being, and endowed with great power to intercede with the Divine Majesty. Using the very words of the Holy Spirit, we can say that whoever has found a real friend “has found a treasure. Nothing is worth as much as a faithful friend; his value is beyond measure” (Ecclesiastes 6, 14-15). This treasure, dear reader, can be better understood and loved by reading this book, which is about the beautiful work of the creation of the universe and the most noble of creatures to come from the hand of the divine Artist: the Angels.
Characterization of Minerals, Metals, and Materials 2018
This collection gives broad and up-to-date results in the research and development of materials characterization and processing. Coverage is well-rounded from minerals, metals, and materials characterization and developments in extraction to the fabrication and performance of materials. In addition, topics as varied as structural steels to electronic materials to plant-based composites are explored. The latest research presented in this wide area make this book both timely and relevant to the materials science field as a whole. The book explores scientific processes to characterize materials using modern technologies, and focuses on the interrelationships and interdependence among processing, structure, properties, and performance of materials. Topics covered include ferrous materials, non-ferrous materials, minerals, ceramics, clays, soft materials, method development, processing, corrosion, welding, solidification, composites, extraction, powders, nanomaterials, advanced materials, and several others.
Docinhos e pavês
Leite Moça® não é só um ingrediente. É raspar aquela tigela de cobertura feita pela avó.É, no friozinho, dividir aquele prato de brigadeiro com quem você gosta. Esta coleção não é apenas um conjunto de receitas deliciosas. Ela te inspira a preparar momentos felizes. Afinal, com Leite Moça®, tudo que pode dar certo vai dar certo. Neste livro, você irá aprender a preparar receitas deliciosas de docinhos e pavês com Leite Moça®.
